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标题: 【魍生技】吃货的how系列 [打印本页]
作者: 魍者归来    时间: 2017-5-21 09:31
标题: 【魍生技】吃货的how系列
本帖最后由 魍者归来 于 2017-5-21 15:03 编辑
5 C. H4 {6 M0 d$ v$ c! l+ \7 J7 O9 Q2 _
(, 下载次数: 64)
2 p) _" K: [% J6 c( c' Y6 a↑早餐连锁店的包子↑
& q: U# j; _3 g2 Z% a (, 下载次数: 59) , G. T- |) l3 R7 B7 t7 k# l. h; }/ r+ @$ ~
↑这薄饼就问你服不服↑5 O( I' b9 r$ q. ^7 U2 [5 D
(, 下载次数: 59) 1 ]1 Q# C8 Q+ M, L* C
↑菠萝榨汁↑
' n  D8 m6 s) L$ Y# W% T0 j (, 下载次数: 62) / l+ j, \8 Q$ \4 x
↑蛋卷↑
6 I, X7 L) B; C# d$ i, { (, 下载次数: 54)
% |5 o) ~* O: M0 k7 R& }; L↑鸡块↑
# X8 _* a) s8 h  Y& \2 t (, 下载次数: 66)
2 k2 \" }. j8 \. s↑麻花一类的东西↑
  s# E6 Q8 j! a5 [6 t4 v6 p& \9 e (, 下载次数: 52)
4 p' N5 z9 p) z' j& V. H↑野餐撸串↑
3 z6 d4 J* p  T& Q (, 下载次数: 56)
, y- F2 c; {2 n: f( N↑家用薯片加工↑1 M0 g: N! X) |: N- w
(, 下载次数: 65)
6 C+ o7 G( I/ F/ j↑薯条（膨化）/通心粉↑, `& x- Y" \, b4 Z7 F! G  C9 A, t
(, 下载次数: 59) & [, R3 p" |+ z; y/ I  J& z
↑饮料↑
( r$ a( G# b. s (, 下载次数: 64) 9 A+ K$ @& U  w4 G; [
↑钢厂员工福利↑% r9 p# W  ~% M; X6 \( |9 [
作者: jason6    时间: 2017-5-21 12:56
每一个细分领域都有很多经典的案例，值得晚辈认真学习！
作者: xueqingchao    时间: 2017-5-21 13:32
经典, 每个案例都让我停下来,回味好久,  向原创致敬!
作者: 五面怪    时间: 2017-5-21 13:46
术业有专攻呀！5 B0 f. N+ X2 U9 H

* r$ M+ [2 O; p) ^& V就应该研究这怎么吃  
作者: 屏风ing    时间: 2017-5-21 14:02
钢厂的那个我看过，哟哟哟
作者: 一颗没有壳的蛋    时间: 2017-5-21 15:20
这么感觉那个切鸡的好危险
作者: 我是青铜四    时间: 2017-5-21 17:48
饸咯面也是液压缸现在。淘宝都是了要不玉米混青麦压不出来
作者: 防弹蜗牛    时间: 2017-5-22 08:32
很多都可以在《How it's made》里看到
7 f* s4 T8 i8 Y  y. d0 GPS：第二个是春卷皮
作者: 遗城落梦Ω    时间: 2017-5-22 09:29
必须收藏
! r& r/ \0 X9 K& q4 u
作者: 防弹蜗牛    时间: 2017-5-22 12:47
一颗没有壳的蛋 发表于 2017-5-21 15:208 @9 ^1 ?7 O: p! I
这么感觉那个切鸡的好危险
- s$ {, w$ G/ ]6 ~8 [
有高端的产品( r4 n* F  ]7 K# B! P9 k
工人戴着颜色手套操作，刀口附件是视觉控制区，检测到颜色刀就停了
5 K5 x" h* d( V) v  [4 D" D6 F
作者: huanghuan871    时间: 2017-5-22 13:13
这真不错哦               
作者: 少年维特hf    时间: 2017-5-22 13:38
学习了。
作者: 合理扯淡    时间: 2017-5-22 16:07
切鸡块那个明显没有安全防护措施，如果都是这样操作，相信在这机器上，有人切断过手指头。
/ a' F8 ^- X, g7 T5 P  @最后一个也是玩火，要是食物上还有水份滴下去，那后果可不是开玩笑的。
作者: 无敌老大    时间: 2017-5-22 16:40
顶起，！！！5 H2 v& ], Q8 l0 P2 M7 m7 ~
作者: 魍者归来    时间: 2017-5-23 22:39
jason6 发表于 2017-5-21 12:56
$ }9 A2 P) W" j8 G- u每一个细分领域都有很多经典的案例，值得晚辈认真学习！
7 I/ X/ A+ S! B5 [) s& F
主要还是想看看自己吃的东西都是怎么来的
5 C! i- {: A5 k+ U' p
作者: 魍者归来    时间: 2017-5-23 22:40
xueqingchao 发表于 2017-5-21 13:32$ ^" Z& X! x* K8 C. k( o7 v
经典, 每个案例都让我停下来,回味好久,  向原创致敬!
# G( R3 x% L& P& w6 G
确实，很多结构其实并不复杂的3 C, ?6 ?: L/ t
作者: 魍者归来    时间: 2017-5-23 22:40
五面怪 发表于 2017-5-21 13:46; u( ?. ?3 _9 L' l, d7 o, X3 |
术业有专攻呀！
/ t8 R( p1 u5 g1 P; n% H6 v  l3 U  k& p1 H: w0 j
就应该研究这怎么吃
6 R- Z- d8 N0 h6 b, F* d1 ]
做个明白的吃货
作者: 魍者归来    时间: 2017-5-23 22:41
屏风ing 发表于 2017-5-21 14:02
% n6 X% j0 y7 s# e$ R+ H钢厂的那个我看过，哟哟哟
" E* I& l; ^4 d( O; @( D
我们原来单位铸造有这么干的! {" l6 X' Y: ~+ x
作者: 魍者归来    时间: 2017-5-23 22:41
一颗没有壳的蛋 发表于 2017-5-21 15:20
1 S6 V2 j0 L# Z  ]& p3 _这么感觉那个切鸡的好危险
0 r+ v$ l; G, X* E8 y
这个确实危险7 R  ^9 `. U* W# ]& |% ?% p# ]/ P
作者: 魍者归来    时间: 2017-5-23 22:43
我是青铜四 发表于 2017-5-21 17:48) P( `2 ]* H- ]: P
饸咯面也是液压缸现在。淘宝都是了要不玉米混青麦压不出来
9 Q. a; [& T; p
面馆还有不少是螺纹挤压筒的: o/ r/ w! b0 E9 N
作者: 魍者归来    时间: 2017-5-23 22:43
防弹蜗牛 发表于 2017-5-22 08:329 k5 M$ [1 P; f
很多都可以在《How it's made》里看到6 n7 ?  h# {& R5 i5 D2 y7 a9 G8 Q+ ~
PS：第二个是春卷皮
4 P3 d5 F" Z, D* d( g' e
哦，是嘛，春卷皮不知道，我们这里烤鸭的薄饼有这样做的
% I- y. b: Q8 B( g
作者: 魍者归来    时间: 2017-5-24 00:28
防弹蜗牛 发表于 2017-5-22 12:47
% i! ?8 [4 U+ @/ R- k有高端的产品/ H# i5 S8 f  h( L
工人戴着颜色手套操作，刀口附件是视觉控制区，检测到颜色刀就停了

4 G! \( v! b( \) v1 g4 N附近的食品厂是用不锈钢钢丝手套/ |7 j9 v1 z. w5 Z" v1 g  n: K
作者: 魍者归来    时间: 2017-5-24 00:30
合理扯淡 发表于 2017-5-22 16:07
/ _/ [% q9 l9 N4 w切鸡块那个明显没有安全防护措施，如果都是这样操作，相信在这机器上，有人切断过手指头。2 T4 y3 @. T! e" a2 Z+ I( g
最后一个也是玩 ...

4 p8 r# l( x' y# M切下来再拿透明胶布粘上…
) z9 u9 G- {0 ~* ^: P
作者: 防弹蜗牛    时间: 2017-5-24 08:19
魍者归来 发表于 2017-5-23 22:43* h2 J+ a7 T! K: f& U7 s# {
哦，是嘛，春卷皮不知道，我们这里烤鸭的薄饼有这样做的

  J. h2 y* w: w( i嗯，兼容烤鸭饼
. w5 S4 z% ?, Q; H
作者: 防弹蜗牛    时间: 2017-5-24 08:21
魍者归来 发表于 2017-5-24 00:28
1 Q+ f. K$ l3 ^9 Z) H0 X附近的食品厂是用不锈钢钢丝手套
, _; F  m3 V9 m3 s- y: f) r$ m( k
有点曲线救国的意思，控制系统达不到就增加防护。。。
$ |4 A6 ]  w/ i% _, V
, {  [- \2 k0 m, J# s7 D
作者: 铭铭如此    时间: 2017-5-24 08:40
看着满有食欲的。
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作者: 烟雨迷蒙    时间: 2017-6-13 14:54
那个切割鸡块的太危险了吧，一不小心手伸进去就锯断了。
作者: albert.tang    时间: 2017-6-13 21:06
吃货的福利
作者: 38419441    时间: 2017-6-15 16:21
包子自动化 牛



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