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标题: 动动脑筋助人构思蚕豆加工“玉带豆”机器 [打印本页]

作者: 海山 时间: 2008-1-24 17:50
标题: 动动脑筋助人构思蚕豆加工“玉带豆”机器
有个原来在国有机械厂的朋友下岗后正从事蚕豆类食品机械的加工开发。

现在想开发蚕豆“玉带豆”加工的机器，有找我咨询蚕豆自动分类、自动排列输送（要分方向）等问题。

“玉带豆”的关键是把蚕豆上两头的皮剥掉，保留中间的一圈外皮。

因此需要自动输送蚕豆，定位，剥皮等机构。

个人觉得要准确稳定的实现蚕豆的自动分类、自动排列输送比较困难，因为自然生长的蚕豆形状和尺寸都参差不齐。

希望大家能参与讨论，给个好的思路和建议，也权当脑力风暴。

(, 下载次数: 71) (, 下载次数: 60)

[ 本帖最后由海山于 2008-1-24 17:52 编辑 ]

作者: hh1985mymymy 时间: 2008-1-24 18:53
我在老家，见到加工这种食品的工厂，那里都是工人用刀划开蚕豆，很容易受伤啊。
大家集思广益啊！我现在还没到那个水平，只能先多学习、多请教。

作者: kingwfwf 时间: 2008-1-24 22:00
个人感觉比较难，
振动盘的方式能够实现送料的功能，但是剥皮和定位真不知道怎么去实现，，
留在这里顶上去给更多高手看到，自己学习中！

作者: 海山 时间: 2008-1-25 20:23
是挺难的。

那位朋友已准备投入十几万开发。已制作了部分模型机。

关键是不同大小、长短的水发蚕豆要对中定位，剥皮部分难度大。

效率要高，成本要适中，难度更大。

（看的人不多啊）

作者: 小白菜 时间: 2008-1-25 20:39
剥皮部分难度不大，自动上料却是一个挑战，人工分筛或人工上料可否，
说一下生产纲领

作者: 扬天测量 时间: 2008-1-25 21:11
3楼和5楼合作，你们俩刚好互补，一个上
料一个剥皮，成功

作者: 海山 时间: 2008-1-25 21:35

原帖由 扬天测量 于 2008-1-25 21:11 发表
3楼和5楼合作，你们俩刚好互补，一个上
料一个剥皮，成功

好啊，呵呵。

此机不是我要开发。换了我，没有决心投钱做这个。从精神上支持农业、食品机械。

关键部分的模型机没见到，所以没什么纲领。

只要求效率高，成本低。

作者: 红豆生南国 时间: 2008-1-26 09:11
呵呵，我最爱吃这东西！
吃的时候也想过这玩意是怎么做出来的，至今也没想通。
真象2楼说的那样是手工剥的，我就不忍心吃了。

关注此贴，看看是如何加工的。

作者: 长征 时间: 2008-1-26 09:45
我来提个方案,大家看是否可行,这可是我的想法哟!!

1.用一个毛刷（尼龙棒上嵌猪鬃或较硬的毛）做转子，用橡胶皮做滚筒，毛刷在滚筒内高速旋转
2.用振动筛过滤子与皮，再用振动筛分出粒的大小
3.用风机把皮分出
4.提高效率可以考虑用两个毛刷

此种机器简单可靠,效率高,成本低

作者: 浪卷云 时间: 2008-1-26 11:02
大家不要把这个东西硬剥皮了，生蚕豆用手工剥都费力！
可以考虑一下它的加工流程与生产工艺，看看在制作流程中有没有适当的环节可以解决这个问题，楼主可以把整个生产流程跟大家说说。

作者: 妮娜 时间: 2008-1-26 12:47

原帖由 浪卷云 于 2008-1-26 11:02 发表
大家不要把这个东西硬剥皮了，生蚕豆用手工剥都费力！
可以考虑一下它的加工流程与生产工艺，看看在制作流程中有没有适当的环节可以解决这个问题，楼主可以把整个生产流程跟大家说说。

是的,我自己做过的,很难的,一般都要先泡水,皮软才好剥,生生的剥,太难了!而且还有定位问题,要剥头尾,中间段得留下!!难!!!

作者: ddlos 时间: 2008-1-26 22:37
手工是怎么剥的？？？

作者: 恒瑄 时间: 2008-1-27 20:28
是否可以参照无核蜜枣的加工设备

作者: 海山 时间: 2008-1-27 21:17
目前都是手工做的。

参考： “在支架上安装有一圆盘转轮，在该圆盘转轮外缘上均布制有多个切槽，在所述的切槽内镶嵌或制有两个弧形刀片，在支架的轮毂上固装有一半环护罩，该护罩顶部有一个进料口，在该护罩一端下部内侧铰装有一浮动刀座，该刀座内缘制有与圆盘转轮所制的两个弧形刀片相对应的切刀。本实用新型可有效提高蚕豆环切的效率和安全性，并且同时手动快速切出蚕豆的两个平行环形切口。”

干蚕豆是经过水泡的。

大体工艺：将蚕豆经筛选、浸泡后，脱壳（仅豆腰留有一条壳带），然后经植物油油炸后制成。

浸泡水发后的蚕豆控干水，自动分类输送，自动定位，转动切皮。。。

[ 本帖最后由海山于 2008-1-27 21:18 编辑 ]

作者: yan168 时间: 2008-1-29 17:37
自己学习中！你有图片吗？？

作者: 郭棚机器 时间: 2008-1-29 21:26
这个难度较大，恐怕只有采用非常规的办法才能够解决

。不过你的样板是哪儿搞出来的，难道是手工精工制作的？

作者: hh1985mymymy 时间: 2008-1-30 13:39

原帖由海山于 2008-1-27 21:17 发表
目前都是手工做的。

参考： “在支架上安装有一圆盘转轮，在该圆盘转轮外缘上均布制有多个切槽，在所述的切槽内镶嵌或制有两个弧形刀片，在支架的轮毂上固装有一半环护罩，该护罩顶部有一个进料口，在该护罩一端下 ...

我觉得这种方法，可行性比较大。利用转轮旋转的离心力，将其送入槽中切开口。

作者: baiyejingling 时间: 2008-1-30 23:45

原帖由 郭棚机器 于 2008-1-29 21:26 发表
这个难度较大，恐怕只有采用非常规的办法才能够解决。不过你的样板是哪儿搞出来的，难道是手工精工制作的？

有启发，是不是可以做一批带凹槽的上下两个合模模具，每个凹槽应该比水发的蚕豆小点，把大小差不多的干蚕豆放到槽里在加水，这样发起来的蚕豆受模具限制应该大小一致了，这样是不是可以解决你的一部分问题，

作者: 孤酒 时间: 2008-1-31 08:44

原帖由海山于 2008-1-27 21:17 发表
目前都是手工做的。

参考： “在支架上安装有一圆盘转轮，在该圆盘转轮外缘上均布制有多个切槽，在所述的切槽内镶嵌或制有两个弧形刀片，在支架的轮毂上固装有一半环护罩，该护罩顶部有一个进料口，在该护罩一端下 ...

看楼主所说应该是一项专利产品，将专利人找来不就可以了么？呵呵
专利本身的意义就在于防止重复劳动。
跟据专利描述，目前楼主不清楚的应该是怎样定位，是否可使用振动筛选，使其进入定位槽后切割？

[ 本帖最后由孤酒于 2008-1-31 09:10 编辑 ]

作者: 海山 时间: 2008-1-31 16:51

原帖由 baiyejingling 于 2008-1-30 23:45 发表

有启发，是不是可以做一批带凹槽的上下两个合模模具，每个凹槽应该比水发的蚕豆小点，把大小差不多的干蚕豆放到槽里在加水，这样发起来的蚕豆受模具限制应该大小一致了，这样是不是可以解决你的一部分问题，

思路不错，值得参考。

作者: 海山 时间: 2008-1-31 16:54

原帖由孤酒于 2008-1-31 08:44 发表

看楼主所说应该是一项专利产品，将专利人找来不就可以了么？呵呵
专利本身的意义就在于防止重复劳动。
跟据专利描述，目前楼主不清楚的应该是怎样定位，是否可使用振动筛选，使其进入定位槽后切割？

这个专利描述的是手工用的，目前市面上应该没有此类全自动机。

类似这种专利随处都有。没有太大的意义。

作者: baiyejingling 时间: 2008-1-31 19:48
我今天没有什么事就深入考虑了一下,在我上面说过的模具里开出环型凸刃,这样在豆子发涨时自动被切出破口,开模后手工取下两端的豆皮就OK了,不知道说的您是否明白.不过要用大批的模具可能实施起来有难度,仅供参考

作者: 海山 时间: 2008-2-2 11:26

原帖由 baiyejingling 于 2008-1-31 19:48 发表
我今天没有什么事就深入考虑了一下,在我上面说过的模具里开出环型凸刃,这样在豆子发涨时自动被切出破口,开模后手工取下两端的豆皮就OK了,不知道说的您是否明白.不过要用大批的模具可能实施起来有难度,仅供参考

不错。

但分类和定位的准确问题依旧存在。

作者: 好好仔 时间: 2008-2-2 13:19
我看了大半天，还不知道加工时是干燥，还是刚采摘过来。

作者: oldpipe 时间: 2008-2-20 22:50
恐怕要从"玉带蚕豆"的市场空间的角度重新审查一下这台机器的开发价值.

归纳起来,难点在于:
蚕豆本身长短不一样，而“玉带蚕豆”要求留下中间一段豆皮，这个要求本质上要求以豆体中心定位，这样的输送机构成本绝对低不了；
薄厚不一样，经过浸泡的蚕豆豆瓣的机械强度极低，恐怕承受不了浮动刀头的弹性力；
宽窄不一样，间隔难以控制；
边缘形状更是千差万别，刀的形状和运行轨迹会非常复杂；
皮的厚度和浸泡后的硬度不一样，很难确定下刀深度和力度。

很钦佩开发者独到的眼光，但对这个项目的前景不敢恭维。毕竟并不是所有的市场空缺都能机会。

作者: 海山 时间: 2008-2-21 20:34
标题: 回复 24# 的帖子
我的想法基本与你一样，所以才发帖。不知最近他进展如何了。

如果有些事情没做成是否就叫“悲壮”？

但动动脑筋也好，融会贯通、触类旁通。。。

作者: 李海飞 时间: 2008-3-5 15:56
呵呵，我对蚕豆有抗拒，因为我的仔仔有G6PD缺乏症。

作者: chyangtao 时间: 2008-3-12 12:59
其实也不用两边剥开，用刀具在两端做成十字形切口，我想味道一样

作者: 妮娜 时间: 2008-3-12 13:24

原帖由 李海飞 于 2008-3-5 15:56 发表
呵呵，我对蚕豆有抗拒，因为我的仔仔有G6PD缺乏症。

G6PD缺乏症是什么?

作者: amoon 时间: 2008-3-12 20:56
OLDPIPE说得对，蚕豆的市场价值值得开发这样的机器吗？！

作者: zxw157502 时间: 2008-3-29 22:25
可否用细钢丝往复运动划开外皮，中间部位用某种机构夹紧后旋转，这样便不至于切口过深。豆子泡过水，凹陷部位会不会突起来啊？要是这样的切口就基本上可以切到位了，这样就可以再设计好夹持就可以了吧！再考虑一下。

作者: dongjing1983104 时间: 2008-3-31 23:10

原帖由 zxw157502 于 2008-3-29 22:25 发表
可否用细钢丝往复运动划开外皮，中间部位用某种机构夹紧后旋转，这样便不至于切口过深。豆子泡过水，凹陷部位会不会突起来啊？要是这样的切口就基本上可以切到位了，这样就可以再设计好夹持就可以了吧！再考虑一下。

担心这样切会伤到肉的。

作者: 死亡天使v甄 时间: 2008-4-2 10:41
我有个方法：1，震动上料2，上下分别有1组对口带弹簧的刀具3，料进入刀具中后用高压气吹动告诉旋转
注意：豆要泡过的

作者: 玉带豆研究者 时间: 2008-4-5 21:24
好`网哦派的多年来那里明年。十分内是。的，没的

作者: 老鹰 时间: 2008-4-5 21:37
标题: 回复 34# 的帖子
什么意思，怎么看不懂说什么。

作者: chaoshui 时间: 2008-4-5 21:53
难度很大啊，难点应该是如何去皮。上料，定位这些应该不是很难。
继续关注

作者: 好名字都取了 时间: 2008-6-20 18:02
这个东西我研究过：加工玉带豆要求：玉带豆中间皮要保留，意味这就要在蚕豆上切出一组平行切口，（而且不能把蚕豆切断）。之后除去头尾的皮。目前都是以手工方式完成的。如果改用机器难度较大，如上所述，需要定位，传输等一系列的流程，来完成。
其实我们可以还一个角度来操作。可以把蚕豆环切和去壳分开处理。这样以来，就更容容易操作了。目前最具操作性的环切方式如同上面的楼主所说的那样，（#13楼）
去皮：
1不定位毛刷搓动法：制作多个硬毛圆筒滚动毛刷，将其百列成上下两排。来回拖动，把切好的蚕豆再泡水后放入拖动的毛刷中》这样可以去掉两端的脱。但是也会造成中间的皮脱落，《本人试验结果：70%完整脱落。20%中间的也脱落。10%无脱落。
2定位去皮法：机器制作麻烦，大概是：用盒子样式的传送带，带固定切好的蚕豆，在传送中间，设多个上下弹力压片。在弹力压片的两边设立旋转毛刷。当蚕豆通过弹力压片固定蚕豆的同时，毛刷将皮刷点，可多做几个压片和毛刷。
这一方法可靠性比较高，效率也不做，本人还没做出原型机，很多问题无法解决。有觉得理论可行的，加QQ66676531
详聊。

作者: 自动冲压 时间: 2008-6-22 16:02
激光加工可以吗？

作者: 自动冲压 时间: 2008-6-22 16:13
先做个夹具夹住蚕豆两端用旋转滚刀试试看，滚刀要控制切入深度可用靠模式样的。主要是这个工序至于定为上料可以以后再讲，做不出来也可以手动上料的。

作者: huangerge 时间: 2008-7-14 21:38
很钦佩开发者独到的眼光，但对这个项目的前景不敢恭维

作者: 益丰 时间: 2008-8-3 12:08
标题: 回复 1# 海山的帖子
搞“玉带蚕豆”的目的是不是让食用者免去剥蚕豆皮的麻烦，又不让蚕豆瓣散了？

作者: jack905 时间: 2008-8-4 11:57
利用蚕豆一头重一头轻的原理，先离心排序，切刀缝，再搓去两头的皮即可。

作者: 一片落叶 时间: 2010-11-16 21:40
没接触过食品机械，只能听听大家的发言啦，明天去买一袋看看是什么样的！

作者: 13580330641 时间: 2016-5-25 22:00
可以加我微信397457037看小视频，本人暂时做到分大小头下，切割还在考虑中

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