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标题:想做个云片糕机，各位给个思路 [打印本页]
作者:机械小伙子 时间:2016-10-22 15:01
标题:想做个云片糕机，各位给个思路
云片糕分为3层
" A) y- y: E8 V$ f/ r/ y上下两层面皮 中间也是面皮（加了不同口味的芯料） 5 e2 C1 O/ I' W: z' c2 g6 A- J: v- l% t2 A
简单的把3层堆叠就行 ; K; k: \' E" R. \
现在有个麻烦的事 ， 这些面皮是用糯米粉做的 ，比面粉粘 0 |. w+ B: ]) Q) k% ?5 L' K
用辊轮滚面皮，很容易粘在上面从而破坏面皮的完整性。
/ J8 K" S% c0 y, l4 R用不锈钢的模具成型（矩形）时，矩形框的四周也会粘 6 N+ V C) F' S% ?# `
撒一层干的糯米粉可以让他不粘设备
# P4 l7 {9 k) M可是 在搅拌、矩形模具的四、辊轮上 没办法洒粉 - n% j; R+ r9 _# o
求助各位大神 一些类似设备的思路 . d' w1 J- t8 q9 U# a# q
如果有比较成熟的设计思路，付费学习也行 8 [6 n2 S7 Q- Q& \; \7 C
作者:冻妖冻妖 时间:2016-10-22 16:19
楼主的面皮是熟料吗？多厚？ + s9 |) Y9 h; R
作者:wx_sKhzcL5x 时间:2016-10-22 17:14
模具用F4,滚撒油 1 d: ^* c0 S9 n/ b% g! p
作者:机械小伙子 时间:2016-10-24 09:33
冻妖冻妖 发表于 2016-10-22 16:19 ; q/ G8 y5 E' L+ Q$ L0 _
楼主的面皮是熟料吗？多厚？
. y9 D& f& N/ m" E5 s
干粉状 是炒熟了的糯米粉 大概3-5mm厚
( D. e& ~& f- d3 g0 I( o/ y8 M
作者:机械小伙子 时间:2016-10-24 09:34
wx_sKhzcL5x 发表于 2016-10-22 17:14 2 _# ^0 T( h& `, y4 S: z1 Q
模具用F4,滚撒油

8 G+ F$ J/ Y" ^1 w0 |- a油会影响口味的而且表面有一层油也不好看 油不拉几的
- a% q0 _& ?8 @' R0 } p6 r
作者:CZHzrl123 时间:2016-11-1 10:50
搞定没？
作者:机械小伙子 时间:2016-11-1 15:52
冻妖冻妖 发表于 2016-10-22 16:19 4 l5 |4 |- y' z/ m
楼主的面皮是熟料吗？多厚？

; ~1 \9 l" b$ c# z7 H" O是熟料 但是是干炒熟的 粉末状 每层大概5mm左右
; d: Z* H" a7 O) }



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