机械必威体育网址

标题:炖冬菇是什么意思？ [打印本页]
作者:冷水黄金 时间:2010-4-9 11:02
标题:炖冬菇是什么意思？
炖冬菇是什么意思？??
作者:见习生小王 时间:2010-4-9 11:11
炖冬菇:广东话，系指降职、减薪的意思！ ( B- ?% P: `8 b3 I' k3 l
本义是打回原型的意思， 因为干冬菇是干的，已经脱水的状态，炖冬菇是煲汤后或炖后冬菇就恢复了原来的形状。
作者:见习生小王 时间:2010-4-9 11:22
广东网友的另一解释，炖冬菇的详细典故：炖冬菇原为被降职的意思： . J1 X( f% g0 N8 m6 a
在警务人员中流行的俗语，有一句叫做「炖冬菇」，这句话的意思是降级。例如一位警员原为便衣警探，突然接到上级的命令，要他穿回军装，驻守在某一地点，则这位警员，就被称为「炖冬菇」。 $ r7 v; Q# M' S9 F
「炖冬菇」一词，源于警员称他们所戴的帽子为「冬菇」。本港早期华人警员所穿的制服，和现时的不同，市政局书刊出售处有一套本港早期的明信片，其中有一张是早期华人警员的照片，看过这张明信片，就会明白为甚么把警员的帽子称为「冬菇」。
/ q0 R7 e1 m/ F# m那警帽是沿用中国清朝的军帽，它的形状是上窄下阔，有如一枚未开得透的冬菇，帽是用竹片编织而成，俗称「竹析帽」，由于这帽子形如冬菇，故才有「炖冬菇」一词。 7 ]0 l4 j- P6 v: v6 _% z
当一位警员表现良好，工作态度认真时，上级会派他担任便衣警探。便衣警探是不必穿制服的警员，他可以穿任何服装去执行职务，既然不穿制服，自然就不必戴上那顶冬菇形的警帽，他的头上便没有一只「冬菇」了。
8 B; G$ R. K: Z, K6 ^8 D! g$ d4 ]但是，当这位便衣警探不守纪律，或者犯了规条，上级认为他不适宜担任便衣警探，命令他穿回制服，于是他的头上便要戴上一顶冬菇形的警帽，故此这位警员便被称作「炖冬菇」。 1 o0 x. z3 x: X9 \8 l8 t
本来「炖冬菇」只表示由民装警员改为军装警员，在薪级上是没有降低之意，只因穿便装工作比穿军装自由很多，一旦被约束于纪律严格的军装队伍中，便有被降级之感。因此，凡被降级的人，都称为被「炖冬菇」。这话后来扩散到其他行业去，也用「炖冬菇」来形容降级。
作者:憨老马 时间:2010-4-9 11:28
作者:青豆上路 时间:2010-4-9 12:00
一句话引出这么多解释，强的
作者:见习生小王 时间:2010-4-9 12:33

. [9 ?& N( c7 O) ^" c+ T 憨老马 发表于 2010-4-9 11:28

" ^3 q' q8 a6 D8 h班门弄斧，让老马见笑了。
0 u4 D" t! \( K/ Z# G: `! g还看到过一个例子，说是某老板把他看不顺眼的下属“炖了冬菇”，让他坐在冷板凳上六年之久，最后被迫“自动”辞职。
4 g9 R( D0 {+ Y0 Y( i+ h' [, f/ r U我们在这里讨论的“炖冬菇”正是当下职场怪象之一。
作者:憨老马 时间:2010-4-9 13:14
7#见习生小王 , j8 b7 D% P, ]; D: M$ g' }$ l9 f- y
呵呵，说得很好！
作者:见习生小王 时间:2010-4-9 13:17
再发一段：
( d4 D& Y/ H: \( h6 y+ O2 j; b炒鱿鱼和炖冬菇，是粤菜里简单家常但好吃的菜。新鲜的鱿鱼切片后用十字刀法轻轻划上几道，油锅用姜葱爆香，放入鱿鱼片，瞬间打成小卷的鱿鱼便可热辣上桌。炖冬菇则是老火汤的汤底配料，用文火将冬菇火腿老鸡炖上数小时，取鸡的鲜，火腿的咸和冬菇的香。 + k9 Q0 ^) B( V0 y7 b5 Y3 @8 C3 K3 e s: t+ F
但到了职场，这两个小菜马上变成了“职场中无法承受之轻”。炒鱿鱼，已经当仁不让成了被公司辞退的代名词；而“炖冬菇”，由粤语系开始，也被越来越多的人了解，形容在公司不得志，被从重要位置放到次要位置，把你架空，让你难受，逼你自己辞职。用北方话说就是，“被人晾一边儿去了”。 9 A% H! w! z9 ?8 v
老板不喜欢一个人，将其炖冬菇而不是炒鱿鱼的原因，往往有两种，一是该员工为公司工作了足够长的时间，如果公司辞退的话，往往要付不菲的遣散费或者养老金。像前面的例子，在公司工作25年，年薪两三百万，辞退的代价高达六七百万。这不是一个小数目，所以在情，在理，在金钱的考量，公司选择了先将他放到一个可有可无的位置，随即待遇也本地化，取消了房子车子保姆的配给，慢慢地连秘书也借机变成了和别的老总分享一个，下属也从数百人变成了零。三个月前，公司将把他派驻印度，对于已在上海安家，娶了上海老婆的他来说，炖冬菇尚可忍受，但当冬菇炖成了印度咖喱冬菇，他实在受不了了。 / u2 I5 q$ U. ]% @% F$ `( _
第二种情况是该员工曾对公司作出过极大的贡献，或与高层有非常好的关系，所以即使他已经不适于或无能力再在这个职位上正常工作，但公司不忍将他轻易炒掉。这种情况往往出现在快速发展的私营企业，老板觉得养几个闲人对公司不是问题，但对失宠兼且失去大权的冬菇来讲，心理的落差往往变成了极其负面的因素，要么采取夺权行动，要么会将消极气氛传递给每一个人。 ) h! |" n" f$ W
一度以为炒鱿鱼是职场第一悲剧，在目睹了数起炖冬菇案后，觉得对员工来讲，悲惨莫过于被炖。被忽略，被遗弃固然不堪忍受，几年闲下来，即便是脱离苦海，自信心散失，再找工作也不容易。而对公司来说，不管哪一种情况，不开心的冬菇们，总会给公司带来士气上的负面影响。
9 `4 d" C! h% ]* f. R# }! V4 g- j所以，无论炒鱿鱼还是炖冬菇，对公司或员工，都是个问题。相信随着劳动合同法的推行，会有越来越多的公司面临这个问题，办公室的上空，将会弥漫着劳资双方无奈的蒸气，毫无香味可言。
作者:凡人一个 时间:2010-4-9 13:20
3#见习生小王
# i' A5 S! G% k" W/ T看起来小王比我更空闲，小心炒鱿鱼。
& S4 J' x& Z& t( z1 {不过看起来小王的公司（工厂）是自己的。
作者:见习生小王 时间:2010-4-9 14:13
3# 见习生小王
& W% \3 r( @( W1 Z看起来小王比我更空闲，小心炒鱿鱼。
; v4 u, o/ k; t4 S. A) u* J不过看起来小王的公司（工厂）是自己的。 % Z) Q1 o& @5 Y" K/ a9 ^8 U
凡人一个 发表于 2010-4-9 13:20

( \! _$ l2 i9 D4 b( r不好意思，正在受“炖”，暂时不会被”炒“。
作者:滚刀鱼 时间:2010-4-11 14:01
哦！原来如些啊！我还以为这里怎么改美食天地了呢！
作者:见习生小王 时间:2010-4-12 12:30
没被炖过的，难以体会个中滋味。
作者:frankjiang 时间:2010-4-12 15:13
呵呵 涨见识了,
作者:毛海儿 时间:2010-4-12 18:33
一般，公司想要炒那些资质较老的员工，而不想付N+1的补偿金的话，就会选择炖冬菇，让他自己离职
作者:憨老马 时间:2010-4-13 07:36
小王再解释一下：“闻到香”的意思！
作者:见习生小王 时间:2010-4-13 12:38
“炒”是一种短痛，而“炖”则是一种长痛。
k/ M$ |* l/ c5 a/ h5 y1 f& |6 z9 w如果说：“炒”是一种伤害的话，那么“炖”则是一种煎熬。
作者:见习生小王 时间:2010-4-13 13:43
本帖最后由 见习生小王 于 2010-4-13 13:46 编辑 ! ]2 K/ Z: G) h- w
小王再解释一下：“闻到香”的意思！ 6 B8 @: v% P/ o a! l; e' t
憨老马 发表于 2010-4-13 07:36
) Y2 t/ n! d) w$ Y2 J7 J
老马英明，甘拜下风。 % A7 S9 E6 G4 |2 s3 G+ X- y
炖好了请你喝靓
' W0 \4 m3 i- u# z! G) ))
; `* s& _1 x i- A# ` a( (( /)
/ C ?8 \+ [1 q' x1 D( u,-===-//
+ D1 A$ g) L; {2 K& l$ r|`-===-'| * h# k- Q& }+ I) u4 |9 p$ T
' '
) R2 b' [4 {3 R8 r0 J+ {2 O9 n\_____/。
) ^" b0 T" s& i/ f3 @`-----'
作者:憨老马 时间:2010-4-13 13:45
17#见习生小王 * }) [: R- k3 H
不、不、不，千万可别请我喝“冬菇汤”啊！



欢迎光临 机械必威体育网址 (//www.szfco.com/) Powered by Discuz! X3.4