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在吃货的世界里流行着一种叫“黄金蛋”的吃法,什么是“黄金蛋”?我们平时煮熟吃的蛋是蛋白与蛋黄分离的,吃完蛋白再吃蛋黄。- X D& b' z( ?) R- q; j
1 C- k% u/ Q# r7 Z/ n! I7 ~而黄金蛋就是在煮之前,将蛋黄和蛋白充分均匀地混合在一起,煮熟后就成了一个金黄色的“黄金蛋”。
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制作也不难,不过比较麻烦,将蛋在左右手来回不停摇晃,煮熟后就是一个黄金蛋。
1 l2 X) E! p- ?$ `! h- o0 c
2 k0 y) x8 H* _7 a剥开蛋壳就是一个金黄色的鸡蛋,让人充满食欲,光是卖相已经足够吸引。4 v1 b4 @' G) g: X! s# a9 F
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用手摇几下就能制作出黄金蛋?理想很丰满,现实却很骨感。, e' p3 k) O: [1 A, M- t- n
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) G6 z/ ]2 c+ h- T- ?. i想完全地将蛋清和蛋白均匀地混合,光是用手摇是很不实际的,累死累活也要不出一个,效果又不好,一不小心还会直接扔地上。& ?0 [3 J# \& K; ?. o% [
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有了这个“扯蛋神器”,想吃黄金蛋就是分分钟的事情。
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首先,将神器打开将鸡蛋放进里面,盖好扭紧。- A3 O D: o( p. B. |
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5 Q+ |) A! X4 w, C6 d 接下来就是尽情地扯蛋就可以,比起握在手里面摇晃,用了这个神器摇快上几十倍,而且效果又好。
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一边锻炼,一边扯蛋,有得玩又有得吃。
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# [0 Q) |& O( J1 v |2 f原理也很简单:鸡蛋被包裹在神器里高速地来回转动,由于离心力力的作用,蛋清和蛋白就会在转动的过程中均匀地混合在一起。" U% |2 q- m- o" H
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这个扯蛋神器的原理虽然很简单,但要设计出来还是相当不容易的。
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首先要确保鸡蛋仔在里面转动的时候不会被打破,同时转动的速度也要足够快,保证蛋清和蛋黄能够彻底融合,出来的效果才会好看。
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# g1 A3 g* L' M( }看这个小伙子的表情就知道味道也不错。
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D: L. [- W% ?" T: P0 m$ ^5 p鸡蛋扯好后,如果你不喜欢直接煮熟吃,还可以用来做各种菜式,蛋炒饭、蛋卷、简单等等,连接打蛋器器也省了。- n6 Y) A) g" N
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