动图：自动化摊煎饼，失去了灵魂

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自动化摊煎饼，感觉失去了灵魂——

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微光axi

产业升级关键是煎饼往哪卖，

微风不燥

没有灵魂，吃不出那个味儿

力士乐导轨

辣椒多放味道都一样

andriycike

这不是我印象中的煎饼，太软了

smilefm

这样的煎饼不好吃，干的硬得咬不动，用水一泡又变得稀烂

大陆架

不如人工的煎饼筋道，机器加工的煎饼原来很散，口感很差，不知道现在怎么样了？

喂我袋盐

大陆架 发表于 2023-5-5 16:51
' t; Q4 h* s2 Q' J不如人工的煎饼筋道，机器加工的煎饼原来很散，口感很差，不知道现在怎么样了？

) F. S# q3 a. k1 z6 p7 K+ G5 w煎饼不筋道，是因为加热时间或者温度不合适吗？
) r7 |0 b# x; J: l$ `

喂我袋盐

smilefm 发表于 2023-5-5 16:12
这样的煎饼不好吃，干的硬得咬不动，用水一泡又变得稀烂

# I) h- f' \$ w3 {& G# H9 ?原因是什么呢？是加热温度，还是加热时间和人工摊煎饼的工艺参数不一致？
* d  \4 G8 Q: n1 B, j! G

romansee

烟火气倒是不少，就是没有人情味