动图：自动化摊煎饼，失去了灵魂

查看数: 1985 | 评论数: 11 | 收藏 1

关灯 | 提示：支持键盘翻页<-左右->

发布时间: 2023-5-5 13:08

自动化摊煎饼，感觉失去了灵魂——* ?5 P7 A, }' ~: I. ?7 x " V/ A, q E8 b/ {* ?

喂我袋盐 发表于 2023-5-6 11:29:23

大陆架发表于 2023-5-6 07:54! a" }9 O* b1 ~( H
摊煎饼刮擦的次数不够。导致口感很一般。不知道现在怎么样了？

人工拿铲子铲煎饼？
本质还是加热时间和温度吧？

大陆架 发表于 2023-5-6 07:54:33

喂我袋盐发表于 2023-5-6 01:07- T& ?6 X- h' t2 y- C( y
煎饼不筋道，是因为加热时间或者温度不合适吗？

摊煎饼刮擦的次数不够。导致口感很一般。不知道现在怎么样了？

romansee 发表于 2023-5-6 07:33:12

烟火气倒是不少，就是没有人情味

喂我袋盐 发表于 2023-5-6 01:09:43

smilefm 发表于 2023-5-5 16:12# [1 [. V# b2 f3 o0 k. v& A3 ?- J- M
这样的煎饼不好吃，干的硬得咬不动，用水一泡又变得稀烂

原因是什么呢？是加热温度，还是加热时间和人工摊煎饼的工艺参数不一致？

喂我袋盐 发表于 2023-5-6 01:07:12

大陆架发表于 2023-5-5 16:518 M* F8 `! n3 C Z& |; S
不如人工的煎饼筋道，机器加工的煎饼原来很散，口感很差，不知道现在怎么样了？

煎饼不筋道，是因为加热时间或者温度不合适吗？

大陆架 发表于 2023-5-5 16:51:19

不如人工的煎饼筋道，机器加工的煎饼原来很散，口感很差，不知道现在怎么样了？

smilefm 发表于 2023-5-5 16:12:42

这样的煎饼不好吃，干的硬得咬不动，用水一泡又变得稀烂

andriycike 发表于 2023-5-5 15:09:48

这不是我印象中的煎饼，太软了

力士乐导轨 发表于 2023-5-5 14:50:45

辣椒多放味道都一样

		自动登录	找回密码
密码			注册会员

回复