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楼主: 狙击手
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家用工具:菜刀,什么样才算锋利?

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21#
 楼主| 发表于 2017-4-5 22:47:04 | 只看该作者
喀秋莎88 发表于 2017-4-5 11:019 d& N2 r5 t: i& ?; f
以前听,工厂的老师傅说,家里的菜刀,都是用的,汽车上的减震弹簧钢磨出来的。铁锅是用铁板,炸出来的。
0 ?% V5 \0 y# y2 ^% n. R9 D
你这是什么厂呀?
7 X) `6 L; d$ ~5 o* x锰钢以前认为很垃圾的,因为我有一把刀能刨弹簧钢刀就像刨铝材一样。
/ a' ?0 L1 M" ]- r8 [9 D# i2 r% s后来自己做工具试着做了把刀,确实还可以。" T8 _% J: j' S- ]0 E$ ]& ^
爆炸成型法,可不是一般人能用敢用的!
7 M! M7 B7 z0 h# H$ ?
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22#
发表于 2017-4-6 08:20:47 | 只看该作者
混了好多年刀友必威APP精装版下载还头一回听说有锋利度的标准
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23#
发表于 2017-4-6 11:19:10 | 只看该作者
狙击手 发表于 2017-4-5 22:47  S1 v! f- c  N  ], k
你这是什么厂呀?
& T$ R7 u- [5 M  ~: t5 U) \锰钢以前认为很垃圾的,因为我有一把刀能刨弹簧钢刀就像刨铝材一样。
+ M6 v& x& l# r( B/ T后来自己做工具 ...

2 o& ]/ Y: n- v% T我这是在东北,这是老早年,生活贫困的时候干的。军工厂,. K' L9 t$ D; P$ m4 i" V6 u  F
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24#
 楼主| 发表于 2017-4-7 10:33:36 | 只看该作者
磨了把小刀,虽然难看了点,试着刮了下胡子,虽然有点痛的感觉,但居然能刮动胡子,; l: X  F, d" O- K
不知道用来切菜的手感如何。6 K+ O$ a; B" }) b
在自制洗手泡沫的时候用了下,很舒爽的感觉,没任何阻力,不能用力切,要悠着点。
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25#
发表于 2017-4-7 17:13:32 | 只看该作者
应该有更人性化的设计,比如切菜时 可以自动分开
% r/ S; o0 I" m) j! k0 b

点评

愿闻其详! 试试开漏气槽没什效果。 单面刀可能会好些。  详情 回复 发表于 2017-4-7 22:06
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26#
 楼主| 发表于 2017-4-7 22:06:55 | 只看该作者
东山_FzrJ2 发表于 2017-4-7 17:13+ B/ Y+ _/ n* L) Z6 Z. K0 o% P
应该有更人性化的设计,比如切菜时 可以自动分开
9 Q4 v1 V4 @+ n. n  H
愿闻其详!
2 I5 w6 U3 d  T- {4 u6 \+ e, }试试开漏气槽没什效果。
* |) Z4 P1 H+ l2 M# M$ C5 }单面刀可能会好些。
, s: F* T; t$ [4 Y  [
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27#
发表于 2017-4-8 20:03:54 | 只看该作者
' e: c" \9 h* y* U- z: d* i
40n什么意思
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28#
 楼主| 发表于 2017-4-9 00:38:09 | 只看该作者
本帖最后由 狙击手 于 2017-4-9 00:43 编辑 $ M; k- d# z/ m' _1 K& l1 {
$ b: T0 E7 B3 r& N* L1 u5 Z
再试下发送菜刀锋利度标准。

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29#
 楼主| 发表于 2017-4-9 01:51:35 | 只看该作者
确实没想到天天玩的刀也有这么多标准,而以前绝大多数人还在用“锋利”两个字概括一下而已,充其量用吹毛立断形容一下。
1 ?7 L/ q+ H) ?8 n5 D1 J不得不承认,每个生活当中工作当中的细节,其实早就有标准,早就有人细心研究,早就有人了熟于心……
% x) ^5 S2 q  A1 ~" P# J1 g  e但是,不知道的人现在不知道,如果不去细想,以后也不会知道,未来也许也没机会了解。/ v4 ]4 W( S5 q
只有细心观察,从现象推理本质,当不明确时就“问”自己“问别人”。
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30#
 楼主| 发表于 2017-4-10 20:32:48 | 只看该作者
oldpipe 发表于 2017-4-2 08:20) b9 [0 {% q1 M7 l5 o
找一块老生姜,横切薄片,越薄越好,切完看断面有没有没切断的纤维。磨的好的刀切后断面如镜。
* B  Y/ Y7 b5 n8 H
今天试了下切老姜,大概不到一毫米厚,能看见点砧板上的纹,不知道能不能拍清楚,上照片。
+ [! x( I) E% E2 \

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IMG_20170410_194118.jpg
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