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标题: 求教：在紫菜片上喷麦芽糖 [打印本页]

作者: 冷风1002 时间: 2011-11-13 01:06
标题: 求教：在紫菜片上喷麦芽糖
大家好，我现在有台机器，需要在紫菜片上喷一层薄薄的麦芽糖，麦芽糖很粘，基本是没有流动性，求教各位大侠，可以用什么形式喷呢？{:soso_e109:}

作者: 圈泥子 时间: 2011-11-13 11:40
高压、细孔，会让它呈雾状。

作者: xuechaoqun 时间: 2011-11-13 11:44
把麦芽糖打碎，用喷粉的形式可能可以。不妨一试

作者: colinhui812 时间: 2011-11-13 12:46
楼上的方法不妨一试，但是喷完之后需要一定温度加热让麦芽糖粘附在紫菜上，不然运输过程中两者会分离。。

作者: 冷风1002 时间: 2011-11-13 13:57

圈泥子发表于 2011-11-13 11:40
. r+ x" ?% C! F |3 |2 Q" p高压、细孔，会让它呈雾状。

谢谢大侠，我补充一下，我打算把麦芽糖先加热，让其有点流动性，但是还是很粘，会拉丝，这样可以喷成雾状吗？

作者: 冷风1002 时间: 2011-11-16 17:40
紫菜片很轻，刷的话会被粘起来，因为整片都要刷，没有地方压紧

作者: 断刀 时间: 2011-11-18 08:48
解决这个问题的两个思路：1是从工艺的角度，改变糖液的成份配比，加入葡萄糖等其它成份，增加其流动性。再使用普通的加压+喷嘴的方法，效果如同雪米饼。现在有专用的喷糖机成品。2是设计专机。如高速离心喷枪。静电喷漆有这种的。不妨借鉴。

作者: 佛光普照 时间: 2011-11-18 11:58
楼上大侠说的很有道理

作者: 圈泥子 时间: 2011-11-24 18:34
紫菜干燥前就喷洒糖粉，然后烤制，是不是更方便点？

作者: xhj823 时间: 2011-11-24 19:56
高压、高温，应该可以吧！楼主解决了吗？

作者: lb04151013 时间: 2012-1-31 17:17
喷糖水。。。。。。。。。。。。字数.exe

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