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标题: 热能机械怎么帮助腐竹增产 [打印本页]
作者: 擎问路    时间: 2016-10-19 14:35
标题: 热能机械怎么帮助腐竹增产
       有次去瑶寨游玩，满满的风土人情，好多腊肉，腐竹及药材。那是突然想，这么多的食品自然晾干不是要很久，而且还天气影响。后来才发现，如果规模稍大的农户是有烘房的，在烘房内设计热能机械，比如擎立带风机的空气散热器，电加热器等，加热空气烘干这些食品及药材。农户小的呢？则通过传统方法自然晾干，因为建造烘房的成本较高，一般都是大的农户才有。挺好的，平时直接市面购买，很难见这些制作工艺。6 Q: X/ Y5 Q" e, Z
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作者: 未来第一站    时间: 2016-10-19 14:51
本帖最后由 未来第一站 于 2016-10-19 15:04 编辑 & ^& w; {2 j( z: y/ l
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1，就是不知道自然风干，和机械烘干的，口感，(￣～￣)嚼劲有没啥区别。
9 Y/ |& P1 f2 ]& a' Q/ e2，反正晒干和烘干的葡萄干，吃起来完全不同。
; b' c7 D1 I2 i& S5 D. \. p7 k* G3，自然晒干的吃起来有油性，耐嚼，还甜一些。. Q' l) f( F" M/ o  }+ `# Y: D  ]
4，金华火腿好就好在金华的地理气候，盆地，温润潮湿。
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作者: UGAIHAOWY    时间: 2016-10-19 16:42
这就是土鸡蛋转换成鸡蛋的过程，可行，但是会失去一些东西
作者: 永亮    时间: 2016-10-19 16:51
可行，不知道口味如何
作者: 我走更远    时间: 2016-10-19 16:56
这个腐竹是小本生意，一般就是风干，不会用烘干的，烘干的成本应该太贵了；有烘房也是备用，以备下雨天之用，防止正在风干的腐竹变坏。
! y' M# y4 T6 @4 N6 ?我也见过这个腐竹的生产，都是风干的。
作者: 面壁深功    时间: 2016-10-19 17:05
象这类如不用烘房，通过筒式热风烘干机完成
作者: 囧字辈    时间: 2016-10-19 19:35
自然烘干肯定有他的好处，老祖宗得出来的经验
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作者: 有木有    时间: 2016-10-20 08:14
如果从卖相上看，自然干的要比热干的丑一点，吃起来肯定是自然干的要好
作者: 水秀天蓝    时间: 2016-10-20 09:55
风干和烘干效果可能不同。有些药材还有“九蒸九晒”呢。
作者: 您好，2013！    时间: 2016-10-21 11:35
赞九蒸九晒！古人真的很智慧



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