这是啥原理

加肥猫devil · 发表于 2022-9-13 10:47:02

我一直认为这个扭曲是防止肉穿到后面的阻挡

6468458 · 发表于 2022-9-13 10:50:01

离火源距离较远

Tifalock · 发表于 2022-9-13 10:51:41

有点意思，下次烤肉注意下

葫芦OL · 发表于 2022-9-13 13:17:51

也不用搞什么平的，你直接往里面移动一点，错位烤10个不同的距离，就知道是不是能隔热了，最多因为是旋着的，所以同样空间距离实际材料长点，传热是按材料传，所以会稍稍低点而已

大白小白 · 发表于 2022-9-13 13:30:43

东北制造发表于 2022-9-13 09:55
, L& X) c3 C4 F4 B. Q您再找跟没有旋拧金属签试试

同意，这才是实践检验的精神。

lz拿一根签子，大锤敲平了，再试试。

大白小白 · 发表于 2022-9-13 13:35:04

广州粤研钟彦华发表于 2022-9-13 10:08* S: Z6 G4 x6 m9 Z+ l" c. _
当年在宁夏中卫大河机床厂验收设备，呆了一个多月，让我至今念念不忘的就是那里的烤羊肉串，那时是一块钱一 ...

我也有这样的感觉，要吃肉串啊，还得去西北，新疆这些产地。

大白小白 · 发表于 2022-9-13 13:45:05

wsxjwsxj0000 发表于 2022-9-13 09:445 u4 S% b) }$ Y
隔热没有太大作用吧，拧麻花应该是为了增加强度，防止肉太重压弯了签子

扭麻花作用有四，
1）增加强度；
2）限位，位置指示；
3）防烫，的确有冷却作用；
4）低成本，美观，支撑卖高价。

我分析拧麻花，拧了90°，插肉部分平放，手把部分竖放，两者的热对流效果相差巨大，麻花左右侧温差大。

和热传导（不锈钢传热差）没什么大关系。

大白小白 · 发表于 2022-9-13 13:53:32

广州粤研钟彦华发表于 2022-9-13 10:08+ |$ ^1 N/ |) A9 ~* _
当年在宁夏中卫大河机床厂验收设备，呆了一个多月，让我至今念念不忘的就是那里的烤羊肉串，那时是一块钱一 ...

见过各种外贸，内贸不锈钢，非不锈钢，炭烧，电烤，烧气烧烤炉，

谁要是解决清洁问题，谁就能笑傲江湖了。我觉得这是家用烧烤炉的绝对痛点。

妖洞两拐 · 发表于 2022-9-13 19:53:49

增加了散热面积，和散热器一个道理

yangkr · 发表于 2022-9-14 16:07:05

不可能的事

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