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标题:做了个小东西，给妈妈用来花豆腐 [打印本页]
作者:王一帆 时间:2018-7-11 16:18
标题:做了个小东西，给妈妈用来花豆腐
这个是做给我妈妈用来花豆腐的，但是现在会卡豆腐，豆腐卡在方格里，怎么弄才能解决这个问题呢？求指教！ ( Z! G X: C# p" r
* T# P, Y3 g. K- k& Q( r/ K
[attach]457927[/attach]

+ p j' |8 w0 c0 I& c
作者:岁月如刀斩红尘 时间:2018-7-11 16:29
是粘住了吗，加不粘锅那个涂层试试。
作者:王一帆 时间:2018-7-11 16:32
岁月如刀斩红尘 发表于 2018-7-11 16:29 # s/ n3 v! \, I0 G- V9 X
是粘住了吗，加不粘锅那个涂层试试。

& e/ h. [: R& K! \5 v4 a5 ?' G Q是的，但是加涂层不会啊，有没有简单点的方法。 2 b% q2 E3 L# t
作者:小小cb 时间:2018-7-11 16:35
你这是把豆腐切成方块？是的话，可以把这个网换成铁丝或其他
作者:tomback 时间:2018-7-11 16:37
再做个推出的活塞机构
9 l2 v( d4 ~7 w% a
作者:浩浩乎 时间:2018-7-11 16:38
换成铁丝网
作者:简莫 时间:2018-7-11 16:47
铁片加高到超出豆腐块的高度
作者:游离缙云 时间:2018-7-11 16:53
赞同铁片改铁丝
作者:王一帆 时间:2018-7-11 17:23
用钢丝起来的时候会花坏豆腐
作者:王一帆 时间:2018-7-11 17:23
简莫 发表于 2018-7-11 16:47
. Z5 y% q0 s2 ~" M& T1 R# ?铁片加高到超出豆腐块的高度
' L8 M( @% X: [) |
高度是超过豆腐一半的高度的
5 A! U% \; U* N, | V
作者:录虎 时间:2018-7-11 17:24
铁丝的话，如果豆腐太嫩了，会烂吧
作者:王一帆 时间:2018-7-11 17:27
tomback 发表于 2018-7-11 16:37
- S7 F) q# Z) [! a8 {再做个推出的活塞机构

- C& E2 f4 ?; f% k这个也是我想的方案，但是我不会做成那种压下去“活塞”缩回去，抬起刀架后又顶出来那种。
" W1 x- H/ A% x; F' u1 M. N
作者:小郎163_BB7Un 时间:2018-7-11 17:55
录虎 发表于 2018-7-11 17:24 # \& q$ d3 x) {4 A) L
铁丝的话，如果豆腐太嫩了，会烂吧

/ R# G- X8 |5 k& M用超细钢丝，应该不会烂的。
0 a8 O: A/ u2 \* c# x. t Z' [& N
作者:集成机甲 时间:2018-7-11 18:12
换换材料试试，钢丝下去在返回容易划到豆腐。
作者:王一帆 时间:2018-7-11 18:14
集成机甲 发表于 2018-7-11 18:12
J# E# z5 N8 w/ I6 W& c3 S换换材料试试，钢丝下去在返回容易划到豆腐。
% h5 l" e- z3 ]: D) a) p
我现在用的食品级的钢刀片
# J4 a+ B6 i' R4 o _4 g5 y+ |
作者:王一帆 时间:2018-7-11 18:15
小郎163_BB7Un 发表于 2018-7-11 17:55 3 j; f' d- n4 b7 l
用超细钢丝，应该不会烂的。
2 ^. t" e: N/ r" T8 t" r3 l
豆腐会稍微变形吧 + m* B/ ]" K; F# S. ^& K" X& \
作者:702736 时间:2018-7-11 18:17
其实用滚轮划2次效率也很高
作者:有木有 时间:2018-7-11 18:32
刷层香油试试
作者:远祥 时间:2018-7-11 18:47
旁边增加一个振动器，但使用时千万注意不要割到手。
作者:忠平 时间:2018-7-11 18:55
加震动啊
作者:小小cb 时间:2018-7-11 19:18
王一帆 发表于 2018-7-11 17:23 / }- b: I# ]- { Y; ~* e( q
高度是超过豆腐一半的高度的
7 p1 `3 z7 Y* h6 z0 S$ K
那可以把放豆腐的那块板上刻槽，铁片一直往下，直到整个铁片没入下板；或者加个上盖板，铁片切完后再把铁片拉上来，然后打开盖 0 {: G0 ^7 T) Y# ]: F
作者:threetigher 时间:2018-7-11 19:43
王一帆 发表于 2018-7-11 16:32
5 u; z* F2 O/ n' e% K3 b是的，但是加涂层不会啊，有没有简单点的方法。

( Q4 J; x" E( S! D3 I* S Y) D网上有现成的豆腐自动化设备，可以参考一下
' |# Y f7 y% W# S2 Z4 e
作者:韩寒11 时间:2018-7-11 20:15
首先铁片的高度最好要低一点，一半的豆腐高度，或者用钢丝，然后再让方框拿起来的时候原路返回，不然手一抖，提起的时候一偏，切好的豆腐块又碎了，要在方框外边再增加一个相对固定的方框用来作为提取的导轨，顺着它提 ，效果应该能好一点
作者:溺光_Igyv0 时间:2018-7-11 21:39
放豆腐底座上加浅槽 把铁片改成铁丝 铁丝切完后卧槽里不上提 豆腐取用完毕后再上提铁丝 这样就避免回程划坏豆腐了~
作者:小郎163_BB7Un 时间:2018-7-12 07:51
王一帆 发表于 2018-7-11 18:15 ; l+ B8 S8 o$ Q- k# X3 V' f# i
豆腐会稍微变形吧
9 ]/ ^/ q1 P$ E4 ^' K
应该不会的，可以试下，你要知道砖坯就是用钢丝切割的。 8 i/ r9 ?% a ~) \5 Q, m! Y' \
作者:机器画家 时间:2018-7-12 08:37
[attach]457954[/attach]
# P6 c( n8 F& S3 d$ a0 D
作者:reu8598 时间:2018-7-12 09:21
找铁氟龙厂家涂铁氟龙，刀片要超出豆腐块，抬刀速度快一点，或者改成用刀划的
作者:石膏行星轮 时间:2018-7-12 09:25
抹油或者在旁边加一个不断淋水的喷头？
) {' [& `! b$ Q0 Q Q& W
作者:threetigher 时间:2018-7-12 09:31
机器画家 发表于 2018-7-12 08:37
' n" o" l! P1 y* q ]9 A% H
这是啥意思？朋友做压铸的？ 6 Q Q4 |4 u' A1 O' b, o; o- A
作者:王一帆 时间:2018-7-12 10:15
我只是想在现有基础上改，换自动的我妈舍不得投钱。有没有好方法的！
作者:王一帆 时间:2018-7-12 10:29
石膏行星轮 发表于 2018-7-12 09:25 ' E8 X7 y( b/ a( m5 [( j
抹油或者在旁边加一个不断淋水的喷头？

1 ?" ]4 M6 K; H6 ~9 @2 U7 ^2 p# @5 M/ E抹油的豆腐卖给谁啊？
' |/ t5 v2 W) A, g( L
作者:机器画家 时间:2018-7-12 10:56
threetigher 发表于 2018-7-12 09:31 & a( v/ m% u# a( T L, M
这是啥意思？朋友做压铸的？
1 @0 y& h* j8 }" D
: `( D& z7 j% \9 H% K
0 M3 c# s! x* f
作者:石膏行星轮 时间:2018-7-12 10:58
王一帆 发表于 2018-7-12 10:29 & ]: f, d# l1 L3 z* O% w2 J' w
抹油的豆腐卖给谁啊？
) Y G5 }+ M8 n% k, I- p
额，确实没想到这点 8 f+ k/ D0 Y. T

9 d6 i5 f: N3 A2 N8 s
作者:awolfbee 时间:2018-7-12 11:05
简莫 发表于 2018-7-11 16:47 6 p( m1 _+ O' P0 H* n; T
铁片加高到超出豆腐块的高度

; e6 U& ?! y H0 E% _3 o' O% R+ k更容易挂在里面。
& T4 X& R# \, K# \3 E- A! ]3 N- g
作者:王一帆 时间:2018-7-12 11:16
机器画家 发表于 2018-7-12 10:56
! N3 H, b: `2 c5 E
你这是什么？ 2 l0 E) `, `& b- W
作者:threetigher 时间:2018-7-12 13:18
王一帆 发表于 2018-7-12 10:29 3 E8 W% d5 U2 ~8 F+ a
抹油的豆腐卖给谁啊？
6 _6 g) }' {; ~* n% c* O
可以喷水啊，我看见的豆腐自动线，就是喷水的。 , d. a9 G2 i3 k
作者:百度不出我是谁 时间:2018-7-12 13:20
在现在的基础上将下方的底座割上凹槽，使你的贴片可以刚好卡在底座上面
作者:王一帆 时间:2018-7-12 14:51
百度不出我是谁 发表于 2018-7-12 13:20 - n4 D0 H7 d" _! t
在现在的基础上将下方的底座割上凹槽，使你的贴片可以刚好卡在底座上面

$ I1 M* p j4 W7 X怎么弄？下面是塑料板，用来承载豆腐用的。 " e W. C7 L" B
作者:坚如磐石 时间:2018-7-12 15:00
铁丝是个好方法。
作者:星-星 时间:2018-7-12 16:06
分两次切，刀做成只有横条或是竖条的，
作者:理性的人很感性 时间:2018-7-12 16:06
看过中华小当家没，人家用竹丝做的网格切豆腐。我觉得你可以用尼龙线就可以代替了。
作者:怡合达FA 时间:2018-7-13 08:20
直接用刀切切不久好了吗？还搞那么麻烦
作者:threetigher 时间:2018-7-13 08:40
怡合达FA 发表于 2018-7-13 08:20
1 W1 l4 }7 W3 X& D, u直接用刀切切不久好了吗？还搞那么麻烦

, Y% ^0 X n: x+ x, v学以致用，孝心可嘉 ?6 A! W# {' Z, z4 F
作者:jiangsuwanhua 时间:2018-7-13 09:14
我也赞同铁丝
作者:王一帆 时间:2018-7-13 11:38
怡合达FA 发表于 2018-7-13 08:20 ; d5 l8 F; ^1 H: p
直接用刀切切不久好了吗？还搞那么麻烦
/ p# W3 p7 Q9 u8 C* y$ v( ?+ E
用刀不是累嘛。。
5 y0 P$ n* c. b' q5 U" g
作者:王一帆 时间:2018-7-13 11:48
[attach]458103[/attach][attach]458104[/attach]我想用这个来解决，但是我设想当切刀按下去的时候，上面那个板是升上去的，不影响切豆腐，当刀架抬起来的时候，那个板下来把豆腐顶出去，但是我无法实现。。。怎么办才好呢？所以求助！ ( |3 t9 x& a- a7 Q
作者:hzqs 时间:2018-7-13 13:51
厉害啊 楼主！
作者:Enginer 时间:2018-7-13 15:36
上一张卡住的图片看看，
, ?0 `& M3 X* J* |9 J# o% U5 L$ q单纯的铁片应该不会卡住豆腐的，，，，， 5 `' O6 `0 w' z
问题应该在横竖交替的地方吧
作者:王一帆 时间:2018-7-13 16:04
Enginer 发表于 2018-7-13 15:36 # Y9 g7 q5 R! x2 W
上一张卡住的图片看看，
1 f& B8 H6 V3 t单纯的铁片应该不会卡住豆腐的，，，，，
: b8 q. E! G# z- M( h问题应该在横竖交替的地方吧
6 o$ M; [" D1 W; a3 r5 ?2 f
豆腐是60cmX60cm,卡是卡在格子里。 : b) Q+ Q* _& p: c- K
作者:ttyyrt 时间:2018-7-13 17:10
镀层最简单，要不就加点震动
作者:isuaa 时间:2018-7-13 17:13
王一帆 发表于 2018-7-13 11:48
& s' ?6 b3 d9 s: n, Y& |我想用这个来解决，但是我设想当切刀按下去的时候，上面那个板是升上去的，不影响切豆腐，当刀架抬起来的时 ...

- G! d& y' T+ T0 m6 O2 L) |[attach]458150[/attach] ?/ h' j0 s. u% o. p
看到楼主的，有了一点想法，大概的做了一下，外面的支撑什么的都没有做。 ) ]6 g" ~; f/ }* w
作者:isuaa 时间:2018-7-13 17:14
isuaa 发表于 2018-7-13 17:13 - `- f. K j3 p! r+ W: I6 d1 `
看到楼主的，有了一点想法，大概的做了一下，外面的支撑什么的都没有做。

6 _6 {! `2 E8 B其实就是刀片做短了一点，上面顶豆腐的块做长一些 8 @) A0 I& ~4 Q0 f: g9 l' W
作者:王一帆 时间:2018-7-13 17:14
ttyyrt 发表于 2018-7-13 17:10 & q1 y4 h, z/ k- r( T% y+ k- D
镀层最简单，要不就加点震动
# ^/ \) j' M/ q; s- B
镀层不会啊，还有会不会增加厚度啊。震动怎么加？求教！ 0 c) t% {5 N8 M; w9 M1 {0 N

0 `4 \5 q O' A4 U
作者:ttyyrt 时间:2018-7-13 17:17
王一帆 发表于 2018-7-13 17:14 9 Z: [5 k6 M: i5 _
镀层不会啊，还有会不会增加厚度啊。震动怎么加？求教！
; y+ m% l$ G9 X0 B6 @/ N8 e
最简单的湿电机加一个偏心轮
% }. \* L" M/ }# r* Z: D) G
作者:王一帆 时间:2018-7-13 17:24
isuaa 发表于 2018-7-13 17:13 8 O2 d1 r$ a, c" @8 E
看到楼主的，有了一点想法，大概的做了一下，外面的支撑什么的都没有做。

4 {% ^8 K! Z% d, X非常感谢！这个的确可行，但是压豆腐会不会用力不均导致块形有变化，还有就是清洗不太方便啊！
1 E# J+ ^. w: U D" y4 L9 U. l
作者:王一帆 时间:2018-7-13 17:25
ttyyrt 发表于 2018-7-13 17:17 ' H0 h4 q, A1 x7 }
最简单的湿电机加一个偏心轮
( }0 ]6 @1 @8 X- c
怎么弄？能不能具体点？我机械一窍不通啊。 8 M! J- a: m" G, H9 p
作者:caicai2011 时间:2018-7-13 17:32
方格豆腐可以考虑横向和竖向划线，两个方向有两组等距的切刀，分别固定在导轨上，先横向拉一刀，再竖向拉一刀，这样不用抬起刀具应该就不会有粘刀破坏豆腐的情况
作者:isuaa 时间:2018-7-13 17:37
王一帆 发表于 2018-7-13 17:24 + o5 P6 K# f- O0 T
非常感谢！这个的确可行，但是压豆腐会不会用力不均导致块形有变化，还有就是清洗不太方便啊！
: V7 Z, P& N' O* I4 x/ j
顶住豆腐的那些小块，不是往下压的，是固定在某一高度的，刀往下切完了，往上抬，刀往上带着豆腐的力很小，应该不会被上面的小块顶变形。不过，刀如果比豆腐的高度低，倒是有可能抬起来的时候，再次划到豆腐，所以刀片高度比豆腐高，刀片切下来不会脱离顶住豆腐的小块底部，应该就不会出现豆腐被划到两次的情况了。至于清洗，这个经验少了些，没什么办法呢。
作者:偏执成狂 时间:2018-7-13 19:05
王一帆 发表于 2018-7-11 17:23 4 a4 M% o9 X7 t% _) S7 T8 C3 ~
用钢丝起来的时候会花坏豆腐
q/ S d( n1 G; A. R6 d; o. V/ Y
先把豆腐拿走呀！
G: s% J- q, O: a; n4 q
作者:AD8255 时间:2018-7-13 19:25
豆腐可以变形，麻烦点做成V型刀
作者:偏执成狂 时间:2018-7-13 19:34
我来说一下自己的意见吧：方案1，用铁丝你担心提起来的时候划伤豆腐，解决的方法呢，可以包豆腐之前把铁丝网放在底下，豆腐凝固了在提起铁丝网；方案2，把包箱做成你开始时候的刀片的形状，这样豆腐已经不用切了。
作者:集成机甲 时间:2018-7-13 21:19
本帖最后由 集成机甲 于 2018-7-13 21:29 编辑
2 {# e1 F( B+ f" @ ~( R. G 8 p7 v2 X1 o( J `5 d
[attach]458152[/attach]
" h) J, M8 f+ {! Z, s1 I- y
# h; j. N1 S+ ~1，根据上面各位创意设计，做个压块板，把格子刀放里面，像图里那样工作过程
& H4 q% z9 L* J m/ V$ Z压块可以用木头或者塑料注塑成型 2 q# l# O }0 z, `
手工操作需要压块有一定重量来方便提刀。 (改一下 压块和刀挂上弹簧，靠弹簧就把刀提起来了，压块不需要重量，调整好弹力别压坏豆腐。) x9 S* i) Q. n- k9 _& ?/ {
配合简单杠杆，压块一个，刀一个，刀用弹簧平时拉进压块中，压块放在豆腐上压下刀，在抬起刀 提起压块就完成一个工序。
`. Q( d6 X- T2，家里切豆腐的刀都经常粘在豆腐上，因为刀面太平滑，我想把刀面做的粗糙使刀面能保持一定水分或空气，减少和豆腐的接触面应该会好，比如用喷涂封塑的方法涂一层皱纹涂料，或者直接在刀面上做出来，不知道可行不。
8 O! m+ U3 `6 B# o, I5 ]
5 ^8 \2 t2 G( i% E4 ^! }/ }) \9 `
作者:zarvazh 时间:2018-7-13 23:17
增加一个退刀槽，切完豆腐刀比豆腐低就不会卡了。
- Y9 |( G2 a* ^- g2 R( ?
作者:叫我机械狂人 时间:2018-7-14 08:44
控制格栅与底部网的距离，在两层中间加个抽屉，可以解决你的问题！
作者:叫我机械狂人 时间:2018-7-14 08:45
没必要搞退出活塞，手动来个抽屉就行啦！
作者:会新 时间:2018-7-14 09:34
铁片做成可移动的
作者:王一帆 时间:2018-7-14 09:40
偏执成狂 发表于 2018-7-13 19:34
( `) O8 i N8 G# B) L我来说一下自己的意见吧：方案1，用铁丝你担心提起来的时候划伤豆腐，解决的方法呢，可以包豆腐之前把铁丝 ...

" T$ ]; G3 k" a) u$ ^6 @2 o3 Z操作不太可行
7 V: A! O; U R7 c. @: v8 t
作者:王一帆 时间:2018-7-14 10:10
集成机甲 发表于 2018-7-13 21:19 ) j4 {, z& w: C3 A
1，根据上面各位创意设计，做个压块板，把格子刀放里面，像图里那样工作过程 6 ]9 \9 \9 R8 K0 N) Z
压块可以用木头或者塑料 ...
! |4 `9 H) m9 L
我也是这么想的，但是不知道弹簧是怎么一个结构？[attach]458192[/attach]我做了这么一个，但还是想要更简单的方法，而且我怕我们这里的五金加工加工不了。
! B. c- N Z7 i8 Y3 w2 A
作者:624272884 时间:2018-7-14 13:49
加个脱模斜度
作者:王一帆 时间:2018-7-14 14:45
624272884 发表于 2018-7-14 13:49 % t" v: }+ n- @' I8 O0 H
加个脱模斜度
5 D$ @% N: k' B# [' f! a
百度了一下，看完还是一脸懵逼
作者:cyzy6388 时间:2018-7-14 16:51
1,象楼上说的铁片加高超过豆腐。2，在底部加一个推板
作者:王一帆 时间:2018-7-14 17:04
cyzy6388 发表于 2018-7-14 16:51 + _1 C, [8 d5 o) V
1,象楼上说的铁片加高超过豆腐。2，在底部加一个推板

; u* g3 U3 o. N9 t7 j加推板有什么用呢？不明白
- I7 ~) A3 `! V8 e/ }
作者:集成机甲 时间:2018-7-14 20:54
本帖最后由 集成机甲 于 2018-7-14 20:59 编辑
( {2 t1 E ]+ w. b7 o: n
王一帆 发表于 2018-7-14 10:10
$ Z' Y8 d2 _3 v$ c* B" a我也是这么想的，但是不知道弹簧是怎么一个结构？我做了这么一个，但还是想要更简单的方法，而且我怕我们 ...

0 e$ W! d& g' Z0 h# S6 _不需要顶柱，豆腐就可以了，切完后退刀不需要很大力量，还可以人工辅助，只要弹簧的力量加上压块的压力不损坏豆腐就好。 & p2 z: z) f& P I9 E+ U

7 }7 D( C2 O. K" k1 Y; Q6 }把这套装置放在豆腐上压下刀架，松手弹簧拉回刀架，然后拿下装置就切完了。
3 |. i5 Z2 S7 A" _ H还可辅助定位设施
( Z' ^- z8 O+ b3 U+ H
作者:wx_c57kw5nu 时间:2018-7-16 15:12
用铁丝，推到底下，底部的平板开槽，推到底下时，铁丝在槽里，豆腐拿掉后在将铁丝拿出即可
作者:JACKDAW 时间:2018-7-16 16:57
把边框做成可活动的，铁片相交的地方开一个槽，晃一下应该就不会卡住了吧？
2 G0 G1 J' k1 Q9 M
作者:官工009255 时间:2018-7-17 09:31
可以把每个方格做成锥形角度可能就不会了， , Y3 _3 D* P1 c7 f7 u/ {
作者:所罗门_x 时间:2018-7-17 11:41
粘其实是吸住了，因为切到下去后豆腐里的水分布满刀片没有空气，要么做个豆腐块模型当刀切下去压住豆腐抬刀，要么在刀片上下功夫不让水贴刀片，我的想法正好与楼上的相反，减小刀宽，也就减小接触面，20mm就行，或者刀片做一些孔，减少吸附力。
作者:伟desire 时间:2018-7-18 10:31
王一帆 发表于 2018-7-11 17:23
8 @3 A, U# e5 ?9 q5 O用钢丝起来的时候会花坏豆腐

* ~' K2 g6 \1 Q# x钢丝先放在下面 再把豆腐放上去 然后直接把钢丝抬起 * W# K7 i2 e. ]2 K
作者:wusumn 时间:2018-7-18 14:45
可不可以换个思路，做成通过式切割呢？



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