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楼主: 润玉
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老婆笑话我,机械工程师不知道菜刀怎么磨!

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41#
发表于 2010-12-19 18:06:16 | 只看该作者
厂里用废的白刚玉砂轮,粗磨;油石一条,精磨。关键是手稳。
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42#
发表于 2010-12-19 20:55:29 | 只看该作者
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1 _  m3 U$ _1 t2 P
  o/ c. z/ k& T: z% s9 G先粗磨,用厂里废旧的白刚玉砂轮,刀背不要抬起过高
5 V+ y# ^- K" i8 a2 t1 U1 G一般为刀口的接触面在20——25MM为易,记住要尽量磨刀的右边(刀口朝下)
) S6 x# x4 @% w8 b& d+ |磨到刀口有一点点往左边卷的时候再精磨,用油石磨,开始手法重一点没事
5 h8 Z- ]. H2 p8 q& s' J1 ~磨到刀口卷边很小了手就要放轻点了(用手摸,如果你近视的话。我一般都用手摸)。; d/ ]9 Z8 k5 i& G' {0 g
这个时候两边轻磨,一直磨到没有卷边一般刀就很锋利了。刀很钝的话磨一把刀要半个小时左右' `, O' D4 U: g2 Z7 S+ A/ L% J
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43#
发表于 2010-12-20 22:20:42 | 只看该作者
回复 mgzzc 的帖子
6 M) ?( n4 p  l. I2 V* ?
3 J0 S5 N  }' ]) ~5 d我磨的话 3分钟一把。
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