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标题:想做一台家用鱼肉、鱼刺分离机 [打印本页]

作者:云中龙0603 时间:2012-7-30 14:50
标题:想做一台家用鱼肉、鱼刺分离机
想做一台家用鱼肉、鱼刺分离机。不知能否实现。可能需要各种鱼的解剖知识。

作者:憨老马 时间:2012-7-30 14:54
呵呵，请楼主先介绍下您的构思！

作者:老鹰 时间:2012-7-30 14:55
这个还真有大用。不过估计已经有了，因为有很多做鱼丸的，那里没有鱼刺的。

作者:zscflying 时间:2012-7-30 15:08
预定一台先{:soso_e100:}

作者:10610030133 时间:2012-7-30 15:14
我们现在正在做杀鱼机

作者:云中龙0603 时间:2012-7-30 15:15
恢复老鹰，是有大型的。注意我提出的是家用的，想比较方便的得到鱼茸做有关食品。谢谢你的关注。

作者:云中龙0603 时间:2012-7-30 17:29

云中龙0603 发表于 2012-7-30 15:15
' G. m, A, A; {% q6 {恢复老鹰，是有大型的。注意我提出的是家用的，想比较方便的得到鱼茸做有关食品。谢谢你的关注。

可以

作者:szlx668 时间:2012-7-30 17:54

老鹰发表于 2012-7-30 14:55 " X% }" a) Z: b0 R! A
这个还真有大用。不过估计已经有了，因为有很多做鱼丸的，那里没有鱼刺的。

这个机器早就有了，主要是汕头那边在生产。之前去朋友的鱼丸厂看过，是用搅拌的方法，但是并不是把鱼骨搅碎，是搅拌后，再把鱼肉和鱼骨分离，鱼骨并没有搅碎。当时并没有看清楚。具体的也说不出来。这个机器在汕头买很便宜。记得是三四万一台吧

作者:szlx668 时间:2012-7-30 17:56
呵呵，看帖看一半，没注意看字眼{:soso_e110:}

作者:szlx668 时间:2012-7-30 17:57
作为一个资深鱼丸爱好者。我可以肯定，鱼丸是手打的才好吃。{:soso_e120:}

作者:云中龙0603 时间:2012-7-30 18:09

szlx668 发表于 2012-7-30 17:57 / U% v6 a; H" }* \. v" A! r/ G
作为一个资深鱼丸爱好者。我可以肯定，鱼丸是手打的才好吃。

调馅时还要想一个类似手工的机械的

作者:周benbendage 时间:2012-7-30 18:18
做鱼丸应该可以的，想炒鱼片机器就不太好办了。我猜搅拌用的应该是类似硬毛刷类的东东，对搓后可以去刺，但同时鱼肉也被搞碎了，只能做鱼丸、鱼茸、鱼松，想炒鱼片怕是还是手工剔的鱼肉好用。

作者:打铁的 时间:2012-7-30 20:18
老祖宗研究了几百年，终于发明了鱼丸和鱼糕。

作者:maizitutu 时间:2012-7-31 00:00
呵呵先做在说在实践中发现问题解决问题

作者:江南烟雨人 时间:2012-7-31 08:30
海底捞的鱼丸是真心好吃啊

作者:小背包 时间:2012-7-31 08:35
找个保姆就OK了嘛！
呵呵，开玩笑了。可能大点的、硬度较高的鱼刺，一般都有固定的形状，估计好用机器剔除。但是细小的、比较柔软的，再用机器的话，有难度

作者:德飞机械 时间:2012-7-31 08:58
小鱼解决起来就很麻烦的

作者:铁未销 时间:2012-7-31 09:46
家用的不好搞，价格不能贵，人家不能天天吃鱼的，给饭馆还差不多，思路最重要，剔完刺后是什么样的，肉沫还是肉块还是整鱼？

作者:yantouchang 时间:2012-7-31 11:08
期待结果。呵呵，不好分噢？？

作者:云中龙0603 时间:2012-8-1 11:04

铁未销发表于 2012-7-31 09:46 5 q/ K4 }6 h( c- Z6 q9 F" U- b
家用的不好搞，价格不能贵，人家不能天天吃鱼的，给饭馆还差不多，思路最重要，剔完刺后是什么样的，肉沫还 ...

剔出鱼刺后能得到鱼茸即可

作者:stpro 时间:2013-5-29 00:58

云中龙0603 发表于 2012-8-1 11:04
7 c8 H; S/ k7 i8 ]剔出鱼刺后能得到鱼茸即可

那叫精滤机，原理很简单，我厂就是做这些设备的。网上查下，很多图片的。这个不需要再研究了，整套配套的鱼类，肉类设备都早已成型。包括清洗，去血去油等等。。。。

作者:guannan6200514 时间:2013-7-31 13:13
实用的东西

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