胺类和矿物基油各自具有独特的特性,以下是对这两类物质特性的详细描述:
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胺类特性
# g4 w! d0 d; d! U4 U+ J分类:% n6 B9 W Z% [
根据胺分子中氨基的数量,胺可以分为一级胺、二级胺和三级胺。
7 T6 m) N3 _1 m4 F; Y6 S2 Z/ Y根据与氮原子相连的烃基种类,胺可以分为脂肪胺和芳香胺。% {# P! y3 {) b: ^4 y
如果胺分子中含有两个或两个以上的氨基,还可以分为二元胺、三元胺等。
: r7 n5 Z) H, S物化性质:% }6 a# z3 n+ W2 j( t# T6 B
在常温下,低级脂肪胺是气体,丙胺以上是液体,高级脂肪胺是固体。
5 V1 `4 x, ]" _' P/ H低级胺有令人不愉快的气味,如三甲胺有鱼腥味,丁二胺(腐胺)和戊二胺(尸胺)有动物尸体腐烂后的恶臭味。
* o- e! N* D/ m1 L* i芳胺为高沸点液体或低熔点固体,气味虽比脂肪胺小,但毒性比较大。8 V' I2 U1 e3 L: s; i3 A
溶解性与反应性:
- c" }- L) D. Q胺分子中的氮原子能与水形成氢键,所以低级脂肪胺在水中的溶解度都比较大。4 E- Y4 i0 K% j. x
胺具有碱性,能与酸反应形成盐类。
: R. N; a: t' L8 P, g胺具有与其他化合物发生多种反应的特性,如取代反应、酰化反应、胺化反应等。
7 f7 K, |! t- q& P/ c8 [应用:
, D0 o$ R3 T6 e/ _7 w胺在生物学中有重要的应用,例如作为生物碱、神经递质和抗组胺药物等。& @( g/ ^2 ^- A$ e+ I! m
在有机合成中广泛应用,可用于合成氨基酸、药物、染料等有机化合物。- \1 D3 P6 }+ P" M q
矿物基油特性
& D- M- P8 x) s. ~成分与外观:
: j- h$ g4 H. Z: Z液体石蜡性状为无色透明油状液体,在日光下观察不显荧光。/ ]! K% _- A6 W8 m. D
室温下无嗅无味,加热后略有石油臭。- F$ R! X. O( m+ H. j% f% A' _
性质:6 X. E) t6 U! F: V& G9 n
不溶于水、甘油、冷乙醇,但溶于苯、乙醚、氯仿、二硫化碳、热乙醇。% m" E7 o5 U }
与除蓖麻油外大多数脂肪油能任意混合,樟脑、薄荷脑及大多数天然或人造麝香均能被溶解。
. T# e9 m9 c8 _& _* k) F# Y对光、热、酸等稳定,但长时间接触光和热会慢慢氧化。. F, M# d, X( Z7 v
应用:# `% M& X2 f$ v3 h5 B
在食品工业可用作被膜剂,如用于除胶基糖果以外的其他糖果、鲜蛋等。
$ g7 ^ y( l4 @+ p$ J7 k3 h可用作面包脱模剂、食品机械润滑剂,还可用于延长水果、蔬菜、罐头的储存期。
0 i+ W* Y+ x% V# K工业级白油可用于化学、纺织、化纤、石油化工、电力、农业等,如用于PE、PS、PU等生产。 e: ^. {/ m1 F5 {
种类:- o( A* V. Z8 Z" B; z
矿物油有些领域叫白矿油或白油,常用的有工业级白油、化妆品级白油、医用级白油、食品级白油等。" w& w' U6 x5 D( } V" k
通过以上的描述,我们可以清晰地了解到胺类和矿物基油各自的特性,包括它们的分类、物化性质、溶解性与反应性、以及应用等方面。 |