豆腐压制设备的表面材料，除了不锈钢还有什么？

陈安成 · 发表于 2008-7-12 23:53:31

请问
豆腐压制设备表面材料的选择啊？见过有不锈钢的，还有那种材料可选用啊？
谢谢！

浴火凤凰 · 发表于 2008-7-14 09:31:23

食品设备用不锈钢最多，跟豆腐接触，从安全卫生及强度方面考虑，不锈钢最好！！！

shell3504 · 发表于 2008-7-14 10:40:56

不锈钢用在食品制作上已经很成熟了，别的材料没见过

陈安成 · 发表于 2008-7-14 11:29:21

请问
从安全角度讲，豆腐中的卤水是否会跟材料中的铬，产生对人体有害的物质啊？
谢谢

XQQ0622 · 发表于 2008-7-15 08:14:59

钛.不过成本好高噢!

浴火凤凰 · 发表于 2008-7-15 09:02:22

原帖由 陈安成于 2008-7-14 11:29 发表
请问
从安全角度讲，豆腐中的卤水是否会跟材料中的铬，产生对人体有害的物质啊？
谢谢

你说的是电镀的吧？不是六价铬就行了！

lcg123 · 发表于 2008-7-15 09:37:59

聚四氟乙烯、尼龙类

五民 · 发表于 2008-7-15 14:44:47

木材啊，就是原始一些

向前冲 · 发表于 2008-8-1 18:49:25

用无毒无副作用的硬塑。

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