乐花生 发表于 2017-10-23 09:20:39

以后吃什么啊

喂我袋盐 发表于 2024-9-11 10:18:19

延陵 发表于 2017-10-23 08:09
这个主要是前面的和面要和的好才好

感谢版主的分享。

B站神秘代码，https://www.bilibili.com/video/av251932461

可以看到前面和面的全貌。

一般来说，这种冷冻水饺经过了冷链（最短N月），到了家里，煮好上桌，口味都是不怎么样。

喂我袋盐 发表于 2024-9-11 10:19:07

状态失控 发表于 2017-10-23 08:46
设备足够多的话，一小时十亿个饺子也出来了。

问题是，这种设备如何定期清洗，保证卫生合格？

24hr连续生产，不用清洗，哈哈

喂我袋盐 发表于 2024-9-11 10:29:00

乐花生 发表于 2017-10-23 09:20
以后吃什么啊

说句不爱听的话，

大厂的冰冻水饺，应该比预制菜（无论大厂的还是小厂的），例如梅菜扣肉，黄焖鸡，比他们干净卫生，没有科技狠活！

因为面食高温蒸过消毒，然后急冻，天然容易保存，没必要增加各种添加剂。

cangzhoumj 发表于 2024-9-11 10:33:14

速冻饺子没灵魂

喂我袋盐 发表于 2024-9-25 12:50:08

@起飞58 看看这个帖子，和你发的帖子一模一样

喂我袋盐 发表于 2024-9-25 14:47:38

只有快乐 发表于 2017-10-23 06:59
感觉这种饺子吃起来不如自己手工的皮有口感

北方人士？
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