坚果类DIY开壳工具

threetigher

方图 发表于 2011-8-17 20:37
LZ开了个好头，必威APP精装版下载里要多一些像这样来自各行各业的需求。你可以把要求搞高点，比如来个异形葱块、无级可调 ...

嗯，我也发一个帖子，请教下各种坚果如何机械破皮，哈哈。这下吃松子就好办了。

俗话说，松子好吃口难开啊

threetigher

去缸活塞泵 发表于 2018-10-10 21:09
电视上见过松子开口的，用热胀冷缩。生栗子见过用离心式滚筒磨皮的，但是去不净，卖相不好。熟栗子有环割去 ...

@awolfbee 大侠可以在这里集中讨论。

不是，是剥壳机。板栗有三层壳，第一是脱蓬，刺蓬；第二层是硬皮，这个也好说，第三层是果皮，这个最难弄，尤其是老板栗，这层膜是棕褐色的，有果胶，高温熔化，低温凝固，且高温下果肉变色，色相不好，只能低温下剥皮，要么就是磨削，要么高压水冲，效果都不好。放弃。

生栗子，用层主说的离心式滚筒磨皮，暴力解决如何？

threetigher

pinenut 发表于 2018-10-10 20:37
上海，可以QQ联系2766205379
谢谢！

松子开口，现在应该已经解决了吧。

大白小白

666，必威APP精装版下载藏龙卧虎啊

threetigher

去缸活塞泵 发表于 2018-10-10 21:09
电视上见过松子开口的，用热胀冷缩。生栗子见过用离心式滚筒磨皮的，但是去不净，卖相不好。熟栗子有环割去 ...

坚果价值高，烹饪加工后直接带皮或外壳销售，这个时候就需要好的卖相了。
损伤了（外壳打烂，或和果肉完全脱离）不好卖了，破损率可能要求在千分之几以下。

最清爽就是核桃了，发把钳子，发动吃货，想吃就要大力出奇迹！

threetigher

去缸活塞泵 发表于 2018-10-10 21:09
电视上见过松子开口的，用热胀冷缩。生栗子见过用离心式滚筒磨皮的，但是去不净，卖相不好。熟栗子有环割去 ...

环割法不伤肉；

外面销售的炒板栗，只割一刀，炒一炒就爆开了。

现在天冷了，地铁出口应该有好多开口笑卖了。

去缸活塞泵

电视上见过松子开口的，用热胀冷缩。生栗子见过用离心式滚筒磨皮的，但是去不净，卖相不好。熟栗子有环割去皮的。
我觉得坚果类可以先筛选尺寸，再进机器碾压完好率应该能保证，参见碾米。生栗子皮肉不好分离，煮熟再想办法比较好

pinenut

threetigher 发表于 2018-10-9 13:10
朋友坐标在哪?怎么联系?

上海，可以QQ联系2766205379
谢谢！

threetigher

@向宏 例如各种农作物的去皮

threetigher

kingaigh 发表于 2018-10-9 15:24
当年在深圳，路边一个卖板粟的小贩就有台去壳机器，说白了很简单，直接做几个齿旋转，将板粟壳撞开。使用时 ...

简单粗暴，也有效；但是肯定会损伤；
后来的机器好像改为刀片割，然后翻炒，出来就是“开口笑”板栗了

made29

这个不太容易啊。