想创业开个小餐饮店

星一代96858 · 发表于 2017-9-4 16:11:41

本人还想去去开一家餐饮店专门做我自己喜欢吃的二样东西
1、鱼丸
2、肉夹馍

在网上找几家做这个方面的机器，当时很冲动要付钱准备买了，有一个朋友给我提了个建议，说这么多买设备的，那家的质量可靠你知道吗，如果做鱼丸时机子出故障了维修方便不方便，而且问我计算过大概一天能卖多少份（当时我心理也没底），房租是多少？要不要请工人？综合上述的成本一共是多少？你自己的利润是多少，如果你忙来忙去一个月挣不到一万元（因为做餐饮没有双休日，没有节假日，只有春节放个假），还不如果现在自己做好这份工作呢。

3、当时感觉朋友说的也有道理，我想我用自动化的机器用人上面会少一点，但至少也要2人（加我3人），餐饮店采购一般是老板亲力亲为，第二个加工制作，第三个收钱或者接个电话（订单）什么的。二个工人3000-4000一个月，房租（待定），如果自己开个工资（老板比工人高一点5000）一个月的人工成本就要1万元多，房租费零外算，水、电、煤没算。

4、一个肉夹馍4元，利润成有2.5元，一天利润卖2.5*200=500元，利润是500元左右，一碗鱼丸汤（1元一个鱼丸）四个一卖，4元一碗。利润大概2元，一天买100碗，一天的利润是2*100=200元，两项合计500+200=700元，一个月按30天计700*30=21000元，2.1万元。

5、固定资产投资，鱼丸机1.9万元，肉夹馍2万元，店面装修和桌椅餐具等 5-8万元，大概一共需要10万元左右。

6、但如果生意一直是这样，那这样的生意只能混口饭吃。如果想做大做强，还要另想别的方法，开连锁加盟。或者分店，才能挣到钱。

兄弟们有好的建议请赐教，如果有好的创业项目大家分享。

GZ丶一哥 · 发表于 2017-9-4 16:21:22

做餐饮，做的是味道和口碑，能把这个底线保证了，什么项目都可以。

星一代96858 · 发表于 2017-9-4 16:30:47

是的，这个应该没问题，有五星大厨来指导，后面品质始终保持如一。

Insigne · 发表于 2017-9-4 16:32:33

开小餐饮店，凭自己的劳动赚些辛苦钱，是可行的。北京煎饼大妈：我月入三万，怎么会少你一个鸡蛋！

周周11 · 发表于 2017-9-4 16:38:40

可以的。辛苦一点。然后做大。什么餐饮文化投资公司。慢慢来

苏州装配工 · 发表于 2017-9-4 16:38:56

我看你不是要做餐饮，你是要做广告哈哈...
我开肉夹馍店，不会考虑机器的

不是机械人 · 发表于 2017-9-4 16:47:23

一直很好奇这鱼丸是用什么原料做的，尝过一次，不会再去吃这类东东。因为在家吃的是纯鱼肉做的鱼丸。

lose2836 · 发表于 2017-9-4 16:48:53

有个问题，就是食物碰到钢铁，尽管很细微，会变味道的。而且，由于工艺上的问题，始终不跟手工的好吃。有手工做的，绝对不买机器做的。

星一代96858 · 发表于 2017-9-4 16:52:46

你好苏州装配工，只要是节约成本，我看网上有卖这种机器的。。。不过还真没有试过机器做的和人工做的那个口感好，买机子的时候一定要试一下才行。。

星一代96858 · 发表于 2017-9-4 16:57:29

你好苏州装配工，以后人工成本越来越贵，所以只要机器能达到和人工一样的效果，以后一定是用机器去做，这是一个在趋势，就是机器一定比人快、一定比人。。。
但市场人这种机子现在也太多，不知道那家的好，

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