不锈钢304做食品加工机械是不是肯定没问题？需要注意哪些问题？

不舍 · 发表于 2013-8-16 14:55:55

甬士发表于 2013-8-16 12:48
3 f1 E8 h, [# L M! V0 B表面粗糙度,涉及到清洁要求时,要求Ra0.8以上（哪个标准？）

GB 16798-1997 ,6.4.1 不锈钢板，管的产品接触表面，其表面粗糙度Ra值不得大于1.6，塑料制品和橡胶制品的表面粗糙度Ra值不得大于0.8.
但是，3A的标准是要求所有食品接触表面的粗糙度要好于N4(Ra0.8), 当然，3A主要是乳品行业，不过有一定的借鉴意义。

desa2002 · 发表于 2013-8-19 16:00:55

获益匪浅

pingdanzishe · 发表于 2013-8-19 22:34:25

不舍发表于 2013-8-16 12:06
3 C2 u: b" y$ H0 J1 n" t-首先,默认为不锈钢304是合格的,因为新的国标304已经跟美标一样了,也就是说镍和铬的含量一样的. . ]7 m& F* @( w
-食品的性 ...

有含量

lmgx888 · 发表于 2013-8-20 17:38:33

多谢大家讨论，又涨了不少见识

zongyou · 发表于 2013-11-22 22:15:11

简单的说。你要是做灌水或白酒之类的设备用304就差不多了，除非是客户要求316.如果是灌酱油，或是酱料，洗洁精之类的最好要用316或其它耐腐蚀之类的材质

zww · 发表于 2013-11-23 16:09:02

不舍发表于 2013-8-16 14:55
P2 ^5 t# o- S ~$ D" L( E! @; YGB 16798-1997 ,6.4.1 不锈钢板，管的产品接触表面，其表面粗糙度Ra值不得大于1.6，塑料制品和橡胶制品的 ...

虽然只是食品机械配件的生产厂，但是这个 Ra1.6···算是很粗糙了。
现在我们这些厂家，稍微能过得去的都是外1.1-0.8 内稍微车车都会达到Ra0.6.虽然不知道3A标准和国标有什么区别，但是我们这些生产厂家都喜欢宁可光洁度高点，我们都觉得那样起码好点，虽然生产成本上会高许多，因为有些棒料生产出来的粗糙度越细越需要修一些小眼。

其实我们也不知道是不是越细越好，但是老外的图纸上的粗糙度总是要高于国内的。

所以看到你的这个话，就想到要问下你关于粗糙度是不是越细越好的问题了。

不舍 · 发表于 2013-11-25 08:32:21

zww 发表于 2013-11-23 16:09 3 T& }" ] ~( ^8 l
虽然只是食品机械配件的生产厂，但是这个 Ra1.6···算是很粗糙了。
% E- [2 O, m. _5 Z( a- ?现在我们这些厂家，稍微能过得去的 ...

国外要求的卫生设计(hygienic design) 准则,需要与食品接触的表面粗糙度,应该好于Ra0.8 ,所以,应该是粗糙度越高越好.因为这个直接影响到在线清洗的效果.
另外,如果涉及到的是生物制药行业(Bio-pharmaceutical) ,对表面的粗糙度要求应该更高 Ra0.2 以上.

zww · 发表于 2014-2-23 08:46:36

不舍发表于 2013-11-25 08:32
% K2 v ]5 F1 ]- z- S W国外要求的卫生设计(hygienic design) 准则,需要与食品接触的表面粗糙度,应该好于Ra0.8 ,所以,应该是粗糙 ...

谢谢回复！受教了

倾城荣耀 · 发表于 2014-6-6 08:04:23

在这个行业里基本都是304不锈钢的，主要是因为清洗过程中使用的都是干净的清水。从源头分切，清洗，筛选，沥干，包装全程没有别的特别要求。如果你是要买此类机械设备我介意你还真要看好。因为不良的市场竞争导致现在用料上很混乱，甚至有些企业全是使用底牌号的不锈钢材质。

zhenxingweb · 发表于 2014-8-17 11:54:43

不错，通过大家的讨论，学到不少东西

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