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一个问题出现在人们面前:大部分消费者是否掌握了这一“共识”呢?普通消费者对此真的知情吗?
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" C* d1 T$ H4 j# m8 n 9 [: Z/ K" o* v. `% O/ a: r + C' e( }% g7 _) d6月21日和22日,记者在家乐福龙德店和易初莲花北苑店等超市做了一个现场调查,100%的顾客皆表示从来没听说过溴酸盐是何物,更不知道目前市场上的矿泉水中可能含有这种致癌物。
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记者查看了包括乐百氏、娃哈哈等品牌在内的各种国产矿泉水,在这些矿泉水外包装上都没有看到溴酸盐的字样,更没有溴酸盐含量的标示。
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而当消费者听到矿泉水中可能含有此物,且长期饮用溴酸盐超标严重的矿泉水可能致癌时,都感到非常意外(实际上,目前的国家标准对溴酸盐没有任何规定,本文所说的“超标”,是指超过WHO等组织所定的国际标准)。
! p: ~3 @' X& K; v5 k0 M/ X 5 ?- P: g4 G: T- u0 _' m2 @# \ 6 f; f, H c5 g7 f. f, {“如果矿泉水中真的含有致癌物,为什么国家有关部门不进行说明?厂家为什么不对产品召回?这不是拿我们消费者的健康开玩笑吗?”一名女士的说法代表了几乎所有接受记者访谈的顾客的想法。
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- T6 z- B! g2 o" F# W, r $ F L, s. t% y: s* G/ ]+ q! S另外一名顾客则质问道:“为什么厂家不在产品包装上进行说明?否则现在我们也不可能对这东西一无所知。”
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* g. I3 M6 N8 ~8 I是否应该要求厂家在产品上做一个说明呢,对这个问题,正在起草制定国家新标准的郭新光主任有不同看法。
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/ p! b" k9 j3 D ( o2 Q3 w1 v& m% N% @他对记者说:“我们也做过很多检测,但没必要公布出来引起消费者的恐慌吧?”
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; E4 E! S* v( p- j# j/ Z9 V8 I% f $ b9 S" [" G- H( K; w8 R5 `- ~1 a - r$ G# N6 G- T5 j. }3 {- g 厂家:不对外透露溴酸盐数据
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国内矿泉水普遍情况如何?
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既然用臭氧杀菌是国内矿泉水企业普遍应用的方式,那么会不会矿泉水产品对人体都有潜在危险呢?
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对记者的这一问题,郭新光给出了否定的回答。
, k/ ]7 U" Y1 ]# O$ m 3 C5 v8 e5 X4 k5 ^' Z( f9 v! p 3 H4 C& H* o- t3 h# q; L& t“溴酸盐浓度较高的矿泉水是有,有的还很高,但并不是说我们检测的所有产品都有较高浓度的溴酸盐。”
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) x) E' y& e/ p" o2 X k * }+ l0 W2 `$ ]. K郭新光介绍,需要两个因素都具备才可能导致溴酸盐的产生。第一个因素是水源水本身富含溴化物,一般纯净水不含溴化物,也就不存在溴酸盐的问题,而矿泉水中溴化物的含量是有高低不同的,需要区别看待;第二个因素是使用较高浓度的臭氧杀菌,两个因素结合起来,才会产生较高浓度的溴酸盐。
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% {" P* U. G: C1 w; U + ?( o7 ?% k5 A$ ~他说:“现在我们通过生产工艺的把关,比如改善灌装条件,可以适当降低臭氧浓度。当然这样做的话,会带来企业生产成本的增加,就对厂家提出了较高的要求。”
6 h/ _' D( C+ L0 k5 e; n4 f - K& u, K' d- N0 z ; D7 |: a, \3 x- j+ w6 T) d但据《信息时报》报道,有业内人士指出,目前在国内,能将溴酸盐控制得很好的饮用水企业并不多。
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+ U! h1 l' Q" m! W$ f) ~3 D' i3 J 企业不对外透露具体数据
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国内一些较大的矿泉水企业做得怎样?《青年周末》记者采访了广州达能乐百氏矿泉水公司。该公司质量部的黄经理表示手头没有具体数据,她也谢绝了记者希望采访相关技术工程师的要求。她说,对于媒体,公司方面规定不得随意对外发布,如果要发布,应该有统一口径。
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6 H5 F. a, w$ ^8 z: H. H不过黄经理承认,在控制菌落方面,用臭氧来杀菌,和导致过多的溴酸盐出现,这二者之间的确存在着一个矛盾。“具体在新标准中如何解决这个矛盾,要看政府部门怎么去平衡,怎么去制定标准。”
. H1 ^& S; C% f) d7 Y l 2 H$ s. R* i" I3 ~% @ # ~* V" X. p' U- q# s$ n" m) h包括乐百氏在内的国内各大矿泉水企业,全部是依据《饮用矿泉水国家标准》进行生产,也就是很久以前颁布的那个标准。至于技术监督局、卫生部门和工商部门,目前在抽检产品时,依据的也都是这一旧标准。而在旧标准中,对溴酸盐根本没有提及,厂家未在产品上进行标示,理由正在于此。
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( ]: r) _ S0 P7 Y4 N, e! |新的矿泉水国家标准正由有关部门在制定中,乐百氏等企业也提出了一些建议,但具体情况这些厂家未对外透露。
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& D: B; T0 a+ [& a3 E4 q 有关部门:不宜发布相关消息
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中国饮料工业协会“不清楚情况”
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据《信息时报》报道,去年中国饮料工业协会曾发出“关于征求《饮用天然矿泉水》国家标准菌落总数指标意见”的函,对于现行的矿泉水国标中的微生物指标,尤其是菌落总数指标的科学性、可行性作进一步调研和论证。
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这篇报道质疑到:既然2007年7月1日正式实施的《生活饮用水卫生标准》中,已经加入了对溴酸盐的限制,为什么矿泉水行业迄今还没参照这一标准?
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为弄清这一问题,《青年周末》记者致电中国饮料工业协会,该协会负责饮料标准的李羽楠告诉记者自己不清楚相关情况,这个问题需要找专家来回答。
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“我们不知道是否有致癌性”
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! x, i. Y6 m/ D2 m( G现在市场上的矿泉水存在着溴酸盐浓度过高的情况,而溴酸盐有致癌性,国家有关部门是否关注过?又将如何解决?记者采访了国家质检总局食品安全处的工作人员。
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“如果目前一些矿泉水确实有潜在致癌性的话……”记者此话被这名工作人员打断,他说:“是否‘确实’,我们并不知道。”
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9 r( D/ K; I G7 ?2 ]7 u “你们不进行监测吗?”
( H! V6 G2 z1 Q$ C" ~7 K 7 d0 d3 t+ G. L6 { ( E9 u+ V) t% h“我们不具备这一职能。食品安全处主要负责各项国家标准的管理,也就是按标准规定对市场准入、生产环节进行监管。如果标准本身有问题,应该去问该标准的起草者。”
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而国家标准委员会农业食品部的一名工作人员则对记者介绍说,标准的起草制定、审核和发布,都有一整套程序,其中起草制定是专家们的事情。
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至于此前媒体质疑为何矿泉水不参照《生活饮用水卫生标准》,农业食品部的这名工作人员认为:“两套标准的适用范围不一样,媒体的理解有误。”至于新标准何时能发布,他表示自己不清楚情况,建议记者去咨询新标准的起草人员。
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