香肠求助与探讨

遗城落梦Ω

天天工作室 发表于 2017-10-7 08:40
! Q d9 Z) V8 w& P" N) S: B; V淀粉替代

3 _" s4 }2 t4 Y5 r* g肠子外边的那层肉皮，淀粉咋代替？

遗城落梦Ω

遗城落梦Ω 发表于 2017-10-7 07:14
太贵了，小家小户不行，我们这肠衣城里有，但是不开，查环保的来了开走了关。

我们这都花几十万在县里的肠衣城买厂房了，太小的都有自己的销路没法集中，大的都去买肠衣城的厂房了，我的想法是有没有什么可代替猪羊肠的产品，会更好！也会有很大的销路。

天天工作室

遗城落梦Ω 发表于 2017-10-7 10:04
2 X6 S! x# d. R3 q- W$ p1 u. J肠子外边的那层肉皮，淀粉咋代替？

改性淀粉，有做的，网上找找
9 {2 l- t& @% J3 }- H+ p$ j) _7 H# C1 V

有木有

老铁，快说说你们做的那个套套干不干净啊

遗城落梦Ω

有木有 发表于 2017-10-7 17:16
老铁，快说说你们做的那个套套干不干净啊

挺干净的，用猪羊的小肠去膜后用水冲完分长短粗细，之后装桶撒盐，发货。
/ S5 o8 B B* F) N. `9 T. a