有多少工程师会做饭？

我很呆

分享下做饭小工具。日本鬼子超市的砧板。油壶。调味料盒子。筷子。小勺。质量好。使用方便。细节设计好。

迷茫的维修

永旺

迷茫的维修

牛排，红酒，还有煲汤

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说的容易，做起来那拿捏就难了，我家两小子，一个月没吃我做的饭了，说难吃！哈哈哈哈

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蒸好了的肉，取出，把汤汁倒出来，与原先的梅干菜汤汁一齐收汁。收汁后，梅菜扣肉已经扣过来了。
浇上去，哈哈哈，漂亮的很呢。
  P+ m$ f) @. k. J. S+ j那香菇怎么办? 我是取出来，顺手弄个香菇炒青菜。香菇是滑而香的！这是上海菜?

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梅菜前期处理不说了，香菇发好也不说了，但是香菇要挤干水分。
" N8 q2 _0 o0 M1 ^. L. d一小锅，煮煮甜玉米、西红柿、柠檬。待用。用味精的就免了。
锅里少许油，少许油哈，爆香葱、蒜、干辣椒，我是不放姜的。
把弄干净的梅干菜下去翻炒，调咸淡，把那锅玉米西红柿柠檬水加入。味道适合后，
8 R1 G* q- \0 O0 L大火煮10分钟。记住汤水不怕多，以后有用。
" W+ b5 g% e; H3 N& j+ q切好的五花肉，肉皮朝下，整整齐齐的盘在碗里，梅干菜捞出来盖在肉上，梅干菜煮出来
的汁也要加上，适合即可。下面就是香菇了。延着碗边，排上香菇，很讲究的了。
' j# `% {& x7 v: j6 V  C蒸会有水气，蒸也排出猪油，那猪油都被香菇吸收了，你做如何感想？

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五花肉不要切片，切成你将来想要切片或块的一大段，尺寸你定，要走油，看你的锅了。
煮开水，下去烫滚，出血水，加料酒或姜，什么程度呢，猪肉皮有点"透明“就好。取出凉水冲洗。
开油锅，平底锅，油量盖过肉皮带肥的那层就行，炸到五花部分，以后瘦肉部分就"柴"了。
8 B1 _5 b6 _8 H3 m- _油锅8成热，然后温火，五花肉下油锅前，肉皮上涂上老抽。哈哈哈，以后好看，有食欲。
走油就是猪肉皮起‘泡泡”，将来这张皮，都是先被吃掉的。
走完油的肉，就拿出来，泡水也可以，然后切成你要上桌的大小，我是2寸宽，半寸厚。
% }6 Z! M9 q1 C7 V; [6 e( M$ K下一段落，怕丢了写的了。
: q5 N/ {8 O) M  m* r1 s

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我做梅菜扣肉，好不好吃，看个人口味了。
  J  l; Q+ }" K2 L  @材料，五花肉，梅干菜，香菇，蒜头，小红葱头，干辣椒，生姜。（生姜一般都不用，一味杀百味，去腥用而已）
1 u& S: T7 G( J8 e调料，老抽，酱油，料酒，甜玉米，西红柿，柠檬。（因为不用味精，后三种调料，是调“鲜味”的，你不喜欢，
. C. H4 R9 M5 G3 b% h7 Z* l& A/ e0 c就加味精）
- V  \* ^5 E- w9 c; ]==两小子打架！

zqphho999

0048

白天上班，晚上回家伺候家主，奈何我是好人！