冷风1002 发表于 2011-11-13 01:06:43

求教:在紫菜片上喷麦芽糖

大家好,我现在有台机器,需要在紫菜片上喷一层薄薄的麦芽糖,麦芽糖很粘,基本是没有流动性,求教各位大侠,可以用什么形式喷呢?{:soso_e109:}

圈泥子 发表于 2011-11-13 11:40:41

高压、细孔,会让它呈雾状。

xuechaoqun 发表于 2011-11-13 11:44:44

把麦芽糖打碎,用喷粉的形式可能可以。不妨一试

colinhui812 发表于 2011-11-13 12:46:12

楼上的方法不妨一试,但是喷完之后需要一定温度加热让麦芽糖粘附在紫菜上,不然运输过程中两者会分离。。

冷风1002 发表于 2011-11-13 13:57:48

圈泥子 发表于 2011-11-13 11:40 static/image/common/back.gif
高压、细孔,会让它呈雾状。

谢谢大侠,我补充一下,我打算把麦芽糖先加热,让其有点流动性,但是还是很粘,会拉丝,这样可以喷成雾状吗?

冷风1002 发表于 2011-11-16 17:40:02

紫菜片很轻,刷的话会被粘起来,因为整片都要刷,没有地方压紧

断刀 发表于 2011-11-18 08:48:09

解决这个问题的两个思路:1是从工艺的角度,改变糖液的成份配比,加入葡萄糖等其它成份,增加其流动性。再使用普通的加压+喷嘴的方法,效果如同雪米饼。现在有专用的喷糖机成品。2是设计专机。如高速离心喷枪。静电喷漆有这种的。不妨借鉴。

佛光普照 发表于 2011-11-18 11:58:06

楼上大侠说的很有道理                     

圈泥子 发表于 2011-11-24 18:34:56

紫菜干燥前就喷洒糖粉,然后烤制,是不是更方便点?

xhj823 发表于 2011-11-24 19:56:27

高压、高温,应该可以吧!楼主解决了吗?
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