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刚刚看了老马同志的帖子,向他学习,转载一篇文章。8 c" z5 }- g/ {
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让大家更健康的生活(1) n2 ?2 s& I5 Z6 w. v
维多利亚开会有个宣言,这个宣言有三个里程碑,第一个叫平衡饮食,第二个叫有氧运动,第三个叫心理状态。这三个里程碑国际上都知道。; }, t, I' V+ _1 H& L" g+ m3 q- c
平衡饮食 国际会议上定出了6种保健品﹕第一绿茶;第二红葡萄酒;第三豆浆;第四酸奶;人家不提牛奶,你注意啦;第五骨头汤;第六蘑菇汤。为什么提蘑菇汤?因为蘑菇能提高免疫功能。一个办公室有人老感冒,有人老不得病,什么原因?就是免疫功能不一样。喝蘑菇汤能提高免疫力。那为什么提骨头汤呢?骨头汤里含琬胶,琬胶是延年益寿的,所以现在世界各国都有骨头汤街,而中国没有。不要小看骨头汤,它能延年益寿,因为有琬胶。为什么提酸奶?因为酸奶是维持细菌平衡的。
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所谓维持细菌平衡是指有益的细菌生长,有害的细菌消灭,所以吃酸奶可以少得病的。牛奶本身我们不否定它的作用,但跟酸奶比起来差得很远。
" c9 v; p; {# Y" H" Q: p现在很多人喝茶,但年轻人不喝。很多人喝红茶。红茶加面包在欧洲流行过,但现在不喝了。大家知道,红茶加面包没有一点保健作用。绿茶为什么有保健作用呢?原来绿茶里面含有茶坨酚,而茶坨酚是抗癌的。还有人喝茉莉花茶,我问他为什么喝茉莉花茶?他的答复很简单﹕“它很香”。我说你要是为了香,我建议你喝香油。我们不是为了香,而是怕得癌症。日本普查40岁以上的人没有一个体内没有癌细胞的。为什么有人得癌症,有人不得,就是跟喝绿茶有关系。如果你每天喝4杯绿茶,癌细胞就不分裂,而且即使分裂也要推迟9年以上。所以在日本小学生每天一上学就喝一杯绿茶。绿茶里含茶坨酚,它是抗癌的,在所有的饮料里绿茶是第一的。茉莉花茶没有一点保健作用,只是香而已。
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( A4 I/ B$ @4 x第二请注意,绿茶里含有氟。古代曹雪芹写红楼梦时说贾府的人吃完饭拿茶漱口,而苏东坡也有记载,他每次吃完饭拿中下等茶漱口,目的是坚固牙齿。他不知道是氟的作用,日本人现在搞清楚了,它不仅能坚固牙齿,还能消灭虫牙,消灭菌斑。饭后3分钟,牙齿的菌斑就要出现。现在我们很多人牙齿不好,不但不拿茶水漱口,连白水都不漱,问题在哪里不知道。现在有人30岁就开始掉牙,50岁牙就全掉了。如果牙齿好,你当然长寿啦。你拿茶水漱口就把菌斑消灭了,而且坚固牙齿。到了老年,你牙齿坚固,不得虫牙。 0 u+ @ T2 `" }9 f+ x' T- E1 A' a
5 `4 V7 `( e: _# o: S% L( ?$ [第三个,绿茶本身含茶甘宁,茶甘宁是提高血管韧性的,使血管不容易破裂。医院每死4个人就有1个是脑出血。脑出血没法治,就怕生气绿茶第一抗癌,第二能坚固牙齿,第三脑血管不易破裂。欧洲他们天天都喝一点红葡萄酒,红葡萄的皮上有种东西,叫“逆转醇”。它整个是抗衰老的,还是抗氧化剂,常喝红葡萄酒的人不得心脏病。第二它可以帮助防止心脏的突然停搏,我们叫猝停。什么情况下心脏可以停搏,第一原来有心脏病的,第二有高血压的,第三跟食物有关系。过大、过硬、过粘、过热的食物可以使心脏停搏,血脂高可以使心脏停搏。有一个20岁的小伙子,他抽出来的血是泥状的,非常危险。我
- L6 |; M3 M2 B c/ s7 Z% G们问他,他说吃得太好了。不是你吃得太好,而是吃得太不合理了。 7 A# e5 N K& e
" Q c' n3 i6 N0 C我们有个病例,一个人在街上买了个大年糕,又硬、又粘、又热,跑回家一进门就让老太太快点吃,别凉了,老太太刚吃几口就咽气了。他背着老太太往医院跑,到医院我们问他怎么回事,他说刚给老太太年糕吃的。这不属于无知是什么!没抢救过来。老太太在家呆得好好的,没事吃什么年糕呀,吃完年糕心脏停搏了。现在国际上一再强调,过大、过硬、过粘、过热就会使心脏停搏。红葡萄酒还有个作用是能降血压、降血脂。
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+ ~8 }& P; y; n6 T6 }) @世界卫生组织说的是“戒烟限酒”,没说不让喝酒,而且酒的限量也说了﹕葡萄酒每天不超过50~100毫升,白酒每天不超过5~10毫升,啤酒每天不超过300毫升。如果你超过这个量是错误的。白葡萄没有逆转醇,你是白吃了。 h- J& g8 L# [5 `) d7 j# T
。所以有钱的喝红葡萄酒,没钱的吃葡萄不吐葡萄皮一样保健。全世界的长地区都在无钱地区,第一是巴基斯坦的埃尔汗,第二是苏联的阿塞拜疆,还有厄瓜多尔的卡拉汗,这些都是无钱地区。有钱的天天泡在宴席里,鸡鸭鱼肉,上下一般粗,将军肚。我调查了,这样的人极少活过65岁的。 . N. E; K& m& {# H7 q
& \! o6 j) W8 j# `- D+ j早上锻炼很危险,早上起来,人的生物钟规律是体温高、血压高,而且肾上腺素比晚上高出4倍,如果你激烈运动,就很容易出事,容易出现心脏停搏。我们不反对早上散步、做体操、打太极拳、练气功。但是如果中老年人早上激烈运动,搞长跑,爬香山,有百害无一利,而且死亡率是很高的。人体需要弱碱。什么是弱碱?蔬菜、水果。凡是发达国家,凡是健康国家都是蔬菜、
" E8 A( C7 W3 j' Z; V& n& Y5 l水果消耗最大。清朝,有13个皇帝,同治19岁死的,顺治23岁,咸丰31,光绪38,但有个乾隆活了89岁,他特别会保健,皇帝里他是冠军。我们查了他的档案,第一,他特别好运动,第二他吃蒸发糕,粗细粮搭配,第三这人好旅游,最有名的就是三下江南,所以他活了89岁。我们调查了818个和尚,30%以上的和尚有90岁以上,最小的一个65岁。
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7 U7 Q9 n; p% u/ W, p7 O亚洲金字塔最好。什么叫金字塔?谷类、豆类、菜类。我很佩服麦当劳,人家一年拿走我们20多个亿,为什么叫它垃圾食品,就是因为它是一种偏激食品,不符合我们的饮食习惯。
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“谷”,人家在国际会议上从来不提大米、白面,也不提麦当劳。谷类里第一提的是老玉米,说是“黄金作物”。老玉米的来历,美国医学会作了个普查,发现原始的美国人、印第安人没一个高血压,没一个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。后来发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、VE,所以不发生高血压和动脉硬化。从此以后,美国就改了,美洲、非洲、欧洲、日本、香港、中国的广州,早上都吃玉米羹了。现在许多人吃卵磷脂干嘛?就是希望不得动脉硬化。但是他不知道老玉米里含得最多,不用多花钱。我今年70多岁了,体力充沛、精神饱满,嗓音洪亮、底气十足,而且脸上没有皱纹。什么原因?喝玉米粥喝的。
) \0 b% A7 u$ u “谷”的第二是荞麦。为什么提荞麦?现在人都“三高”,即高血压、高血脂、高血糖。荞麦是“三降”,它降血压、降血脂、降血糖。荞麦里含有18%的纤维素,吃荞麦的人不得胃肠道癌症,直肠癌、结肠癌都不得。我们坐办公室的人,得病有20%是直肠癌、结肠癌。 " ^5 w+ L, v3 a8 E$ Q
) R4 f/ |3 B* i“谷”的第三是薯类,白薯、红薯、山药、土豆。这类东西是在国际会议上提出来的。为什么?原来它“三吸收”﹕吸收水份,吸收脂肪、糖类,吸收毒素。吸收水份,润滑肠道,不得直肠癌、结肠癌。吸收脂肪、糖类,不得糖尿病。吸收毒素,不发生胃肠道炎症。 0 _7 m0 z* U/ t* ^ Z
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“谷”里面还有燕麦,国外早就知道,中国很多人不知道。你要是血压高,一定要吃燕麦,燕麦粥、燕麦片。它能降血脂、降血压。能降甘油三脂,使你的血脂降下来。“谷”最后一个是小米! : J0 T" V! @ o2 K1 c% g9 x/ q% j0 f
本草纲目已经说明白了,小米能除湿、健脾、镇静。安眠,有这么大好处你不吃!现在很多坐办公室的人睡不着觉,得抑郁症、神经官能症,吃安定2片、4片、6片,已经有人吃8片还睡不着。北京日报头版注销来“安定并不一定安定”。我在农村普查过,那些老头老太太们不知道什么叫失眠,躺在床上就呼呼睡。我仔细观察了,人家是喝小米粥喝的。早上一碗玉米粥,精神焕发,晚上一碗小米粥,呼呼大睡!你要明白,食疗重于药疗,这是李时珍说的,所有李时珍写的本草纲目全部都是食物。我们为什么不拿食物解决问题,非得吃药!十药九毒。我反对乱吃药,我主张吃药“短、平、快”。短时间吃药,吃平安药,快速停药。普查结果中国老百姓缺乏优质蛋白。为什么?我们现在的药费比美国高十倍,但我们的身体不如人家。卫生部提出 “大豆行动计划”," S" w! ~2 \( T6 D5 V# V d) n; i
内容是“一把蔬菜一把豆,一个鸡蛋加点肉”。% s7 V% n; W5 q' h2 P7 L+ I
一两大豆的蛋白等于二两瘦肉,等于三两鸡蛋,等于四两大米,美国把每年的8月15日定为全国的“豆腐节”。他们不缺优质蛋白,他们认为大豆是营养之花,豆中之王。大豆中起码有5种抗癌物质,特别是饴黄酮,它能预防、治疗乳腺癌,但只在大豆中才有。 7 a1 J: S$ f! ^4 F; \8 R4 y) {
! ^; ?7 _- ~7 Z1 }( I+ b牛奶好还是豆浆好?联合国国际会议上说,牛奶里含的是乳糖,而全世界有2/3的人不吸收乳糖,在亚洲黄种人中有70%不吸收乳糖,有人牛奶是喝了,但并没有吸收多少。对牛奶吸收量最大的是白种人。
( I/ B" E' @, g3 Z2 r0 e) @$ _2 G# T豆浆有什么优点?豆浆里含的是寡糖,它100%吸收。而且豆浆里还含有钾、钙、镁等,钙比牛奶含量多。牛奶里没有抗癌物质,而豆浆里有5种抗癌物质。其中特别是饴黄酮专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌。 / f# L6 Z# U* f6 Q
) f2 d& |) F" w* y国际会议上第一个提的菜是胡萝卜。为什么提胡萝卜?我国本草纲目里写的是养眼蔬菜。晚上看不到东西,特别是夜盲症,吃了就好。它保护粘膜的,长期吃胡萝卜不容易得感冒。美国人认为胡萝卜是美容菜,养头发、养皮肤、养粘膜。常吃胡萝卜的人确实从里往外美容。在乌鲁木齐时他们请我吃饺子,是胡萝卜馅的,他们起名叫俄罗斯饺子,我吃完后觉得很美。第一,它养粘膜,不容易感冒;第二,它健美;第三,它有点抗癌。胡萝卜还不怕高温,多高温度营养也不受损失。
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: p( C' X, U; l. I8 K/ Z“菜”中第二提的是南瓜。它刺激维生素细胞,产生胰岛素。所以常吃南瓜的人不得糖尿病。“菜”中应该提的还有苦瓜。它虽苦,但分泌胰岛素物质,常吃苦瓜的人也不得糖尿病。蕃茄,就是西红柿。在美国,几乎每个家庭都种蕃茄、吃蕃茄,目的是不得癌症。吃西红柿不得癌症,你知道吗?不得子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。西红柿不是随便吃的,有人说,,洗洗就生吃呗。还有人切片放白糖,再喝点啤酒。如果是这么吃的,我告诉你,白吃了!不抗癌。西红柿里面有个东西叫蕃茄素,它和蛋白质结合在一块,周围有纤维素包裹,很难出来。所以必须加温,加温到一定程度才出来。我告诉大家,西红柿炒鸡蛋最值钱了。还有蕃茄汤,或西红柿鸡蛋汤也是好的。生吃西红柿不抗癌,请大家注意。
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0 e, K% x( I. g0 j8 S还有大蒜。大蒜是抗癌之王。原来是必须先把它切成片,一片一片的薄片放在空气里15分钟,它跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜本身不抗癌,大蒜素才抗癌,而且是抗癌之王。如果不按我的方法,那是白吃了。大蒜有味不用怕,吃点山楂,嚼点花生米,再吃点好茶叶就没味了。血稠的人叫高凝体质。高凝体质的人加上高凝食物,所以过年时心肌梗死的人特别多,年龄不限。有的大夫告诉你吃阿司匹林可以使血不粘稠,不得心肌梗死。但后果是吃阿司匹林眼底出血。欧洲不吃阿司匹林吃黑木耳。黑木耳有两个作用,其中一个是使血不粘稠。黑木耳的作用是美国心脏病专家发现的,他得了诺贝尔?。什么样的人是高凝体质?答案是矮、粗、胖的人,特别是更年期的女同胞。而且血型AB的人更容易高凝血稠。还有脖子越短越容易高凝血稠。
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