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有谁知道超高压食品的应用?

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发表于 2008-1-26 11:50:26 | 只看该作者 回帖奖励 | 倒序浏览 | 阅读模式
超高压食品是指食品在超高压压力(400-600MPa)作用下,达到消毒、灭茵的作用。其制成品食品的原味及鲜度保持相当好。# J) D4 n; e" W# E5 y; [1 ^
目前国外对海产品,水果酱等处理已进入市场销售。% o. m1 `7 O3 b& }: M0 _! C5 V. Y
在国内这方面有何发展如何?应用厂家?应用设备?# X6 k" G5 I- o0 e: o; }9 u6 f
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