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两家熟食店给我的启示

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1#
发表于 2022-11-25 10:17:55 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式


地标:上海 集市附近

事件:
上海疫情后,肩并肩挨着开了两家熟食店,一墙之隔;装修都是非常漂亮,干净明亮,食品看上去,都是色香味聚全,招牌也是崭新明亮;

店里都是4人,菜系基本一致;但生意却是冰火两重天,东边这家里面人都是挤满的,外面排队的人都站到西边的店门口了,西边这家,一个人都没有

一点都不夸张,说实话,我都看不下去了,如果我是西边店里的老板,我都会羞的关门算了;三个人在店里低着头,谁也不说话,也没有看手机,夏天,

正是熟食热卖的时候,人流量这么大;如果我是老板,早就关门了,丢不起这人,我在旁边看都看不上云了;



带着好奇的心态,我两家各买了两份,共四分,一荤一素; 热卖的东边家,味道确实好吃,一切都刚刚好,吃饱了,还想吃两口;西边的这家,味道说实话,该有的味道都有了,总感觉缺点什么,吃起来,提不起食欲,如果开店,开在没有竞争对手的地方,也可以;但在上海这个寸土寸金,高手云集的地方,确实低估了市场和竞争对手,高估了自己,目前的局面,不是赚不赚钱的问题,丢人丢大了,我想老板也被狠狠上了一课,秋,西户关门;

给我的启示:
1.技术不好,不是赚钱不赚钱的问题,有时候丢不起哪个人,所以,技术人手上活好,才会让人尊重,其次,靠虑赚钱的问题;
2.无论打工还是做生意,平台和地方非常重要,同样的人品和能力,有的地方可以活得很好,有的地方是活不下去的,了解自己,找适合自己的地方;
3.无论打工还是做生意,你的收入,生存质量,最终话语权在市场,市场认可,而不是闭门造车,孤芳自赏;
4.不赚钱,丢人,反过来看是件好事情,我想西边的老板,如果有点骨气,一定会深刻反思,提升技术,重头在来,而不是换个地方。

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2#
发表于 2022-11-25 10:27:38 | 只看该作者
市场经济是天理。适当加以修正是可以的,不能多,一点就可以。不想搞市场经济的,不是愚昧就是想谋取权力或私利。

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是的,正道不偏不会有财,但要偏而不离;不失本份。  发表于 2022-11-25 11:26
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3#
发表于 2022-11-25 10:43:20 | 只看该作者
东边哪家是不是 放樱色了

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必须上科技啊  发表于 2022-11-25 14:17
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4#
发表于 2022-11-25 10:44:56 | 只看该作者
好吃吗
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5#
发表于 2022-11-25 10:46:12 | 只看该作者
自从看了科技与狠活,看问题就会深入一些。
原因很多,不能光看表面,如果都没添加,那就是纯技术问题了。
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6#
发表于 2022-11-25 10:47:22 | 只看该作者
这种竞争激烈的固定摊位就是要靠口碑吸引回头客的,口味,价格,服务态度,但凡有一两次做的不好给客户留下坏印象就会流失客源
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7#
发表于 2022-11-25 10:50:45 | 只看该作者
说不定这两家都是一个老板 故意这么弄的,你品你细品。

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成本不会高 那些店里的材料可以半夜给对方 就是租金贵点  发表于 2022-11-25 16:28
会的,我们这一个街几个手机店,就是一个老板的。还有药店也玩这招了。  发表于 2022-11-25 11:59
不会,成本太高了。  发表于 2022-11-25 11:08
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8#
发表于 2022-11-25 11:07:47 | 只看该作者
说的有理,可是你要是真的这样,结果就是赚不到钱,吃不上饭。
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9#
发表于 2022-11-25 11:15:18 | 只看该作者
你不知道的是,这两家是一个老板,一个当风景,让顾客的卑鄙人性有个发泄的地方,回头客才多;
第一回来的顾客也是,就喜欢往人多的店里去挤,有个清冷的店在一旁,顾客会觉得选对了地方,心里美滋滋的;
这是一种经营秘诀
不信你看看,如果那一家没有了,这一家生意也就完蛋了
被玩弄的是顾客

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一个不会拿捏人性的老板不是一个成功的老板,尤其是搞小饭店的  发表于 2022-11-25 11:24
套路己经这么深了吗?老板己经开始拿捏人性了,如果是,段位不低了;  发表于 2022-11-25 11:21
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10#
发表于 2022-11-25 11:26:01 | 只看该作者
本帖最后由 zjhcnsod 于 2022-11-25 11:39 编辑

尊敬的楼主:
    我就您帖子的下半段说一说不同的认识,下面括号里的五段文字是楼主的原文:
“给我的启示:
1.技术不好,不是赚钱不赚钱的问题,有时候丢不起哪个人,所以,技术人手上活好,才会让人尊重,其次,靠虑赚钱的问题;
2.无论打工还是做生意,平台和地方非常重要,同样的人品和能力,有的地方可以活得很好,有的地方是活不下去的,了解自己,找适合自己的地方;
3.无论打工还是做生意,你的收入,生存质量,最终话语权在市场,市场认可,而不是闭门造车,孤芳自赏;
4.不赚钱,丢人,反过来看是件好事情,我想西边的老板,如果有点骨气,一定会深刻反思,提升技术,重头在来,而不是换个地方。”
这是您的四条见解,我觉得技术不好是个伪命题,时也,运也,大家都知道,这是比技术更要亲命的东西
选错了地,站错了队,挤进了小人的圈子,遇到了吸血的领导,技术越好死的越快
一个坑能绊倒你一次,就能绊倒你第二次
从哪个头再来?我的尊敬的楼主呀

点评

我同意的观点,技术好,只能够生活;只有插上运的翅膀,才可以飞起来;或使用术,也可以如鱼得水;前提不会违背道,人性;食品可以走有机,野生等概念路线提高价格;但不能让人上面,下面不爽,否则,谈钱,过分了.  发表于 2022-11-25 12:23
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