机械必威体育网址

标题: 给食堂做一台炸油条的装置---讨论 [打印本页]

作者: wuzhn 时间: 2010-6-2 09:30
标题: 给食堂做一台炸油条的装置---讨论
朋友想起给食堂做一台炸油条的装置，想了想，这类装置工作环境差，又要求简单、使用寿命长，还要成本低。把定量的面团放在进口，出口就是油条。好像油饼还好弄一点。烹炸需要一定的时间，如果节拍太短，线体太长，节拍长又不能满足供应。乍一想不算复杂，细琢磨还挺费事。

作者: liweisky 时间: 2010-6-2 12:04
油条的结构比较麻烦，建议你搜索一下探索频道的How to do it节目，里面有个炸薯条和炸土豆片的生产过程介绍，或许可供参考一下

作者: wuzhn 时间: 2010-6-2 12:29
其实不在于“炸”，复杂的是“成形”。

作者: 方图 时间: 2010-6-2 20:53
LZ真是有心人，这要是能机械化，也许能造就一个“中国麦当劳”

作者: wuzhn 时间: 2010-6-3 09:12
类似这种日常大量供应市场的食品自动化装置有没有市场价值？

作者: cehn886 时间: 2010-6-3 09:41
面团不好成形没关系关键是看什么样的材料了 ···刀子一割一拉一投一捞出来了呵呵

作者: wuzhn 时间: 2010-6-4 11:41
回复 6# cehn886

这一说，感觉已经做出来了。

作者: 497161762 时间: 2010-6-4 22:02
还感觉
要有实际行动

作者: 沉没二十年 时间: 2010-6-4 22:26
这个不太好做吧，大家只是说，没图不好评价啊！

作者: label 时间: 2010-6-5 09:02
估计没多大市场，很多人都不敢吃油条，原因不说也知道！

作者: rescaping 时间: 2010-6-5 16:48
米国人有炸甜点圈的鸡鸡，跟炸油条差不多，下料，拉长，入锅，翻两面……油锅得长方型

作者: ALEZHANG 时间: 2010-12-8 10:52
不锈钢特殊网链！！！！！1

作者: 清风的歌 时间: 2010-12-8 11:55
吃油条其实就是吃那个味，也不一定非得两个一快绕着。
可以做一个连续出面的口（面先拌好），出面口模具让面承横葫芦形，出来后有两根面的感觉。面出来后下落到有电阻丝加热的油槽里，面连续流下来向一个方向流动连续被炸熟，再由一个卷筒卷起，按长度切割分装。
这样油条的两端是切口，如果不要切口的就在下面时断料，然后用旋转网罩捞出炸熟的油条。
一条炸油条流水线得了，好入之前就想过（我是在电炉厂第一次设计完饭干生产线之后想做的）可是没人要！

作者: awhy 时间: 2010-12-8 11:57
哈哈期待着，不错的小设计。

作者: vippshasee 时间: 2010-12-9 08:53
加油。期待结果

作者: ukeye 时间: 2010-12-9 12:25
其实是一个小型流水线的设计。可以分为和面（搅拌）、挤出条、切断、扭油条、下油锅、抓取输出几个单元。第一个单元和和面机类似，搅拌装置，但是需要自动控制水和面的配比。第二个应该也不难，就是输出面团后用气缸挤压出条（形状可以用模具来实现），第三个就是2个面条子加紧后扭转成油条状，第四个单元就是下油锅，当然油温可控，只有温度到了一定范围才可以下去，下去后控制炸的时间，最后抓取出来不锈钢传输带输出。我的设计思路就是我们都是做自动化设备的，其实自动化设备就是人工做的类似，只不过分解为多个动作，实现自动控制，装很多传感器进行各种程序控制就可以了。如果做好了其实可以大批量生产油条，可以用在食堂或开个油条专卖店的地方用，其实油温控制好，或者选用无害的油，估计市场是不错的。

作者: 逍遥的歪歪 时间: 2010-12-11 10:48
有想法~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: jh20081223 时间: 2010-12-11 11:15
我感觉可以实践下，做个里面有“螺纹”的棒形模具，这里的螺纹就是类似油条外形

作者: lyu8848 时间: 2010-12-14 15:11
吃的东西用自动化加工最少要保证干净无污染！

作者: 木然 时间: 2010-12-14 22:44
希望看到哪位能出来设想结构图

作者: 英武殿大学士 时间: 2010-12-15 12:49
我觉得市场价值不大，中国人多，如果都自动化了那就抢别人饭碗了楼主你说是吗

作者: huahua22 时间: 2010-12-15 13:28
有想法啊！能做出来还是很有用的，呵呵

作者: wuzhn 时间: 2010-12-16 15:34
回复 302804834 的帖子

遗憾啊，因为人多就不要自动化了。

作者: datafield 时间: 2010-12-16 16:02
要用机器替代人工操作前，要先熟悉人工操作的各个各个流程及关键，各个动作的参数。

作者: 英武殿大学士 时间: 2010-12-16 16:06
回复 wuzhn 的帖子

不符合国情，中国真的大部分搞自动化了，那些没技术的人怎么活呢？楼主也不希望食堂大叔大妈们都去失业吧，没准人家家里还有几个孩子在读书呢

作者: ljc7605 时间: 2010-12-16 16:41
油炸鬼---

还是不少人喜欢的!
就是不能够多吃!
要设计成自动性估计是可以实现的,:
1/双股挤出面条!目前已经有成熟的机构了,如通心,螺壳,只不过直径稍微大一点!
2/在挤出的两条状面后设计一个如电缆厂的编制机构,使两面条形成大嘛花状.
3/再在出口设计机构定时定长切断-----下油锅碗----OK!!!
一根根又香又脆---油条---出锅了!!!

作者: yuyouhang 时间: 2010-12-16 18:18
其实不在于“炸”，复杂的是“成形”。

作者: 老郑bj 时间: 2010-12-16 22:50
好像没人做出来过这种东西。如果你注意过炸油条，就会发现炸油条的时候有一个非常重要的细节，两个面条叠在一起，用手一拉，然后下锅。就这么两个动作你是必须要做出来的，否则应该没什么人吃你这个油条的，原因是一看你这是炸面条，不是炸油条啊。另外食品机械有一个重要的不同地方，就是材料选择上，国家是有标准的，很多机械上用的不锈钢是不能用在食品机械上的，因为有些物质会影响健康。

作者: 高老头AA 时间: 2015-4-3 13:14
我爱发明有啦，呵呵

欢迎光临机械必威体育网址 (//www.szfco.com/)