坚果类DIY开壳工具

刀X锋

俺以前的DIY手工钳子，用来对付核桃和小一点的坚果效果还行

threetigher

刀X锋 发表于 2014-2-9 19:28
俺以前的DIY手工钳子，用来对付核桃和小一点的坚果效果还行

小果，大果，剪，功能比较齐备了。
这个还是手工工具，如果能够自动化那就能够解决好多果农的大问题了。

十年磨刀

上学时老师提过杏核怎么破壳取仁，想到压差爆破方法，即如同炸爆米花的方法，加压或加热后突然减压，利用密闭果壳内的压力爆破果壳，后来查资料竟然已经有此类文献，只是没有见到实际生产应用，可能是间断式生产，效率效益不行才作罢。

threetigher

十年磨刀 发表于 2014-2-9 23:38
上学时老师提过杏核怎么破壳取仁，想到压差爆破方法，即如同炸爆米花的方法，加压或加热后突然减压，利用密 ...

这个方法有的。
但是开口度无法控制，个体差异太大了。
而且一般都是加热的方法，这样就熟了，不知道后续食品加工工艺是否许可。

刀X锋

threetigher 发表于 2014-2-9 22:47
小果，大果，剪，功能比较齐备了。
这个还是手工工具，如果能够自动化那就能够解决好多果农的大问题了。 ...

多谢大侠指导，这是俺当初在学校时突发奇想搞的，历时一月余做了两个。俺当时也考虑过能不能自动化的问题，坚果类大多都是壳硬仁软脆，稍不小心就破碎了，机器破壳很难得到完整率较高的仁。俺想可不可以做个单个破碎的机器，这类坚果都比较好排列，便于单个喂入，但破碎前要严格分级。像核桃这种有沟回的要想得到完整的仁手工开都是比较困难的。或者设计成人工的单个破碎，要省力方便快捷，切有一定效率。这种果仁也不需要多大的量吧，毕竟仁比带壳更难储存。这东西俺想只能针对一些特殊食品加工需要完整的果仁的地方了。说的不对之处还请大侠批评指正。

mingluo86

呵呵，这个不好弄吧？

洋洋0206

张拨叉 发表于 2011-8-18 08:23
第一次知道板栗外壳这样，还以为是单个的长的

同感

threetigher

mingluo86 发表于 2014-2-10 15:47
呵呵，这个不好弄吧？

肯定不好弄。但自动化之后，会彻底改进现在手工效率慢的局面。

threetigher

《坚果类DIY开壳工具自动化的思考》
老帖子，找到一些图片，重新顶起！
在@mixin0756的帖子//www.szfco.com/forum.php?mod=viewthread&tid=380379
中看到新鲜玩意，脑洞大开，创意无限，转载过来，以搏一乐！谢谢！

liuwen830122

赞同！体积小的 ，弹性的，都比较麻烦。