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2 q8 v6 m; a7 v( {+ M. G r都说德国是个机器大国,我想求一个这样的食品机器,难道就只能到德国去吗,中国人就没有哪个能设计出来吗,现在有很多的方案,但都只能空想,真正去要做就这个那个问题就来了,真的很难?中国的做机械的人才啊谁来帮帮我吧! 目前手工制作过程是(成品和月饼差不多,大小不同,厚度一样): 工具:直径为1.2米的圆底油锅、面盆一个可以装50公斤左右的面粉、水、其他味品调料、夹饼用的钳子、饼模具(如:圆的、方的、都是凹进去的)、舀面浆用的勺子(和一般汤勺差不多)、装面饼用的网、凉冷架 准备工作:把油倒进油锅,将油烧开120度左右,保持这个温度左右,放进4个饼模具(大小和烟灰缸差不多带一个有手柄的可以挂在油锅边上、当然都是钢制的,手柄隔热、这样模具就会有预热);面粉、水、其他味品调料一起按比例和匀、成面浆(和好后浓度比较高,比稀饭浓度要高些和浆糊差不多); 开始工作:一般是三个人工作,两个人负责重复地做成型过程,另一个负责油炸和起锅 1、和浆(现在是手工、和成达到以上提到的标准) 2、成型:把和好的稀面浆用勺子舀进其中一个模具内,再用勺子把面浆在模具内摸平,使面浆在内成型(模具内面浆和模具表面保持一样平) 3、油炸:把模具(成型后的有浆的)放进油锅里,进行油炸,一般50秒左右,模具内稀面浆在高温油炸下自动浮上油面,用长钳子夹着翻个面炸、看到炸到一定程度后起锅,放到滤油网上(几分钟就可以了就是一个网) 4、凉冷:把滤油后的面饼放到凉冷架上,急用是就用电扇吹冷,不急时就让它在自然条件下冷却 5、包装:冷却后的面饼十个一包,一个个堆起来打包 整个过程就是这样,也许没能表达清楚,如果那位能有兴趣,或者能有相关帮助的,请留下联系、本人看到尽快会联系的或者看我的联系方式资料上有。中国就没有人能给做的出来吗?所有卖食品机械的都是买回来只卖现成的,都不会设计一个吗,现在有需要做了,却找不到一家能够设计的,这叫人真的很难受,科技为什么不能进步,人家外国人为什么能比我们发展的快?我们为什么老是加盟国外的什么什么新的售卖方式(快可立珍珠果奶茶、韩国烤火腿.....等等)太多了,人家就只想和设计,中国人就去卖苦力....虽然我的食品机械没有那样的影响力,但是从平凡中就可以看到中国万象了啊,人才大国?其实我一直都在埋怨自己书读少了,没能自己做出来,在我找很多食品机械制作的公司(厂)时,回答都是做不了,好像是应该这样,“我们卖就可以了,做多难啊,又不知道能不能做好,有没有钱赚”,呵连个愿意试试的厂家都没有找到,我个人气愤,来这里也许是只能发泄一下,不知道有多少人鄙视吧(你想的也太傻了吧谁会帮你做?)!不过我还是对网络抱有一定的希望的,上网应该有很多都是有才识的人吧,说不定能碰到中国的人才吧! 先谢谢支持的人了,看到了请回一句,谢谢提意见。能解决的万分感谢了先 |
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