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标题: 大家都排队买过烧饼么？讨论一下烧饼机如何 [打印本页]

作者: l7612175 时间: 2022-3-7 20:49
标题: 大家都排队买过烧饼么？讨论一下烧饼机如何
(, 下载次数: 328)
不知道大家有没有排队买过烧饼，那叫一个慢啊，看着老板给那忙活来忙活去，效率很低。刚出炉就被抢完了。
这种操作工艺已经好几十年了，现在天宫都发射了，打烧饼效率还这么低，是不是可以考虑改善一下？

定位就是，小区下面的夫妻档小烧饼店，没必要全自动化，一两万的机器，可以解决大部分比较累的工序。比如和面+面饼成型+撒芝麻+摆盘（一万成本够不够？）
人只需要把托盘放入烤炉，坐等烤好。

不知道做个这小机器好卖么？

作者: 尹志春 时间: 2022-3-7 20:52
看你钱有多少，如果你准备投资2000W，哪绝对好销，如果只是做机器，哪销不了几个，因为这玩意用处不大，投2000W，大量广告，你可以去看一下创业广告网，各种都有，全国14亿人，能骗到不少，可以向背背佳，小灌荼学习，东西好坏并不重要，重要的是宣传，宣传

作者: 冷水黄金 时间: 2022-3-7 21:44
灵魂哪？

作者: 远祥 时间: 2022-3-7 21:47
这种设备挺多的啊 (, 下载次数: 112)

作者: 未来第一站 时间: 2022-3-7 21:51
全套自动化了估计排队的人又去其他家了。

作者: 譬如朝露 时间: 2022-3-7 22:14
这种项目，估计只有你这种土鳖才会投资。虽然有人很不愿意，但这种工作虽然在不发达地方很长时间会存在，但在发达的地区已经在逐渐消失。因为卫生问题。现在很多馒头店中卖的馒头都是一些统一配送的。各个小店早就不自己揉面，制作了。只保留了加热和售卖的功能。只要有人愿意。这售卖和加热功能都可以由自动售卖机完成。

作者: m2006410 时间: 2022-3-7 23:52
工艺感觉很复杂

作者: 707752615 时间: 2022-3-8 08:27
机器做的没有烟火味，喜欢去摊边买，有人气

作者: 尹志春 时间: 2022-3-8 08:46

707752615 发表于 2022-3-8 08:27
机器做的没有烟火味，喜欢去摊边买，有人气

路边摊，哪跟收入有关，你收入高，出入开车，没有机会经过路边摊。不但没有经过的机会，因为有钱住的高档小区，周边的路边摊多数给搞没了，

作者: |°莪瘋ㄋ._ 时间: 2022-3-8 09:45
这个吧，你要这样想，比如好多人喜欢吃手工的，换了机器做其他的一些工序，兴许口感就变了，心里的那份执着也变了。

作者: 天津天美环保 时间: 2022-3-8 10:58
全自动烧饼烙饼机器

作者: 辰音奈奈 时间: 2022-3-8 14:49
说实话，如果真心做烧饼生意的肯定不会买，搞个连锁加盟，抖音推广推广兴许能骗几个人。

作者: 晓昀 时间: 2022-3-8 19:23
这种除非做烧饼的人，为了减轻又累又脏的劳动，投个不超过三四千元，改善下还可以。如果超过这个数，估计没人会买，做烧饼的是哪类人？如果有出路，有技术，没人会加入这个行业。

作者: 魍者归来 时间: 2022-3-8 20:54
没有灵魂，烧饼不是生活必需品，没有烧饼可以吃其他的。另外，人都有盲从心理，看到大家排队，也愿意去凑热闹，真机械化了，不用排队了，买的人反而少了。

人腰酸背痛了，躺两天、吃片药就撑过去了；机器要是坏了呢，一个卖烧饼的哪会修理……

作者: 陈先生180119 时间: 2022-3-9 11:08

|°莪瘋ㄋ._ 发表于 2022-3-8 09:45
这个吧，你要这样想，比如好多人喜欢吃手工的，换了机器做其他的一些工序，兴许口感就变了，心里的那份执着 ...

这是正解

作者: 290739802 时间: 2022-3-9 16:17
烧饼摊忙不过来的还有一个原因就是，他要是提前太早做出来，饼一凉口感就差多了。烧饼好吃就是刚出来的时候。它不像山东的煎饼，那东西是可以长久储存的，也早就有机械化设备了，但机器做的口感跟手工的差距明显。

作者: 13646140926HJG 时间: 2022-3-9 16:39
ＣＣＴＶ上有一节目《我爱发明》，烧饼机出来了。不要内卷。

作者: m2006410 时间: 2022-3-10 08:17
感觉做无人化才是出路，最多人在家中或者后台工作。

作者: 该昵称未注册 时间: 2022-3-10 09:49
说实际的，这个没啥概念，重点是宣传和应用人群，烧饼机局限性太大了，大型机械店铺用的也不多，基本都是以手工烧饼为宣传手段，家用的话，只能做烧饼的机器，没人会用，实用度太低

作者: 花开富贵xu 时间: 2022-3-11 09:05
杭州这边卖的最好的是缙云烧瓶，薄薄的饼，炉璧上一烤，真的很香。价格8-16元之间。还有一种早餐山东煎饼，味道也很赞，基础价格8元，另加一种食材2元。

作者: gemiusunyi 时间: 2022-3-11 17:40
这其实早就实现了，配送的就是面胚，商家只需要用压饼机压平，然后放到烤炉里就可以了，烤制的温度和时间都标准化，平时多余的面胚都是放在冰箱里的

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