用变频启动能满足要求吧

针对第一个问题，不好意思没有理解明白楼主的问题
只能说说我的简单看法。外面比较常见的是变频器匹配变频电机，原理就是调节频率和电压，但是要保证压频比是定值。一旦负载端某个工况定下来了，它所对应的电机转速就定下来，变频器输给电机的频率和电压也就自然是个定值，此时的转矩就不一定是额定转矩了。
另外楼主可以看下电机的特性曲线，这是条曲线，它和负载的转矩差不是定值，所以就谈不上均匀加速了

对于第二个问题，我就先给点我自己的意见吧。
这个基本的计算公式没有错，但是不能这么简单的计算。因为三相异步电机从启动到加载到额定转矩，转矩-转速曲线是变化了，不是恒定的，所以这个公式中的电机转矩参数是变化的。一个简单的办法是图表法计算，算出10%，20%，30%到100%的额定转速时的转矩值，求平均数，然后减去负载的转矩（幸好楼主提到负载是恒转矩）。最后利用公式计算。另外要提一点，这里的转动惯量是从负载测等效折算到电机输入轴侧的转动惯量，所以如果涉及到中间有减速或增速齿轮或者皮带轮，联轴器等等，它们的转动惯量也是需要考虑进去的。

补充内容 (2015-2-10 15:16):
打错字了，是电机输出轴

三相异步电动机是两种能量的传动专用机电设备！