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我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

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1#
发表于 2006-11-23 18:05:37 | 只看该作者 回帖奖励 | 倒序浏览 | 阅读模式

曾经有一个朋友开个乡巴佬蛋的加工厂。主要的人工用在剥鸡蛋皮上。跟我说要有一台机器就好了。

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想了很长时间 ,也没想出来。这鸡蛋(熟的)皮如何只剥皮还不能破,速度也不用太快。不知道现在有没有这种机器。

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请大家来出出主意,有这可能吗?

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生鸡蛋在冷水下,加热至熟、急冷、加轻压快速泄压及糅,(不要将鸡蛋爆出来为好)冲洗分检壳与蛋。 发表于 2013-10-18 14:09

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本帖被以下淘专辑推荐:

  • ·采用|主题: 930, 订阅: 37
2#
发表于 2006-11-23 18:48:01 | 只看该作者

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

呵呵,断刀斑竹的设想有趣,哪位高人有办法。很多人爱吃鸡蛋清,有这个机器,生意可做。
3#
发表于 2006-11-23 19:32:41 | 只看该作者

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

如果真有需要的话,应该是有可能的。试想一下:生鸡蛋在冷水下,加热至熟、急冷、轻压及糅,这时壳与蛋应该可以分离,余下工序让有兴趣的朋友想想!
4#
发表于 2006-11-23 20:41:43 | 只看该作者

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

外面的硬皮好办,里面那一层薄的软皮有一定难度,压和揉不一定能下来。
5#
发表于 2006-11-23 20:55:25 | 只看该作者

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

正因为事先考虑了这个问题,所以前工序是将刚煮熟的鸡蛋急速冷却,我们平时经常都是这样处理的,经急速冷却后的鸡蛋,轻轻一压,再用手揉一揉,就可以剥得很干净的.问题是怎样用机器替代人手而已.

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加热骤冷之后,能否不用搓,而是大幅高频振动,配备压力水冲呢? 发表于 2013-8-10 09:12
6#
发表于 2006-11-23 22:49:10 | 只看该作者

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

断刀网友好!
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做上、下两个罩杯,
! a, d- I* p* O7 m
; Z# C4 Q. V! f0 Q1 N8 q
内抽气呈负压,
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先轻微柔压,
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后向相反方向运动,
9 d& v8 f% d* E$ {- k, w; H
6 b6 o' c" ]: Y* f' j# k; k
同时加旋转。
) c% s6 i) v* ] E+ \$ D4 ~
& C# X9 W% i/ @3 r+ N5 v6 {
syw 061123---22.48

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感觉可以!但是复杂了 发表于 2014-8-12 10:19
7#
发表于 2006-11-24 09:23:47 | 只看该作者

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

这种工艺看起来简单,实际上却很难。
8#
发表于 2006-11-24 09:33:16 | 只看该作者

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

急冷,多点吸住,振动分离,水力旋流清理。
9#
发表于 2006-11-24 14:05:19 | 只看该作者

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

哈哈,只有想不到,没有做不到.

+ I8 s: R9 J8 [+ L5 k) G8 w

我附近有家公司在做,也很简单.(可在网上找到)

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点评

已经有成功案例了? 发表于 2013-12-14 12:30
求解。。。 发表于 2013-5-7 11:27
10#
发表于 2006-11-24 14:19:15 | 只看该作者

Re: 我想设计一个剥熟鸡蛋皮的机器,有可能吗?---[讨论]

可否请教一下上面机器的具体操作步骤,只看个图还是不太明白,谢谢!" x, A4 Q5 L2 D; X9 x
/ M. K2 r* B- u/ F

$ G& |' @( {8 e" d2 d+ g! B
/ Z3 ^7 O6 l. R9 y- D3 O附发一个与此相关的水贴,请楼主包涵!~~
" }+ [- l3 I: ] l* `* T[转帖]黎叔是怎么剥出那个生鸡蛋的--附剥生鸡蛋之终极方法5 k1 V! `" n& X/ p% o P
贪吃蛇& h+ F' k" S& C7 [8 g
2005-1-27, 13:34 PM+ F3 f! O; j# Q7 |( N
黎叔是怎么剥出那个生鸡蛋的--附剥生鸡蛋之终极方法: k6 H5 i- R7 f

% |6 |+ X4 q; m在电影《天下无贼》中黎叔跟刘德华比试的时候有一个镜头:黎叔将生鸡蛋放在拇指和中指之间旋转,最后剥去了它的外壳,而鸡蛋没有破裂。这个创意了是够绝了吧,不知道是谁想到的了,说他是天才都是侮辱了他。不过我们都知道,剥鸡蛋的镜头是特技,但是最后那个剥好的鸡蛋可是真的啊。- B- e4 G: F: i. B- V# d$ n
; a+ k7 r$ |1 }# o0 ~- j8 ` G
  怎么剥的呢?有人说:放在冷藏室里冻一宿,第二天,取出在坚硬物品上磕破,左手持蛋,右手剥(反之亦然),还是一个生鸡蛋。这个方法明显不行,冻了的鸡蛋跟没冻的差不多,一剥就破了。
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1 G9 ~0 _) p2 i  有人说:是高价在香港请了一个高手,专剥生鸡蛋。而且必须自己亲手剥,决不假手它人,秘诀也不外传。这个就是吹牛了吧,难道世界上还有剥鸡蛋讨生活的兄弟?如果真有的话,我只能对他说一句:“兄弟,好好干你这份很有前途的职业吧。”4 b! P! _& N& Z1 f

) ]# c8 h5 u2 A  又有人说:鸡蛋在热水里放一下,然后就能剥成那样了。这个也是扯淡吧,搞不掂。鸡蛋煮一下拿来吃倒可以,拿来剥恐怕不行。
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8 ^3 r& E7 }! v  还有人说:把个生鸡蛋丢到稀盐酸里面,一会壳就溶解了。我觉得这个方法可行,鸡蛋放稀酸里面就可以去皮的嘛。% |- {: \' d4 L$ L3 D

$ \( n2 c* `- e s  所以啊,集思广议,总有办法。在这里,小弟我介绍一种终极方法,经我试过,不但百分之百可kao,而且老少皆益,真可谓居家旅行,杀人放火,必备良方。! \8 s1 \; l4 W! ~! x) }
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  方法如下:5 b9 a6 @5 Y" I0 E( F1 Q L9 H
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  选料:生鸡蛋一枚,鞭子一根。( H, `. m7 u2 W9 U4 d# f2 u4 c' u

; ^7 w& G' j6 T3 N7 |; ]1 B  炮制过程:将鞭子浸水(这样抽打起来比较疼,而且只伤皮肤,不伤内脏,所以这一点非常重要),用鞭子抽打鸡蛋(力量适中,以不疼而不伤为益,初学者可在自己身上试验练习),大概打到数十下的时候,你会听到鸡蛋求饶:大哥,别打了,你老人家要什么我都给。这时你就对鸡蛋说:IP,IQ,IC卡密码告诉我,把衣服也脱了,我要劫个色。鸡蛋开始脱衣服,之后我们将成功的获得一只剥去壳的生鸡蛋。如果鸡蛋不脱,继续打,直到成功为止。
4 j7 P I9 G! _$ l* j0 b

点评

黎叔的这个鸡蛋难道非得是真的吗,做成个仿真鸡蛋不是更好吗,反正只是为了追求拍摄效果,呵呵 发表于 2013-12-16 09:28
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