不要轻易改变行业，干什么都不容易。
一朋友辞职开饭店，三个月后，感觉前途一片黑暗。问：怎么了？开饭店前没有认真研究过吗？
答：能想到的问题都想到了
一、周围没有川菜馆，所以开的是川菜(理论上无竞争压力）
二、考虑到东北人不一定习惯原汁原味的川菜,请的是东北藉的厨师（也可以做东北地方菜）
三、地段上也是可以的，门口有一定的流动人群。
四、进的原材料也都是质量比较好的。
五、经营上也没问题呀，打折、送代金卡等等
有自己的菜品特色，味道还可以，有一定客流量，那怎么还不挣钱呢？
一、饭店大多是靠回头客捧起来了，开的时间太短，没有形成固定客源。
二、经济下行带来的行业压力，周围的很多饭店也不景气。
三、没有经过深入的研究，就进入新的行业，短时间内水土不服。
四、还有其他如服务态度、菜的品种等多种因素不一定让顾客满意。
总之，不要轻易改变行业，干什么都不容易。不要人云亦云，不要把什么事都想的很简单，他行你不一定行。
另外：顾客现在开始节省，我亲眼所见，五个人上饭店，点了三个菜，花了不到70元，而且菜和饭都吃的精光。
餐饮想赚钱自己要有本事（靠请人不是长久之策），要不然连锁经营 。还有你们那里经济 肯定不好 苏州 转一转 ，那一家 2-3个人不赚20-30万的上海 更别说了。工业园买早点的 都月入1-4万（还是城管管的多的时候）。
没有不行行业，只有不行的人。 这就是总认为别人比自己好，别人比自己赚。等到自己去做了才知水深。 看上去利润很高，其实都给房东了
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