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标题: 不锈钢砧板 [打印本页]

作者: 702736 时间: 2020-4-14 09:18
标题: 不锈钢砧板
家里的熟食和水果用的砧板是不锈钢的了，清洗方便，卫生。但缺点是现在买的现成的都是冷轧硬化态的钢板，产品偏硬。不知必威APP精装版下载里有否做这类砧板的，是否可考虑开发固溶态的产品，把那硬度控制在HRB80多就好了。

作者: 魍者归来 时间: 2020-4-14 10:09
本帖最后由魍者归来于 2020-4-14 10:10 编辑

这个……费刀吧
另外，常去的一家面馆，面板是不锈钢的，不过是软钢板里面包裹塑料的芯。

作者: 702736 时间: 2020-4-14 10:24

魍者归来发表于 2020-4-14 10:09
这个……费刀吧
另外，常去的一家面馆，面板是不锈钢的，不过是软钢板里面包裹塑料的芯。

熟食和水果只要切切。我熟食刀是铬13型的，与砧板硬度差别大，感觉不费刀。

作者: 马小车 时间: 2020-4-14 10:37

用木头不好吗

作者: 702736 时间: 2020-4-14 10:41

马小车发表于 2020-4-14 10:37
用木头不好吗

毕竟木质不易清洗，易繁殖细菌

作者: j机械师 时间: 2020-4-14 13:14
用钢化玻璃的砧板，干净易洗

作者: 702736 时间: 2020-4-14 13:32

j机械师发表于 2020-4-14 13:14
用钢化玻璃的砧板，干净易洗

这个钢化玻璃要莫氏5度以上了。菜刀受不了

作者: 钣金准专家 时间: 2020-4-14 14:53
最近装修发现在好多厨房台面开始流行起不锈钢。

作者: 未来第一站 时间: 2020-4-14 16:13
人和细菌总要共生。

作者: ywjianghu 时间: 2020-10-23 08:34

钣金准专家发表于 2020-4-14 14:53
最近装修发现在好多厨房台面开始流行起不锈钢。

我上次装修，厨房台面用的不锈钢，这次，还是用不锈钢。实际厚度1mm的食品级304板，折边，用AB胶粘贴在木工板上。成本不高。
一个明显的优点是，越用越新。

作者: ywjianghu 时间: 2020-10-23 08:37
偶尔也在台面上直接切点什么，心里有对不起刀和板的感觉。听楼主这么一说，下次大胆点试试。

作者: 702736 时间: 2020-10-23 09:04

ywjianghu 发表于 2020-10-23 08:37
偶尔也在台面上直接切点什么，心里有对不起刀和板的感觉。听楼主这么一说，下次大胆点试试。

直接在不锈钢台面切，会破坏台面的美观。还是慎之。刀板上切就没这顾虑了。还有在不锈钢刀板上切时，最忌讳刀横向刮，会把刀刃给崩了。
用的多了，刀板也会有痕，我是隔几个月用3000目砂纸抛一下，就光亮了。

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