切豆腐我见过有地方切豆腐是用鱼线的。也可以用刀具 i0 |+ @& x" ~, g$ _% R5 w
3 C7 f5 S2 \% y有个小想法给楼主,条件有限只能用文字表达了
3 A, m; m8 P; o$ u/ S 豆腐整块在输送的过程中就可以完成切成你想要的任意大小
! W" A4 ?0 M4 |. p" Y$ G) u9 N 先横向切出想要的厚度,这个就很随意了用刀具或者不锈钢丝都可以
, k6 ^* C, z3 T5 L( t; G/ C然后切长度,这个需要用刀具了。建议做成圆形刀具。而且是动力旋转的顺着输送的方向旋转。因为厚度已经切出来了有可能很薄,固定的刀具有可能把豆腐带起来,乱了就没办法切宽度了
( r6 V; d; ~9 H- z1 y( I; S$ K" H( L宽度用刀具或者很细又有强度的不锈钢丝也可以,但必须有很快的机械动作去完成,因为豆腐还在输送。+ K3 {$ M" Q1 e
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切厚度的钢丝是固定不动的,切长度的旋转刀具和宽度的刀具是一个动力源,具体的我找了张类似的原理动态图给楼主. ]* j: L0 @ ` _ p
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