机械臂+餐饮创业，需要吸纳什么样的机械工程师？

学渣渣

awolfbee 发表于 2024-6-24 14:12
' d; i) o) ^. `6 u5 Z. S) {销售是关键，产量这个倒是次要的，油条这个讲究的是现炸现吃，不可能装袋后压扁再吃，也不焦了，也不鼓了 ...

1分钟10条的话，完全不需要人工吗？
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学渣渣

xmdesign 发表于 2024-6-28 07:54
: P0 m( K; t- C. g# ^" e机械臂+炒菜机
https://mp.weixin.qq.com/s/4uaWjk74uvxdQDvFEkr8KA
前不久，自动化厨房系统领军企业Circ ...

看了这个视频，感觉很拉，我不信老外搞得定中餐。

也就是一个广告。

学渣渣

awolfbee 发表于 2024-6-24 14:12
销售是关键，产量这个倒是次要的，油条这个讲究的是现炸现吃，不可能装袋后压扁再吃，也不焦了，也不鼓了 ...

我的意思是，一分钟10条的话，人工也可以搞定；如果机器做到1分钟10条，还是需要人工，那就没什么优势了。

& M' d: [& B% g机器能够搞定1分钟10条，必然也能搞定1分钟20条，这样超过人工的效率，才有搞头。
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; @/ ]. {4 q! n+ A9 [  B) ^+ |( A; ^所以关键还是销售瓶颈。油条这玩意不方便保存。而且高油的东西，其实也不适合每天吃。
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1 a( N: v+ F+ T( R! y7 M不如炸麻花，能够长久储存。
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太仓金钢侠

机械臂主要目地是让顾客感觉食材新鲜，瓶装饮料有啥文化价值
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喂我袋盐

太仓金钢侠 发表于 2024-7-5 10:19
机械臂主要目地是让顾客感觉食材新鲜，瓶装饮料有啥文化价值

0 S0 E% ^4 K# J# J5 d对，主打一个新鲜现做。客户随时可以观看烹饪过程。
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