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现在这个社会，养生早已不是中老年人的专利！ 有时候你甚至还能在小鲜肉的保温杯中看到几颗鲜红的枸杞。当然，真正的养生绝不仅是泡枸杞这么简单，“少油、少盐、少糖”也是养生达人们恪守的饮食法则之一！可问题是，如果真的都少放了，缺乏调味的菜色有时候又激不起食欲，怎么办呢？7 c% U+ S% S8 N+ y/ F
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- c! U1 x! O/ S0 V# y在美国缅因大学，一位名叫Nimesha Ranasinghe的学者最近就开发出了一双神奇的筷子。它可以欺骗使用者的味觉，以无负担的方式为食物增添风味，酸的苦的咸的味道都行。别怀疑，这双筷子上并没有任何调料，你尝到的只是电流的“味道”而已。% f0 d& C4 a6 r8 I& ?9 \
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A/ L' P$ }, y$ O筷子的顶部安装了特制的电源，它可以释放出不同频率的电流。这样一来当你用它夹菜吃时，电流就可以刺激到舌头上的味蕾，让我们的大脑感觉到酸味咸味和苦味。
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除了筷子以外，这次 Ranasinghe 还一并开发出了拥有同款功能的碗和汤匙，让人们在喝汤和饮水时，也能透过边缘的电极来增强味觉体验。
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“用了这个碗之后，我煮汤再也没有放过盐”，小哥在面对采访时自豪地说道。% C J4 a- w. m7 P" \6 V
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Ranasinghe 在新加坡国立大学攻读博士学位时，也曾发明出一款能够欺骗感官的高科技玻璃杯Vocktai，这个水杯更神，它能让你把白开水都喝出酒味！ q* ?0 }3 J* O0 a# s1 c) A+ c
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+ Y0 O7 s7 r% Y! d2 N F1 W看，倒进去的是货真价实的白开水。
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; n$ l& B( p; S但大家喝起来却是一副陶醉的表情，像品酒一般有滋有味。
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如何做到的呢？下面就开始解密时刻—欺骗视觉，杯子底部内置有LED灯，能发出不同颜色的灯光，透过液体照射就能够模拟出不同饮料的视觉效果。
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欺骗嗅觉，看到这根白色气管没有？它内置了多种酒精气味成分，可以在你喝水时释放特定的香气。
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欺骗味觉，这就跟前面那双电子筷一样了，杯子的边缘装有电极，它能用电流刺激舌尖，从而产生酸、甜、苦、咸四种基本口味，配合气管喷出的香气模拟出鸡尾酒的感觉。
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虽是假酒却胜似假酒，再香也是白开水，既不会醉也不会伤到心肝脾肺。+ J7 x8 j; y/ X4 L
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不过说到用电流去欺骗味觉这种事情，Ranasinghe 并不是首创者，早在2015年，日本明治大学的中村裕美博士就发明过这样一根电力叉子，当时它只是能让人尝到咸味。
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% l: a2 S5 m, ]1 v4 t) j; D叉头是一个电极，握柄是另一个电极。只要在将食物送进口中的时候时按下开关，身体与叉子就会形成完整的回路。, b- L- I( A) g- Y, H8 Q4 U
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* M( H9 L( |5 E# g( v3 X+ U) N8 B这时产生电流就会刺激舌头上的味蕾，使人尝到虚拟的咸味。* E" X9 V) j- T. d1 f
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5 g5 q4 H9 `, @, a. Q9 b4 ^5 P虽然这些“带有味道”餐具对大部分人来说没啥卵用，咱又不是买不起调味料！但对一些患有肾脏疾病和高血压的人来说，平时能少吃盐就得少吃盐，而盐放太少了又食之无味。这时候它们就可以帮大忙了！就算菜里没放盐，吃起来也能有滋有味。# O3 i& q- Y5 @6 z* ~2 v" `
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8 F/ s) A% w; n' a要知道，用电流模拟出来的味道既能增添不错的口感，也不带来任何健康隐患。无论是病患还是减肥人士，都可以不必再忍受平淡无味的饮食要求，绝对称得上是有用发明！* X- X1 F- j/ {: u2 h% O1 _% w
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! B4 g7 L8 V! }( j& Q5 G* d% K尤其是最近几年研究这种餐具的人越来越多，什么时候来到我们餐桌上也只是时间问题了。
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发表于 2019-6-28 10:51:48
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