蒸汽夹层锅

高高6133 · 发表于 2020-3-6 09:47:55

问大佬们几个关于蒸汽夹层锅的问题：1、传统的夹层锅是在夹层内，通入压力蒸汽，然后进行热量交换，达到加热的目的。
2、现在这种方形的蜂窝夹层锅，是什么原理。想了解一下，这个蜂窝是购买的现成物品，还是自己加工的

2011ayoon · 发表于 2020-3-6 12:41:37

貌似是锅体内部贴了一层蜂窝板（表面冲出很多小坑的钢板），这样能够增加传热面积（？）

wugamp · 发表于 2020-3-6 15:33:22

蜂窝，可以是很多小孔，也可以是很多小格子。不知道具体是哪个，就难以推测其原理。

零分贝大卫 · 发表于 2020-3-6 16:07:07

蜂窝款式适合船舶用吗

未来第一站 · 发表于 2020-3-6 20:37:29

远祥 · 发表于 2020-3-7 16:27:02

蒸汽夹层锅工作原理是使用反压力蒸煮。简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖。

大白小白 · 发表于 2020-3-7 21:38:03

未来第一站发表于 2020-3-6 20:37

这是一个什么装置？

wxd123 · 发表于 2020-3-8 10:14:10

方形比起圆形，在夹套内压力下，力学性能会差很多，内筒壁要增加，成本要增加很多。蜂窝可以外购现成物品，也可自己加工。它与传统夹层锅的区别就是内筒由圆形变成了方形。从几何知识可知，比起圆形，方形有更大的面积。

高高6133 · 发表于 2020-7-17 14:32:40

感谢大佬们，设备我已经做成型了，效果也可以

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