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标题: 我想制作一个切葱机，我是做饭店的 [打印本页]

作者: a3969729 时间: 2011-8-15 21:59
标题: 我想制作一个切葱机，我是做饭店的
本人是做饭店生意的，天天都的切好多葱花，去卖厨具那里看看有卖切菜机的，买家说能切葱我拿着葱去试试。达不到自己想像的效果，就想自己做一个。
请高手给点意见。谢谢！

作者: 大路朝阳 时间: 2011-8-15 22:21
你想做成什么样的，是手动的，还是自动的。

作者: sy0116 时间: 2011-8-15 23:21
切的话应该好实现，用连杆上带弹簧的四杆机构应该就可以实现，主要是送料问题稍微麻烦一点，请高手们谈谈有什么简单经济的送料机构

作者: oliver97 时间: 2011-8-15 23:25
压辊送料+螺旋刀切，长短可调整

作者: leiliangzeng 时间: 2011-8-16 10:15
压下那葱会怎么样我觉得能做个斜通道送料最好斜度可调个人想法

作者: chenhao555 时间: 2011-8-16 10:25
坐等高手，希望来个自动的

作者: zyl21cn 时间: 2011-8-16 10:42
葱的装夹是关键，因为葱太软，容易夹坏，应考虑夹葱头

作者: tjtb2011 时间: 2011-8-16 11:02
做方便面的厂子肯定有这样的东西，切调料用

作者: 605785594 时间: 2011-8-16 11:19
楼主说了，切菜机切不出理想的效果，那楼主想要啥效果，我们才能想办法，呵呵呵

作者: 654078469 时间: 2011-8-16 19:56
期待高手呢！

作者: lanhutwo 时间: 2011-8-16 20:27
最好的效果应是葱不能变，要象手工切的。有难度，主要是送料和夹持

作者: hehezzb 时间: 2011-8-16 20:59
用气爪来夹持葱，送料用气缸啊

作者: jxmagic 时间: 2011-8-16 21:56
手工切成什么样的，不作东西吃，不太了解，不过我认为用辊子送料简单些，不过不能全自动，要人工上料，说白了辊子只起到安全防护，和定长度送料的作用，这样不省人工，可是能提高效率，不只到能不能符合楼主要求。辊子可变形为软体的，一根轴联接俩个轮子，在轮子上套软性有弹力的材料。

作者: quanxi1215 时间: 2011-8-17 18:31
期待高手了

作者: qiaojieyun 时间: 2011-8-17 20:04

zyl21cn 发表于 2011-8-16 10:42
葱的装夹是关键，因为葱太软，容易夹坏，应考虑夹葱头

对，葱容易夹坏

作者: 方图 时间: 2011-8-17 20:37
LZ开了个好头，必威APP精装版下载里要多一些像这样来自各行各业的需求。你可以把要求搞高点，比如来个异形葱块、无级可调之类的，吊吊胃口嘿嘿

作者: threetigher 时间: 2011-8-17 22:12

lanhutwo 发表于 2011-8-16 20:27
最好的效果应是葱不能变，要象手工切的。有难度，主要是送料和夹持

赞同！

关键是夹持。只要夹持OK了，送料可以直接送夹具。

葱等效为一个长软管，感觉应该用摩擦来送料，比如两面对立的摩擦通道，

甚至可以加上底部，构成3面的摩擦通道。

可以使用压力传感器来调节两面之间的距离，也就是调节摩擦力，适应粗细不一致的葱。

作者: threetigher 时间: 2011-8-17 22:19

方图发表于 2011-8-17 20:37
LZ开了个好头，必威APP精装版下载里要多一些像这样来自各行各业的需求。你可以把要求搞高点，比如来个异形葱块、无级可调 ...

嗯，我也发一个帖子，请教下各种坚果如何机械破皮，哈哈。这下吃松子就好办了。

俗话说，松子好吃口难开啊

作者: 方图 时间: 2011-8-17 22:37

threetigher 发表于 2011-8-17 22:19
嗯，我也发一个帖子，请教下各种坚果如何机械破皮，哈哈。这下吃松子就好办了。

俗话说，松子好吃口难 ...

How it's made 视频里还真有坚果破壳设备。记得好像是核桃。生产效率很高。国内也有设备，原理不一样。Youku视频里应都能查到。以前必威APP精装版下载里也有类似的帖子，讨论如何做。

作者: ztpeel 时间: 2011-8-18 14:43
看要求不要求葱不被弄破啊，如果可以有点破损那倒是很简单的，如果要求不能破就有些难度了吧还是夹持的问题

作者: threetigher 时间: 2011-8-18 21:29

方图发表于 2011-8-17 22:37
How it's made 视频里还真有坚果破壳设备。记得好像是核桃。生产效率很高。国内也有设备，原理不一样。Y ...

(, 下载次数: 79)

使用压力挤破的。

这种方法的一致性感觉比较差，很多都压得太碎了。

作者: hcyjx 时间: 2011-9-11 16:50
一组间隔的箱子+一组刀片+一组拨针，行了。

作者: kjcceeg 时间: 2011-9-11 21:53
楼主厉害。。跟着学习学习

作者: dygxt 时间: 2011-9-12 06:20
首先必须说明自己的功能和性能要求，其次说明工作环境，最后说明工作模式

作者: lht2011 时间: 2011-9-12 21:05
我想像碎纸机那样的结构就可实现吧

作者: hchmeng 时间: 2011-9-20 19:39
用浮动滚轮送料旋转刀盘切就好了

作者: darui5740 时间: 2011-9-20 20:00
葱怕夹但是不怕压呀用东西压住然后再切不就行了吗

作者: 头发甩甩 时间: 2011-9-20 21:18
学习下
期待高手

作者: haizhengmao 时间: 2011-9-22 14:46
楼主可否拍个成品的图片贴出来让大家看看，那样可能更好。。

作者: sherry_lu 时间: 2011-9-22 15:13

hcyjx 发表于 2011-9-11 16:50
一组间隔的箱子+一组刀片+一组拨针，行了。

还是这个比较靠谱。。。。。。

作者: yaoruqin 时间: 2011-9-22 15:21
本人做粉碎机的，弱弱的问下粉碎机可以不

作者: 尧滚龙83 时间: 2011-9-22 16:22
可以把葱立着放，下面做个圆形切片，有点像插秧的情况，只是在下面多加个刀片

作者: 121411 时间: 2011-9-23 21:49
想想切蛋器的原理，如果钢丝能动的话更好，一下2斤葱，跟玩儿是的。

作者: 潜力股。 时间: 2011-9-24 08:17
(, 下载次数: 89) 做成这样可以吧？两条输送带将葱往前送，前面一个切刀旋转运动。可调节输送带速度或刀的转速来控制切的长度。我初布想了想，大概也就400长300宽300高的样子。

作者: jeffhu2006 时间: 2011-9-24 10:15
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作者: 牛角酥 时间: 2011-10-10 11:32
空心圆柱恐怕有点难,一顿乱切大小可以控制，不知道楼主要求什么效果的，什么形状的？

作者: amqq0807 时间: 2011-10-11 11:46
一个饭店一天压根切多少葱。用得着这么大的机器吗。用个半自动的就可以了。手动喂料，柔性装夹，多刀头切割。刀头还可做成间隙可调的，一次就可以切一个。

作者: xiang020251 时间: 2011-10-11 11:56
楼上用多刀片加柔性装夹是比较靠谱的，一次能切一把呢。

作者: 农夫山泉有点甜 时间: 2011-10-12 12:45
饭店切葱做什么呢？葱爆羊肉？葱花饼？

作者: ziling 时间: 2011-10-12 21:29
还是用手切吧设计制造单机成本过高如果要多的话还是可以考虑得

作者: 当当当 时间: 2011-10-13 01:16
前不久在电视上见过，台湾一个包子铺，用的手工送料的切葱花机，效果不错。估计是货架产品，可以上网搜搜，应该会有点启发的。

作者: 飘渺孤鸿 时间: 2011-10-14 20:29
见过农村的斩草机吗，差不多吧？

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