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标题: 有没有大侠对炒菜机了解的，求指导！ [打印本页]

作者: 常大爷 时间: 2015-4-27 14:50
标题: 有没有大侠对炒菜机了解的，求指导！
本帖最后由常大爷于 2015-4-27 15:09 编辑

我们厂大概有800人左右，厂里人大部分中午都在厂食堂吃饭（处于开发区，周边餐饮不发达，没什么饭馆一类的），我们一般中午是5--6个菜，每个菜一般是两盆（我们洗衣服那种规格的不锈钢大盆，直径应该在1米左右的，厂里有两个食堂），今天老板去食堂，看到炒菜师傅拿着一个铁锨似得大铲子在翻炒菜，又热又累，于是喊我们经理去食堂看，要求我们不管是买还是自己做，要解决这个炒大锅菜劳动强度大的问题，小弟想了想，自己做我们没有相关的数据，风险太大，单做一样少量的东西成本可能很高，就想直接买一个，小弟在网上看到有北京“味之都”的有自动炒菜机，比较给力，但是找不到那种机器的厂家，想问下各位见多识广的大侠，有没有了解这种机子哪有卖的。
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作者: 常大爷 时间: 2015-4-27 14:52
怎么不能插入图片了？

作者: LIAOYAO 时间: 2015-4-27 15:03
这是苏州某厂家的产品

网搜炒菜机

旋转式炒菜机

作者: 常大爷 时间: 2015-4-27 15:10

LIAOYAO 发表于 2015-4-27 15:03
这是苏州某厂家的产品

网搜炒菜机

谢谢大侠，大侠，这种机子效果怎么样啊？炒出来的菜味道怎么样？

作者: 竹杆捅飞机 时间: 2015-4-27 15:10
这个炒菜机，事关大伙的福利，整出来要是难吃，估计也就瞎了，要是整的好吃，一堆橱子要下岗了

作者: oliver97 时间: 2015-4-27 15:11
我们这里也是机器人炒菜。说是卫生

作者: 尘世天涯 时间: 2015-4-27 15:23
上周中央10的我爱发明。你看一下。不记得具体哪一天了。发明人的自动炒菜机可以跟国家一级厨师比赛

作者: 709079691 时间: 2015-4-27 15:24
某宝上有截图机器。

作者: cj0203 时间: 2015-4-27 15:27

大锅肯定是人工获胜，小的可以让机器抄的。大的炒不透的

作者: 恁老厮 时间: 2015-4-27 15:40
本帖最后由恁老厮于 2015-4-27 16:12 编辑

可旋转的桶不怕炒不熟,配菜调味还是需要熟练的厨师来

厨师做菜就像搞创意产品设计或战场指挥官指挥作战,百样食材调味料如何配出可口美味菜色,火候如何掌握- 都需从尝试错误中学习,长时间历练加上创意,这两样俺都是从小历练也是生活所需所以颇有感触

贴几样俺做的家常菜
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作者: bamboo 时间: 2015-4-27 16:17
电视上有过报道，记得好像是三个机械手平移、翻转

作者: 天水蓝 时间: 2015-4-27 16:26
去食品机械展上看一下就明白了。

作者: cj0203 时间: 2015-4-27 16:31

机器的要想美味那是不要指望的啊。人工大锅的火候是那些电炒大锅无法模仿的，因为食材千变万化，除非你们固定几种可怜的搭配

作者: 请叫我财神 时间: 2015-4-27 16:44
看着就没食欲啊，

作者: wq27265390 时间: 2015-4-30 10:57
菜看着不多

作者: 喂我袋盐 时间: 2019-6-6 20:37
lz企业的炒菜机怎么样了

作者: 真心学习者 时间: 2020-8-4 12:01
挺好

作者: 喂我袋盐 时间: 2023-11-5 16:47

oliver97 发表于 2015-4-27 15:11
我们这里也是机器人炒菜。说是卫生

机器人炒的菜，来几张照片，视频看看~

作者: 亮点 时间: 2023-11-6 09:15
我们公司就是做炒菜机器人的，目前布点了几个食堂在用

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