炎炎夏日,没有什么比来一根冰淇淋更令人快活了~ 如果有,那就是来两根! 但如果你知道这些冰淇淋都是用它们做的,你还敢舔么—— 2 y" A7 \/ N; z
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黑水虻幼虫
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emmm...身为广东人的我还是选择吃福建人吧...... 而做出这种「魔鬼食物」的,是一家来自非洲的冰淇淋公司——Gourmet Grubb。 非洲兄弟你们懂的,人家饿了连蚊子都能做饼吃,区区水虻算得了什么~ 1 M" w0 F; n! L, J$ j+ K; }
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当然,大家也别急着吐,这种冰淇淋并不是用虫子直接榨汁制成的~ Gourmet Grubb公司使用的是用一种叫做昆虫奶(EntoMilk)的牛奶替代物,从黑水虻幼虫的体内提取而来。 这种奶不仅营养价值极高,而且还不含乳糖跟麸质,妥妥的养生食材!
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至于口味嘛,在他们的官网上是这样写着—— 采用昆虫奶制成的冰淇淋会带有一点朴素天然的风味,并创造出绵密、丰富的口感。
具体有多好吃欢迎你们先去试试~
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那么问题来了,好好的牛奶不用,这家冰淇淋公司为什么非得用昆虫奶呢? 不是为了节约成本,也不是为了制造噱头! 他们的真正目的是想把「昆虫饮食」的概念推广开,从而解决全球人口暴增以及粮食短缺的问题。
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事实上,不止是 Gourmet Grubb公司,鼓励人们吃虫这件事联合国都已经吆喝很多年了。 为了应对世界性的饥荒问题,联合国曾在2013年发布了一份关于可食用昆虫的报告。 报告中呼吁大众要多吃虫抗饥荒,同时推广永续性更高的「昆虫饲养」,取代鸡鸭牛羊作为人类主要的蛋白质来源。 2 G/ r! i. z$ S% M* L# h1 f3 X9 e
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虽然这倡议听起来就反胃,但不得不说,用昆虫来解决饥荒问题确实是个好主意。 看过《荒野求生》的同学都知道,贝爷每次要吃那些恶心的虫子之前都会先吹嘘一番它的营养—— “这种虫子含有丰富的蛋白质,用来补充营养再合适不过了。”
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你以为他只是随口说说而已吗?显然不是~ 在联合国发表的可食用昆虫报告中就提到,许多昆虫的体内都含有高蛋白、脂肪和矿物质,极具营养价值。 有些甚至比我们平时吃的肉类还要营养!完全可以当作充饥的食物。
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不但如此,相比传统的畜牧业,昆虫饲养还可以大大减少二氧化碳和氨气的排放量,进一步降低对环境的冲击。 毕竟众所周知,牛羊放的屁可是加剧全球暖化速度的元凶之一。
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而且关键是,这些可食用的虫子还特别好养活! 不用买太多饲料,不用占太多土地,也不需要费多大体力去铲屎,养殖效率高很多~ 举个栗子—— 当你要从牛和甲虫身上获取相同量的蛋白质时,养牛要比养甲虫多花12倍的饲料!
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也正因为如此,世界上已经有很多国家在经营「昆虫农场」了,比如荷兰、韩国、泰国、加拿大等地。 而蟋蟀、甲虫、金龟子和面包虫则是比较热门的养殖品种。
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荷兰的面包虫农场
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可是这些昆虫要如何下肚呢? 毕竟咱也不是人均贝爷,没几个人敢直接活吃。 所以一般情况下,它们都是被磨成粉末,然后再加进巧克力、饼干、三明治等各种食品里供消费者食用。
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此外,近年来还有不少人尝试用昆虫体内提取的奶来代替乳制品。 除了前面提到的黑水虻奶,蟑螂奶产业也正在兴起~ 据说蟑螂奶所富含的营养价值比牛奶要高出4倍!未来可能成为人类争相购买的超级食品。。。
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当然,现在也有一些吃虫吃习惯的,不仅能吃虫粉虫奶,还可以接受虫子的「全尸」。 比如泰国街头的蟋蟀零食,女孩子们一口一个嘎嘣脆都不是事儿~
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荷兰的面包虫蛋糕也很有名,吃着又甜又肥美多汁~ , _' j% o5 R+ w4 H
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据统计,目前全球的吃虫族人数已经达到了20亿,而且这个数量还在迅速增长~ 别的不说,光是咱国内,酥炸蚂蚱已经是许多餐馆里常见的菜式了...
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嗯 你们喜欢就慢慢吃 我去找福建人聊一下人生了 - d, M. p$ t5 e* P
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