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标题: 【我得发】马老师的新公司来了，预制菜势不可挡 [打印本页]

作者: 喂我袋盐 时间: 2023-11-24 20:22
标题: 【我得发】马老师的新公司来了，预制菜势不可挡
新闻来源：https://baijiahao.baidu.com/s?id=1783409353509612849

国家企业信用信息公示系统网站显示，11月22日，杭州马家厨房食品有限公司成立，法定代表人为PAU JASON JOHN，注册资本1000万人民币，经营范围含食品销售（仅销售预包装食品）、货物进出口、食用农产品批发、日用品批发、酒店管理、技术服务等。

(, 下载次数: 113)

马云布局预制菜产业并非新鲜事。近年来，马云行程信息表明他对农产品、渔业、食品等领域表现出浓厚的兴趣。
荷兰瓦格宁根大学官网披露的信息显示，2022年7月2日，马云到访瓦格宁根大学，交流和探讨畜牧业和渔业的新技术。马云称，接下来自己的时间和精力会完全投入到农业领域，包括在戈壁沙漠种植农作物。
2023年1月，马云在泰国曼谷考察了正大集团。由于正大集团长年深耕农牧食品、批发零售等领域，外界也猜测马云此行的目的是交流食品、粮食等行业的发展经验。

今年5月，日本东京大学宣布聘请马云为“东京学院（TokyoCollege）”的客座教授。该校称，马云将就重大研究课题提供建议和支持，并与东京大学的研究人员开展联合研究，尤其是在可持续农业和粮食生产领域。而2022年下半年，马云在日本旅居期间曾实地考察了日本渔业养殖技术，参观了近畿大学水产养殖研究所的大岛站等。
今年7月，马云参股成立海洋科技公司，进军水产养殖等赛道。

补充内容 (2023-11-25 15:01):
2022年4月27日，全国首部《预制菜点质量评价规范》团体标准在南京正式发布，从食品原料采购、制作加工、包装要求、保质期及最佳品尝期、贮存、配送等环节进行规范，还鼓励食品原料可溯源。

补充内容 (2023-11-25 15:01):
2022年6月17日世界中餐业联合会预制菜专业委员会成立大会在淮安市召开，并制定了《世界中餐业联合会预制菜专业委员会工作条例》。这让预制菜市场逐渐变得更加规范起来，食材原料的安全性更高。

补充内容 (2023-11-25 15:04):
按照中国烹饪协会发布的标准，预制菜是“以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等）和或预烹调（如炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，并进行预包装的成品或半成品菜肴”。

补充内容 (2023-11-27 10:29):
“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业。”今年发布的中央一号文件首次将预制菜写入其中。

作者: 喂我袋盐 时间: 2023-11-24 20:24
评论：

马家预制菜？针对朝九晚九的打工仔们，淘宝销量遥遥领先！

作者: 喂我袋盐 时间: 2023-11-24 20:25
麻花疼：马家？家门啊，入股？

作者: 喂我袋盐 时间: 2023-11-24 20:25
薇娅：站在马云背后的女人

作者: 喂我袋盐 时间: 2023-11-24 20:26
997和预制菜绝配啊，果然是马老板

作者: 喂我袋盐 时间: 2023-11-24 20:27
看看我们的这些商业奇才，美团和抖音卖菜，阿里做菜，刺激！！！

作者: 喂我袋盐 时间: 2023-11-24 20:28
马云除了电商和阿里云支付宝，其他他什么能行，优酷，高德，YAHOO中国，大润发，各种入股，哪个能发展大，平头哥声音大过天，屁到没过，牛吹的振天响；只是过是犹太资本的代言人而以；食品行业也要开始被血洗了

作者: 机械必威体育网址618 时间: 2023-11-24 21:33
有钱人一边告诉打工仔，你要专注，你要一辈子做好一个工作就够了，不要总想着这也做，那也做，不要老想着赚钱。
一边自己见有赚钱的机会就上，像饿狗扑屎一样。

作者: traindriver 时间: 2023-11-24 22:11
都这么有钱了，不能多做点为人类和社会进步的事业吗？还是想着挣钱。

作者: hl90 时间: 2023-11-25 00:52
跟着政策走，永远是对的。哎～

监管要跟上啊～

不然又将是一地鸡毛，祸害民生

作者: 闲着难受 时间: 2023-11-25 07:48
食品机械又要迎来一波小高潮了

作者: 刘大官人 时间: 2023-11-25 08:26
有钱人跟着大趋势走，大概率会挣钱吧

作者: 乐花生 时间: 2023-11-25 08:36
马云就是一商人

作者: 黑曜石9 时间: 2023-11-25 08:37
我心里是反感预制菜的，总觉得少了一点生活的感觉，但是吃着是不是也差不多呢

作者: 老鹰 时间: 2023-11-25 09:17
不吃。反感这些东西。
但996的人太多，单身也多，估计吃的人也不会少。
如果能做到卫生、营养、价格不高，那还是有优势。毕竟做中餐太费时间了。
吃饭问题涉及到所有人，能搞出效率也不错，特别是能反过来影响到食品原材料的源头，那就厉害。行政手段至今也没解决食品安全问题，还是要经济手段。小农户很难控制，国家监管大企业，大企业通过供应链去控制小企业或农户。这个还是有希望的。
商业活动不能道德绑架。这是起码的文明准则。

作者: 喂我袋盐 时间: 2023-11-25 09:49

黑曜石9 发表于 2023-11-25 08:37
我心里是反感预制菜的，总觉得少了一点生活的感觉，但是吃着是不是也差不多呢

会不会有真香警告？

作者: 喂我袋盐 时间: 2023-11-25 10:11

机械必威体育网址618 发表于 2023-11-24 21:33
有钱人一边告诉打工仔，你要专注，你要一辈子做好一个工作就够了，不要总想着这也做，那也做，不要老想着赚 ...

驰名双标嘛，“我对钱不感兴趣”~

这是一个走在前面的人，转身对后来者说的话，

还在后面走的人因为没有走过那段路，所以根本不相信。

作者: 喂我袋盐 时间: 2023-11-25 10:15

hl90 发表于 2023-11-25 00:52
跟着政策走，永远是对的。哎～

监管要跟上啊～

我有不同看法，或者说这些大鳄的做法：走在政策前面，等舆情鼎沸，监管收紧，立法跟上的时候，趴体已经下一场了。

作者: 念念不忘FJ 时间: 2023-11-25 10:38

乐花生发表于 2023-11-25 08:36
马云就是一商人

也是很多人一辈子都成为不了的人，比如我，连他的一根汗毛都不如

作者: 菜鸟XSH 时间: 2023-11-25 11:40
从美食角度，预制菜当然欠缺多多啦，但便捷性这一大优点还是受欢迎的，如比方便面，纵有这般那般不好还是销量巨大，有总比没有强。
好吃就当是美食，不好吃就当生理需要，这是我对食品的态度。

作者: m2006410 时间: 2023-11-25 11:46
为什么不能像多多买菜那样，提前一天预定，第二天送达，这样不是更好

作者: 喂我袋盐 时间: 2023-11-25 11:47

菜鸟XSH 发表于 2023-11-25 11:40
从美食角度，预制菜当然欠缺多多啦，但便捷性这一大优点还是受欢迎的，如比方便面，纵有这般那般不好还是销 ...

能力大，责任也大。

期待马老师有1g良心，力所能及，把这个产业的规范化标准化做好。

作者: 喂我袋盐 时间: 2023-11-25 11:56

hl90 发表于 2023-11-25 00:52
跟着政策走，永远是对的。哎～

监管要跟上啊～

和大禹治水一样，挡是挡不住了，只能疏，导。

大深不是刚有一家预制菜企业倒闭了吗？不知道叫啥名字。

不管我们怎么反感抵触，预制菜就是风口，各方势力你方唱罢我登场，标准，监管也会折腾起来。

大家现在点的外卖，谁知道是不是预制菜，或者料理包是不是预制的，或者大家用的酱油，调料是不是预制的？

别人有特供，我们有预制。

btw：如果谁能发明一个食品检测设备，就检测冷链冷冻了多长时间，这是不是一个方向，哈哈哈

作者: hl90 时间: 2023-11-25 12:04

喂我袋盐发表于 2023-11-25 11:56
和大禹治水一样，挡是挡不住了，只能疏，导。

大深不是刚有一家预制菜企业倒闭了吗？不知道叫啥名字。 ...

这个技术上能够实现，人死了，死多长时间，刑侦都能给你弄出来，同理，技术上不难实现，

作者: 喂我袋盐 时间: 2023-11-25 12:12

hl90 发表于 2023-11-25 12:04
这个技术上能够实现，人死了，死多长时间，刑侦都能给你弄出来，同理，技术上不难实现，

大佬，人不一样，人有一个血液循环系统，还有各种复杂的生物组织，可以根据尸冷，尸僵，尸斑来确定死亡时间。

而且若人被杀死后，立即完全冰冻，会影响死亡时间的判断。

期待预制菜检测技术获得突破！

作者: 喂我袋盐 时间: 2023-11-25 12:28

闲着难受发表于 2023-11-25 07:48
食品机械又要迎来一波小高潮了

冷链利好。

作者: 喂我袋盐 时间: 2023-11-25 15:02
即便常吃预制菜可能对健康不利，但对于时间紧张的上班族来说，预制菜确实是工作之时填饱肚子的刚需，难以割舍。更何况，即便是点个外卖都逃脱不了预制菜的安排。在这种情况下，如何才能兼顾“吃饱”和“营养”呢？

①注意荤素搭配：点餐的时候尽量选择有肉有菜的菜肴，特别是有绿叶菜的，或者直接叮嘱商家单独点一份绿叶菜。实在不行就点个一荤一素，和同事一起吃，商家炒个青菜还是很快的。

②避免油大的烹调方式：尽量避免点水煮鱼/肉片、锅包肉、干煸豆角等菜肴，这类菜都是油盐的重灾区。

③自带蔬菜和杂粮：对于平时经常点外卖的小伙伴，建议自行带些方便的蔬菜，比如生菜、黄瓜、圣女果、西红柿、紫甘蓝、胡萝卜，这些都可以清洗干净后直接生吃。还可以带烤红薯、煮玉米、燕麦片做一部分主食，增加粗粮摄入。

④看营养成分表：如果是自己买带包装的预热菜，一定要看好营养成分表上的脂肪和钠含量，选择二者相对低一点的。每餐将脂肪控制在10克以内，钠控制在800毫克以内，钠含量≥800毫克/100克就属于高盐食品了。

最后，还需要提醒大家的是，点餐选择大点的餐饮店，购买包装预制菜选择正规大品牌商家。

作者: 喂我袋盐 时间: 2023-11-26 10:34
有人辟谣了，说马老师不是做预制菜

作者: 喂我袋盐 时间: 2023-11-26 12:26
大家看看流行的预制菜

作者: 喂我袋盐 时间: 2023-11-26 12:27
(, 下载次数: 174)

作者: 喂我袋盐 时间: 2023-11-26 12:37

hl90 发表于 2023-11-25 12:04
这个技术上能够实现，人死了，死多长时间，刑侦都能给你弄出来，同理，技术上不难实现，

技术上的确可以实现，但不是老百姓去检测，是区块链，溯源。
老百姓只需要扫码，看一眼，按别人的规则来。

作者: 喂我袋盐 时间: 2023-11-26 12:59
(, 下载次数: 180)

看看有没有中招的？

作者: 喂我袋盐 时间: 2023-11-28 15:41
@hl90 预制菜流行后，这种淮南牛肉面馆都会被搞死，就没有现做现炒的新鲜美食了，后者要去高端餐厅去消费了。

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