大陆架 发表于 2023-5-6 07:54! a" }9 O* b1 ~( H 人工拿铲子铲煎饼?0 I! c: a: H7 X v 本质还是加热时间和温度吧? |
喂我袋盐 发表于 2023-5-6 01:07- T& ?6 X- h' t2 y- C( y 摊煎饼刮擦的次数不够。导致口感很一般。不知道现在怎么样了?$ d" U! Z; Y+ h% f |
烟火气倒是不少,就是没有人情味 |
smilefm 发表于 2023-5-5 16:12# [1 [. V# b2 f3 o0 k. v& A3 ?- J- M 原因是什么呢?是加热温度,还是加热时间和人工摊煎饼的工艺参数不一致? |
大陆架 发表于 2023-5-5 16:518 M* F8 `! n3 C Z& |; S 煎饼不筋道,是因为加热时间或者温度不合适吗?! n8 r X8 U" H1 H x |
不如人工的煎饼筋道,机器加工的煎饼原来很散,口感很差,不知道现在怎么样了? |
这样的煎饼不好吃,干的硬得咬不动,用水一泡又变得稀烂 |
这不是我印象中的煎饼,太软了 |
辣椒多放味道都一样 |
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