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爸爸是特级厨师,平时喜欢研究各种菜系和各地小吃。他所在的研究所搬到西安后就被53岁迫退休了。退休后,在村子附近给人家红白喜事做饭,甚至去帮人家做棺材的木工活。别人只要问他,他就毫无保留的把做各种菜系和小吃的绝招都说出来。结果那些人就提高了做菜水平,但是他们和爸爸一样没有商业头脑。比如有个叔叔打算在街上卖卤肉,爸爸就给他开调料单子,手把手教会他,但是他没有耐性,不懂得做生意有个投入期。虽然卤肉做的最好,另外两家一直在街上卤肉生意做的比较大的商家联合降价,让那个叔叔每天亏本,半年就放弃了。
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% `1 {& m- G- b h4 u) ^; H! B假如爸爸退休后进入西安一个酒店管理带几个人承包后厨,早就发家了。他的失误是,不知道技术值钱,没有选择为富人做菜,而是选择为乡下的穷人做菜,所以有再大的成就也赚不到钱。虽然教会很多人做菜,那些人没有商业头脑,也一事无成。
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我们都读书出来,没有人继承爸爸一辈子的经验和技能。 |
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