高压锅外面不烫手是什么原理

王阳8

压力锅做好饭之后为什么从外面摸起来不烫手？高压锅外面在网上查是一种abs的塑料材质从外面看，把锅取出来后里面还有一个不知道什么材质的金属，和压力锅外面的塑料连接，但是没查来过，所以不知道里面还加有什么别的东西没
, N; G) S- m" \但是很奇怪做好饭里面很热，外面也就稍微升温，不知道是什么原理？

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所罗门_x

我咋没遇到过呢？20年前我家就用上压力锅了，当时花了300买的苏泊尔的，用到现在皮圈换了n个了还没坏，稍微变形。刚做完饭外面是很烫的，煤气用的。难道你的是电压力锅？用电的我在超市见过，外面是有塑料隔热层的，就像电饭煲一样。确实不烫手。

淡然

从外面感觉还是烫。

albert.tang

压力锅双层结构。

面壁深功

神精过敏了，如果象你所想，那怎么从外面热进去？

野嘉森

首先热量是分子或原子运动的能量的表现方式，通过碰撞，高能分子或原子将能量传递给低能分子或原子，即产生了热量的传递。
; W$ Y* t; S: W1 F# ~  h) k7 y# C材料和结构是有热阻的，能量流出也会选择“阻力”最小的路径。那个喷气孔单位时间内损失的相对热量也不少。由于绝热材料和结构的使用容器多数地方的热阻较大。
8 u) g" X) i# H( u, Y- z5 t- a不同压力下水的汽化潜热不同。但一般高压锅维持的压力不会太大。不会造成“过热水”的情况。
总的说来做饭的所需热量跟内燃机燃烧时没法比的。温度也不是那么高。