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机械必威体育网址 ? betway88help ? 设计/自动化/电气/液压 ? 机械设计 ? 有没有大侠对炒菜机了解的，求指导！
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有没有大侠对炒菜机了解的，求指导！

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常大爷
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1#
发表于 2015-4-27 14:50:59 | 只看该作者 | 只看大图 回帖奖励 | 倒序浏览 | 阅读模式
本帖最后由 常大爷 于 2015-4-27 15:09 编辑

我们厂大概有800人左右，厂里人大部分中午都在厂食堂吃饭（处于开发区，周边餐饮不发达，没什么饭馆一类的），我们一般中午是5--6个菜，每个菜一般是两盆（我们洗衣服那种规格的不锈钢大盆，直径应该在1米左右的，厂里有两个食堂），今天老板去食堂，看到炒菜师傅拿着一个铁锨似得大铲子在翻炒菜，又热又累，于是喊我们经理去食堂看，要求我们不管是买还是自己做，要解决这个炒大锅菜劳动强度大的问题，小弟想了想，自己做我们没有相关的数据，风险太大，单做一样少量的东西成本可能很高，就想直接买一个，小弟在网上看到有北京“味之都”的有自动炒菜机，比较给力，但是找不到那种机器的厂家，想问下各位见多识广的大侠，有没有了解这种机子哪有卖的。
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常大爷
2#
楼主 | 发表于 2015-4-27 14:52:46 | 只看该作者
怎么不能插入图片了？
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LIAOYAO
3#
发表于 2015-4-27 15:03:57 | 只看该作者
这是苏州某厂家的产品

网搜 炒菜机

旋转式炒菜机
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常大爷
4#
楼主 | 发表于 2015-4-27 15:10:35 | 只看该作者
LIAOYAO 发表于 2015-4-27 15:03
这是苏州某厂家的产品

网搜 炒菜机

谢谢大侠，大侠，这种机子效果怎么样啊？炒出来的菜味道怎么样？

点评

常大爷
哦，我看好像东部地区还是有不少地方再用这个，不行的话回来和领导说一下去那些地方看一看，呵呵。谢谢大侠！ 发表于 2015-4-27 15:20
LIAOYAO
肯定能炒熟，加辣椒要辣有辣，要带麻就加些花椒，加盐要多咸就多咸味，加多醋就可以酸溜溜。 发表于 2015-4-27 15:18
常大爷
还有，大侠，机子能不能把菜全部炒熟啊？我看到网上有的机子是锅不转，里面有刷子在里面搅的，看到那个边上部分的菜就没有动过，估计都不熟！ 发表于 2015-4-27 15:12
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竹杆捅飞机
5#
发表于 2015-4-27 15:10:51 | 只看该作者
这个炒菜机，事关大伙的福利，整出来要是难吃，估计也就瞎了，要是整的好吃，一堆橱子要下岗了

点评

常大爷
所以小弟比较担心这个炒出来的味道问题，要是不好，我就砸了，厨子不用担心，老板只是为了减轻劳动强度！ 发表于 2015-4-27 15:15
常大爷
。。。。。。 发表于 2015-4-27 15:14
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oliver97
6#
发表于 2015-4-27 15:11:29 | 只看该作者
我们这里也是机器人炒菜。说是卫生

点评

常大爷
大侠，你们机子炒出来的味道咋样啊？我们厂大食堂做出来的菜员工本就觉得味道不咋的，怕到时候砸了！ 发表于 2015-4-27 15:13
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尘世天涯
7#
发表于 2015-4-27 15:23:48 | 只看该作者
上周中央10的我爱发明。你看一下。不记得具体哪一天了。发明人的自动炒菜机可以跟国家一级厨师比赛

点评

常大爷
哦 我先联系下淘宝上找到的厂家看看 发表于 2015-4-28 17:40
尘世天涯
你可以联系一下这个人看有没有大的。通常都会在节目某个镜头里“不小心”拍到发明人的联系方式或者公司名称。 发表于 2015-4-27 15:59
常大爷
我看了，他的那种锅好小啊 发表于 2015-4-27 15:38
常大爷
哦，我查一下，谢谢大侠！ 发表于 2015-4-27 15:25
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709079691
8#
发表于 2015-4-27 15:24:24 | 只看该作者
某宝上有截图机器。

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常大爷
我在淘宝，阿里巴巴上看了下，感觉价格还是可以，就是不知道炒出来的菜味道咋样，主要担心这个 发表于 2015-4-27 15:26
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cj0203
9#
发表于 2015-4-27 15:27:56 | 只看该作者
大锅肯定是人工获胜，小的可以让机器抄的 。大的炒不透的

点评

常大爷
我看到网上有卖的机子转筒直径600的，一下可以炒出40人份的菜 发表于 2015-4-27 15:37
常大爷
大侠，我们就是要炒大锅的，那种直径一米样子的大锅，拿铁锨大的铲子炒的那种，小了那么多人吃饭哪炒的出来啊！ 发表于 2015-4-27 15:36
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恁老厮
10#
发表于 2015-4-27 15:40:10 | 只看该作者
本帖最后由 恁老厮 于 2015-4-27 16:12 编辑

可旋转的桶不怕炒不熟,配菜调味还是需要熟练的厨师来

厨师做菜就像搞创意产品设计或战场指挥官指挥作战,百样食材调味料如何配出可口美味菜色,火候如何掌握- 都需从尝试错误中学习,长时间历练加上创意,这两样俺都是从小历练也是生活所需所以颇有感触

贴几样俺做的家常菜

点评

喂我袋盐
666 发表于 2019-6-6 20:34
常大爷
大厨啊 发表于 2015-4-28 17:40
常大爷
我也觉得这种桶体旋转的比较可靠，老板的意识是降低劳动强度，厨师不用翻炒，加调料什么的没有问题 发表于 2015-4-27 15:45
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