这是啥原理

加肥猫devil

我一直认为这个扭曲是防止肉穿到后面的阻挡

6468458

离火源距离较远

Tifalock

有点意思，下次烤肉注意下

葫芦OL

也不用搞什么平的，你直接往里面移动一点，错位烤10个不同的距离，就知道是不是能隔热了，最多因为是旋着的，所以同样空间距离实际材料长点，传热是按材料传，所以会稍稍低点而已

大白小白

东北制造 发表于 2022-9-13 09:55
) V  @8 p0 G: q5 R您再找跟没有旋拧金属签试试

同意，这才是实践检验的精神。
# B, n2 k  ^& \$ c  t4 I
lz拿一根签子，大锤敲平了，再试试。
) U3 a5 l0 O% k  C

大白小白

广州粤研钟彦华 发表于 2022-9-13 10:08
当年在宁夏中卫大河机床厂验收设备，呆了一个多月，让我至今念念不忘的就是那里的烤羊肉串，那时是一块钱一 ...

' P3 H3 ]5 |; X- I! ^; r* h我也有这样的感觉，要吃肉串啊，还得去西北，新疆这些产地。
7 W4 K: Z3 R; g* K3 g6 P

大白小白

wsxjwsxj0000 发表于 2022-9-13 09:44
隔热没有太大作用吧，拧麻花应该是为了增加强度，防止肉太重压弯了签子

/ K: Z6 U5 L& R+ ^5 E扭麻花作用有四，
1）增加强度；
" \+ z/ m. [' ~+ X7 w. E! W) _1 p2）限位，位置指示；
/ J* U8 d, i5 w. v  e0 f3）防烫，的确有冷却作用；
4）低成本，美观，支撑卖高价。
4 y& W- h1 y5 H: K& r8 H
我分析拧麻花，拧了90°，插肉部分平放，手把部分竖放，两者的热对流效果相差巨大，麻花左右侧温差大。

和热传导（不锈钢传热差）没什么大关系。

大白小白

广州粤研钟彦华 发表于 2022-9-13 10:08
当年在宁夏中卫大河机床厂验收设备，呆了一个多月，让我至今念念不忘的就是那里的烤羊肉串，那时是一块钱一 ...

见过各种外贸，内贸不锈钢，非不锈钢，炭烧，电烤，烧气烧烤炉，

; K/ g. n( \( R" o. t谁要是解决清洁问题，谁就能笑傲江湖了。我觉得这是家用烧烤炉的绝对痛点。

妖洞两拐

增加了散热面积，和散热器一个道理

yangkr

不可能的事