ren138404 发表于 2007-3-26 00:07:31

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

请问9楼的仁兄哪里可以买得到

johnsome 发表于 2007-3-26 11:22:49

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

   断刀网友好
   syw开门造车网友好

      本人接触过平面钻床的排屑机,是不是可以作为捞壳的设计样板呢?
      还有就是在水力旋冲洗后,为什么不采取捞蛋的形式来分离蛋和壳呢?相对来说,蛋是滚动体,可以设置下行斜坡与捞取装置配合,或与传送带配合,借助蛋的滚动实现蛋壳分离并送到下一加工工序,应该比较现实和容易些,当然,机器可能会大些。
      另采用振动筛来代替水力旋冲洗的初步分离蛋和壳,不止是否可行。是不是会破坏蛋?我的疑问。
**************************************************
断刀 网友好!

你提到了捞壳,咱们先只达到目的,暂不搞优化。

我在20楼处提到:
6、此设备上的传送链条,是由三个各自独立的闭环链条构成!

我将其改为:由四个各自独立的闭环链条构成!

让新增的链条专为捞壳服务,其它三链条为顺时针转,捞壳为逆时针转。

此是否能解决你说的捞壳困难问题?

syw 061201---18.05

syw开门造车 发表于 2007-3-26 12:15:29

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

johnsome 网友好!

本人接触过平面钻床的排屑机,是不是可以作为捞壳的设计样板呢?
答:完全可以。

还有就是在水力旋冲洗后,为什么不采取捞蛋的形式来分离蛋和壳呢?
答:完全可以。

另采用振动筛来代替水力旋冲洗的初步分离蛋和壳,不止是否可行。是不是会破坏蛋?
答:是的,蛋容易破损。

//***********************************
另外,你在42楼处,上传的资料:“第二章 油料的剥壳和去皮.doc ”
非常好。收藏。
还有,你能否起个汉字网名,也好让我记住你。

谢谢!

syw070326---12.15


海山 发表于 2007-3-26 12:49:51

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

<P>原帖由 任林 发表
请问9楼的仁兄哪里可以买得到 </P>
<P>上网查 或 给我发邮件</P>

johnsome 发表于 2007-3-26 14:18:05

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

syw开门造车 网友好
      

   还有,你能否起个汉字网名,也好让我记住你。
   
   
   尊重您的意见.
   我好好考虑一下采用什么样的汉字网名,考虑好了修改过来。
   谢谢!

jintao2002628 发表于 2007-3-26 16:29:14

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

完全可能,看过《天下无贼》吧,里面那个老贼,向他请教准没错

tianhu2975 发表于 2007-3-26 17:12:10

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

都是高人啊,小弟大开眼界啊

johnsome 发表于 2007-4-1 19:39:28

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

syw开门造车 网友好

我已将网名改为“翰海寻针”。
也不知道是否合适,如感不适,请给建议

我是害虫 发表于 2008-6-9 16:08:04

网上查的资料,共享下不算侵权哦:P
“呵呵!今天acd2366算是撞上枪口了。本人就设计过这种东西,目前这个设备正在运转。原理是这样的:   
   
1、先把鸡蛋煮熟。   
2、从鸡蛋气室一端(就是大头)插入一根气针,吹入压缩空气爆破蛋皮。   
3、以三根针插入鸡蛋(其中一根就是气针),使鸡蛋旋转,然后以压缩空气喷口沿切向吹压缩空气。喷口有个定位装置,可以确保在鸡蛋的切向上。这样通过高速旋转、喷吹,可以将残留蛋皮全部剥去。   
   
为什么压缩空气不破坏蛋白而能剥去蛋壳呢?因为蛋白是软的,而蛋壳是硬的。蛋白受到空气喷吹会凹陷,使蛋白和蛋壳之间产生缝隙。压缩空气吹进缝隙里,产生压力使蛋壳分离。而蛋壳有一层软膜,可以保证成片地剥落。   
   
我设计的这个设备是半自动设备。需要人工把鸡蛋定位到设备里,然后设备自动剥壳之后再人工取下。目前这个设备用在一家特别繁忙的朝鲜族餐厅里,用来给这家餐厅冷面里的卤蛋剥壳。整个过程特别快,剥壳过程在两秒左右。”

动静之机 发表于 2008-8-27 17:21:44

大家注意了! 这里有个录像供大家参考(看样子还是个Lady呢。这也难怪,有多少男生在家自己煮蛋啊:loveliness: )。

这个方法就是:
---加盐煮蛋(煮蛋前加的那勺估计就是盐,没听说过放糖的)
---激冷收缩(与蛋白与蛋壳迅速分离,自然冷却的蛋很难剥哦)
---自由撞击(与水共同作用。看过录像后某天恰好煮蛋,尝试过干撞,效果大减。还有,蛋要煮的老一点,我那回就会撞散了 )。

呵呵,这个录像是俺07年5月份在网上瞎逛看到的(记不得在哪下的),
庆幸的是居然把它存了下来保留到现在(存在电脑里,给小孩子看长见识的),
没想到剥鸡蛋壳会上升到需要如此需要设备的地步。

根据录像的参考(尤其值得注意的是冲击的幅度和频率),应该可以设计这样一台高效机械:
把煮好并激冷的蛋蛋放进振动旋转的锅里不停加水冲击(不是简单地淋水),然后用刮板
把鸡蛋连同碎蛋壳一同拨入水池中,水池内中层有旋转栅栏,只接住蛋蛋并送出,碎壳则沉底。

多从生活中找灵感,或许是机械设计的捷径。 祝高效剥蛋机尽早面世!:lol

另外,本帖似乎更应放在机械设计板块,这样才有承前启后的意义。

注:由于必威APP精装版下载不支持FLV视频,请下载后把扩展名改回。当然,强行命令媒体播放器播放也成。
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