食用搅拌机的讨论

zhuang73

大家有没有设计过搅拌机
: K; V+ H- v( o: V对食用搅拌机有没有什么看法没
跟大家分享下哈
比如设计流程，原理注意事项等等
呵呵
' B5 k# [0 k* G. g0 E; d$ s( z; a* r/ ?谢谢大家参与

憨老马

# \( ]$ U) z6 X2 e* k% U. `- o
呵呵，搅拌有很多种功能，有单纯混合的，也有乳化的。
楼主不妨出个题目，以期抛砖引玉！

zhuang73

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" H1 K: l% Y+ X) t+ P: w/ Q
随便哪种都可以O(∩_∩)O哈！
1 f8 C5 w. @. ?+ s; g只要有思路，把想法和原理拿来分享下O(∩_∩)O哈！
) e# V @+ ?6 ]/ c A) L; kO(∩_∩)O~

见习生小王

这要看楼主是搞家用食品搅拌机，还是食品工业用搅拌机。

zhuang73

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. t+ ?) {4 E x a( G呵呵，是作坊用的搅拌机，做面包、蛋糕的那种

zhuang73

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( D# |" A+ G( _/ F
呵呵，是作坊用的搅拌机，做面包、蛋糕的那种

见习生小王

抄录一段某型搅拌机的使用说明：
食品搅拌机特点介绍： 　　
食品搅拌机是全齿轮传动结构，其动力传动系统具有高标准设计，强度高，技术要求高，运转平稳，坚固耐用。可用于搅拌奶油，蛋糕液，馅料、打蛋及和制面团等 　　
机械有三种搅拌转速，并配有钢丝搅蛋器，拍形搅拌器及螺旋和面器。可用于搅拌奶油，蛋糕液，馅料及和制面团等操作。机型既有使用三相电源，也有使用单相电源的机器，请用户按要求选用。 　　
该机设计合理，外型整齐美观，体积小，重量轻，噪音小．效率高，操作简单，清理方便，清洁卫生，经用户使用反映良好。适合于酒家、饭店、面包屋以及食品厂家等作搅拌食料，揉和面团之用，是生产优质糕点的理想设备。
2 V) |6 a! Z! ^% k6 h6 [4 B食品搅拌机安全技术规程
. o @: C) {6 t" x3 T5 Q　　(1)电源插座应有可靠的接地线，电源电压与额定电压相符。
c @; o8 ]) |: x　 (2)应根据被搅拌物选择正确的搅拌器具和搅拌速度。
　　a．搅拌面粉：蛇形搅拌杆，I档低速。
2 F4 L6 J( C3 J) o- _　　b．拌馅混料：拍形搅拌器，Ⅱ档中速。
" b8 y. \ X. O. }　　c．搅拌蛋液：花蕾形搅拌器，Ⅲ档高速。
　　(3)搅拌完毕，扳动提升手柄将搅拌桶降至最低位置，卸下搅拌器，即可取下搅拌桶。
4 A3 }/ o) |) t0 L4 p　　(4)变速前应停机，切勿在运转中变速，以免损坏齿轮。
$ I+ u. |: ?2 {* Z9 j4 U　　(5)变速箱应一年更换一次润滑脂。

xyx72

路过学习一下，看看各位高手有什么高招。

zhuang73

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* X* z, R8 y ?5 G0 M
5 v: m* z6 y# L+ G5 `$ M) A( M面粉搅拌机，原理，和机构设计，老大有没有什么材料O(∩_∩)O哈！

憨老马

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呵呵，这已经是很成熟的工艺啦，除非你还有特殊的要求！
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